立足曲江文旅核心板塊，西安萬麗酒店旗下萬麗軒中餐廳完成空間美學、品牌體系、菜品矩陣三重全面煥新并正式啟幕。餐廳以「盛唐氣象，當代演繹」為核心創作脈絡，深挖長安千年唐宴文脈，打造沉浸式高端唐宴私享空間，獨創粵、臺、陜三元融合菜系，依托優越區位與完善交通配套，破解區域高端中餐同質化發展瓶頸，為商務會晤、家宴慶典、文旅私宴提供兼具唐文化底蘊與西北本土風物風味的高端宴請解決方案，構筑跨越地域的雅致飲食體驗。
品牌內核：一宴承唐韻，百味見初心
煥新升級后的萬麗軒中餐廳確立「盛唐雅境，本味中餐」核心品牌主張，將「一宴承唐韻，百味見初心」貫穿賓客全流程用餐體驗。面向商務賓客，萃取盛唐禮制端莊氣韻，刪繁去奢，打造沉穩靜謐、摒棄網紅化堆砌的私密私宴場域；面向本地家庭及文旅訪客，復原唐代文人雅集閑適意境，移步換景間盡覽長安千年人文脈絡。
餐廳深度契合萬豪萬麗品牌「Discover This Way」探索精神，突破傳統酒店餐飲固化模式，將唐宴美學體系融入現代高端宴請場景，實現空間承載唐韻、菜品根植陜地、宴席兼具儀式三重核心價值體驗。
區位優勢：曲江樞紐腹地，多維交通通達
萬麗軒坐落酒店六層，毗鄰曲江國際會議中心，為區域高端峰會核心配套業態。周邊文旅地標環伺，步行可達大雁塔、大唐不夜城、大唐芙蓉園，驅車三十分鐘即可抵達秦始皇兵馬俑博物館。
交通路網通達性優越，近鄰地鐵 2 號線與城市繞城高速，配套足量專屬停車區域，無縫接駁西安東站高鐵樞紐，全面覆蓋高鐵商務客群、自駕家庭賓客、跨省文旅游客三大核心客群。
盛唐空間體系：五大主題私宴包間，復刻長安雅集盛景
本次餐廳完成全維度軟裝迭代，提取五大經典盛唐美學意象，打造獨立私密主題包間，同步設置半開放式靈活用餐區域，可適配 6 至 16 人不同規模宴席需求。五間專屬雅室各賦長安詩意，精準匹配多元宴請場景：
黃柳：取古城城墻肌理為設計基底，格局厚重大氣，適配商務簽約、客戶答謝盛宴；
青玉：以唐三彩駿馬為創作靈感，空間開闊昂揚，適宜企業年度盛典、團隊歡聚；
香墨：復刻唐代寶相花紋紋樣，氛圍溫潤華貴，為壽宴、孩童生辰宴、訂婚宴優選空間；
白萱：取材盛唐霓裳樂舞意象，光影柔和浪漫，適配紀念日、專屬私宴；
赤素：還原絲路絲綢柔光質感，風格松弛簡約，適配中小型輕商務會晤。
每間雅室均設獨立茶歇與酒水區，輔以高規格隔音設計，讓宴談不擾、私密無憂。天然石材、真絲軟裝搭配動態唐式光影裝置，虛實層次錯落雅致，構筑西安品類完整、體系成熟的純盛唐主題高端包間集群。
風物食材體系：嶺南海珍匯黃土本味，橫山山羊為西北風味核心
餐廳搭建「嶺南海鮮直采 + 西北本土風物溯源」雙軌食材供應鏈，恪守不時不食、應季而烹的飲食準則。甄選秦嶺山野鮮菌、西府古法腌菜等關中特色風物，同步直供黑金鮑、波士頓龍蝦等遠洋珍饈，實現山海風味平衡共生。
核心臻選：陜北橫山山羊，黃土高原風物代表
餐廳甄選陜北橫山產區山羊作為西北風味核心食材，打造專屬招牌菜式。橫山地處黃土高原無定河流域溝壑地貌，當地羊群遵循傳統散養模式，日常覓食地椒、沙蔥、苜蓿等原生草本植被，飲用山間天然活水，區域晝夜溫差塑造出獨有的肉質特質。
橫山羊肉肥瘦相間，肌理細嫩，入口自帶草木清香，膻味極淡，宜清燉、宜燜煮，百搭不拘。
餐廳沿用陜北民間傳統清燉手法，以山泉清水文火慢煨，僅搭配本地紅蔥、地椒簡單提鮮，不堆砌厚重調味，完整保留羊肉原生鮮甜。招牌清湯橫山山羊湯色清亮溫潤，肉質久燉酥軟、輕觸脫骨，肉香柔和綿長；同時融合粵式分餐思路創新出品青豆鮮羊珍丸，將西北本土食材與精致位上用餐形式相融，兼顧地域特色與宴請儀式感，是餐廳標志性熱菜。
其余在地風味冷菜包含古長安熏梆肉、御品燒椒皮蛋，其中古長安熏梆肉沿用松柏古法熏制，復刻關中百年市井風味；油潑扯面、臊子一口香等經典陜式面食補足煙火底蘊，完善南北風味層次。
三元融合菜品體系：粵菜為骨，陜味鑄魂，臺州鮮醇增韻
行政總廚深耕粵式烹飪二十余年，以正統廣府技法為基底，融入臺州家燒的濃醇醬香，更貼合西北食客口味；同時以關中風物為風味靈魂——橫山山羊清燉成湯、松柏古法熏制梆肉、油潑扯面煙火升騰，南北賓客各得其味。招牌酸湯珍灼黑鮑桌邊現烹，視覺與鮮味并重；松露牛肋、梅童魚等深海珍饈，則精準服務高端商務宴請。餐后以楊枝甘露或陜味醪糟湯圓收尾，甜咸皆宜，圓滿一席。
煥新發展展望：構筑曲江盛唐文化中餐城市名片
本次萬麗軒中餐廳全方位煥新，以創新手法重構盛唐飲食文化表達，為曲江片區補齊集唐史文脈、西北地道風物、高端私密宴請空間于一體的特色中餐業態。未來餐廳將持續深耕長安飲食文化研究，定期推出時令限定私宴、唐代文人雅集主題品鑒會、跨界美食沙龍等系列活動，致力打造西安商務接待、文旅私宴、家庭慶典標志性文化餐飲標桿。
即日起接受包廂預訂，限時贈送唐風迎賓茶點.
一席盛唐風雅，共赴長安本味之約。（推廣）
轉自：新聞晨報
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