確保糧食安全，不僅是中國需要重視的問題，也是世界所有國家必須面對的問題。日前，在北京釣魚臺國賓館舉行的中國發展高層論壇2014年經濟峰會“農業現代化與糧食安全”分論壇上，來自農業相關領域的6位中外專家和企業領袖就此展開了討論。
糧食安全是一個復雜的全球性話題
贏創工業集團董事長、首席執行官英凱師認為，人類活動不可爭辯地對地球和地球資源產生了影響，食品安全，或者說糧食安全，是一個復雜的全球性話題，是全球性的挑戰。
他說，作為一個農業生產和消費大國，在過去幾十年里，中國在全球糧食安全方面發揮了重要作用。不僅大幅度地增加了農業產出，還成功地減少了貧困人口的數量，并且實現了千年發展目標。
不過，在他看來，雖然中國取得了巨大的成功和進步，但是一些挑戰仍然存在。
他說，根據聯合國布倫特蘭委員會于1983年提出的可持續性的定義，可持續的發展是既能滿足目前的需求，而且不影響后代的需求。
“目前，全球人口以每年8000萬的速度快速增長，預計到2050年，世界人口將達到90億人，食品的需求量將上升70%。”英凱師說，面對這些由于發展而涌現出來的新挑戰，中國不僅需要應對人口增長所帶來的糧食安全問題，還需要尋找一些提供安全和健康食品的方法，來應對不斷增長的中產階級。
他說，中國政府雖然已經把保護耕地、土壤、水和空氣，作為工作的重中之重。但在接下來的幾十年里，仍然需要應對一個新的挑戰，那就是在有限的自然資源的基礎上，進一步提高產出，同時還要減少農業生產對環境的影響。
“如何在兩者之間取得良好的平衡，這不僅對中國是挑戰，也是對全球的一大挑戰。”英凱師說。
袁隆平：雜交水稻能解世界糧食安全之憂
“雜交水稻之父”、中國工程院院士袁隆平認為，面對日益增長的人口數量和日益增長的糧食需求，雖然我們有很多方式來增加糧食產量，但最好、最有經濟效益的辦法是推廣使用高產的雜交稻。
他說，目前，中國的水稻種植面積大約為3000萬公頃，單產為6.4噸左右；雜交水稻的種植面積1700萬公頃，平均單產為7.5噸左右。相比普通水稻，雜交水稻有超過20%的產量方面的優勢。如果中國所有的稻田都種上雜交水稻，每年至少能多解決7000萬的吃飯問題。若雜交稻能覆蓋全球水稻種植面積的一半，就可解決全世界的糧食安全問題。
他進一步說，為了能夠滿足21世紀的糧食需求，中國政府在上世紀末已經啟動了一個叫做超級水稻的育種項目。
“該項目共分四個階段，目前已經進行到了第三個階段。”袁隆平說，第一個階段是從1996年到2000年，目標是單季水稻的產量達到10.5噸／公頃；第二個階段是從2001年到2005年，它的產量可以達到12噸／公頃；第三個階段是從2006年到2015年，它的產量可以達到13.50噸／公頃。
袁隆平說，事實上，第三階段的超級稻育種計劃，在2011年和2012年達標。目前正在進行第四階段的攻關，即水稻單產15噸／公頃。
“對于這個目標，我認為有可能在2015年實現。”袁隆平表示。
應從全球化的視角看待糧食安全
中糧集團有限公司總裁于旭波認為，應該從全球化的視角來看待糧食安全的問題。
他說，各國的自然資源、人口、技術和經濟發展水平等情況不同，東南亞國家占據世界60%的人口，但只有世界上三分之一的耕地，而其他一些國家只有世界上12%到13%的人口，但卻擁有世界上三分之一的耕地。
“這是全球出現自西向東糧食貿易的根本原因。”于旭波說，中國沒有辦法改變資源稀缺的狀況，若只靠自給自足，會給資源環境造成很大壓力。
在于旭波看來，到目前為止，世界糧食供應對中國來說還是有利的，無論是作物種植方面的技術，還是糧食保護方面的技術，還有大量潛力可挖。而且，在南美、非洲、黑海地區，還有大量的種植潛力。
“糧食貿易一直是中糧集團最主要的業務之一，未來還會更加主動地在全球布局，介入全球供應鏈，把更多的糧食進口到中國。”于旭波表示。
食品數量和質量應該齊頭并進
邦吉公司首席執行官索恩·施羅德表示，糧食安全是任何國家都最關心的問題，很多國家都推崇自給自足。
不過，在他看來，自給自足的目標是可以理解的，但并不總是最經濟的。
他說，現在中國雖然是世界上最大的大豆進口國，占據全球大豆貿易近60%的份額。但在過去20年間，中國玉米的產量已經翻了一番，小麥的產量也增加了23%，可使用的土地減少了5%，而糧食的進口現在只占中國總消費的1%到3%，已經基本實現了糧食的自給自足。
雀巢集團首席執行官保羅·薄凱認為，在糧食安全和食品安全的問題上，不僅要關注數量，更要關注質量。
他說，目前全球大約有8.5億人營養不良、15億人營養過剩，超過20億人缺乏基本的維生素和營養素，因此，糧食安全和農業現代化，不光要考慮糧食的數量，還要考慮糧食的質量。
在他看來，保障糧食安全和食品安全，應該把控整個產業鏈，需要全行業的共同努力，單打獨斗是行不通的。
作為一家以科研為基礎的全球性企業，杜邦公司董事長兼首席執行官柯愛倫表示，杜邦每年的研發投入達20億美元，愿意為保障未來的糧食安全去投資。
來源：中國經濟時報 江宜航
轉自：
【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
