代餐行業仍舊存在灰色邊界 專家建議出臺標準強化監管

　　近年來的食品大市場中，宣傳具有減肥、美容等功效的代餐食品備受追求健康、熱愛身材管理的消費者所青睞，但也仍舊不能避免在火爆的另一面，充斥著“代餐真的能夠減肥嗎”“代餐的營養真的能夠符合人體健康需要嗎”種種質疑聲音。業內人士認為，迅速發展的代餐行業，仍舊存在灰色邊界。

　　“食品安全直接關系到消費者的身體健康，不能任由商家販賣焦慮，進行自我宣傳。”中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江說，代餐市場魚龍混雜的現狀與缺乏相關國家標準不無關聯，建議盡快出臺國家強制標準，強化監管，規范代餐食品市場，保障消費者“舌尖上的安全”。

　　不可完全代替全日膳食

　　在各大電商平臺搜索“代餐”，出現包括代餐粉、代餐棒、代餐餅干、代餐奶昔、代餐雜糧等各類代餐食品，且大多銷量火爆。這些食品宣稱含多種營養物質，具有高蛋白、低熱量、易飽腹等特點，通過代替正餐來控制熱量攝入，與人體代謝所需要的熱量形成缺口，從而達到身材管理需求。

　　“代餐食品配方難以實現個體化，長期服用容易出現營養不良、免疫力低下等身體問題。”營養搭配師賈任杰說，由于個人體質不同，需要攝入的營養量及營養元素也有差異，而當前市面上銷售的各類代餐食品大多營養配比單一。比如，很多代餐食品都宣稱富含高蛋白，但對于本身蛋白質并不缺乏的人來說，長期食用有可能造成蛋白質攝入量超過身體需要，導致內臟負擔加重，引發其他疾病。

　　為驗證代餐食品是否真的營養科學，廣東省深圳市消費者委員會曾選擇10款代餐產品，對它們的安全、營養、功效進行檢測。檢測結果顯示，10款代餐產品中有4款標注的營養指標與實際檢測值不符，比如，外包裝上脂肪標稱0克/100克，但實際卻檢出1.62克/100克。此外，大部分品牌樣品都存在不同程度的能量或營養素偏低的情況。

　　相比營養不均衡，添加違規有害成分更會給消費者健康帶來嚴重損害。此前，曾有媒體報道浙江一名女大學生通過微商購買代餐粉和代餐餅干，食用半個月后出現腹脹等不適，后醫院確診為肝小靜脈閉塞，最終不得不進行肝移植手術。

　　福建省廈門市政協副主席國桂榮多年來一直關注代餐市場發展，她發現當前不少通過社交平臺營銷的代餐產品出自小作坊，有的代餐食品雖標榜營養，卻只是普通碳水化合物；甚至有商家將違規添加的鹽酸西布曲明、酚酞、利尿劑等導致腹瀉、脫水的藥品，包裝成所謂的“先進技術”，消費者食用后可能會出現不良反應。此外，網絡直播帶貨等營銷手段也在一定程度上加劇了代餐產業在過于逐利情況下產生多重問題。

　　無研究成果表明可直接減肥

　　在品牌營銷層面，不斷制造女性身材焦慮誘導消費，也是代餐行業得以亂象橫生的“推手”。一些品牌的代餐產品，明示或暗示其具有減肥效果，給消費者建立一種不運動、不挨餓，吃代餐就能減肥瘦身的固有印象。

　　“這類宣傳過度放大了代餐食品的身材管理功效，涉嫌誘導消費者。”陳音江說，當前并無任何研究成果表明食用某種代餐食品能實現減脂瘦身，但部分商家極力宣稱其瘦身效果，甚至可以完全替代正常飲食。這種夸大宣傳涉嫌違反廣告法、反不正當競爭法、消費者權益保護法，構成虛假廣告、虛假宣傳。

　　中國人民大學法學院教授劉俊海也認為，一些商家在向消費者介紹推銷代餐食品時，強調其具有瘦身功效，而且把“低熱量”“飽腹”等接近減肥的詞匯用于廣告宣傳，或明或暗地提及減肥瘦身的功能，有夸大宣傳、誤導消費者之嫌。

　　“代餐食品僅僅是單方面控制能量攝入，有人食用代餐食品，看似短期達到減肥瘦身效果，實際上只是變相的節食減肥。”在賈任杰看來，代餐食品并非不能食用，但僅可用于偶爾代替正餐或作為正餐后充饑的額外補充，當前很多商家宣稱的可完全代替全日膳食等口號，不僅是對消費者的誤導，也會間接對消費者身體健康產生危害。

　　陳音江提醒，代餐食品首先要符合食品安全法規定，確保無毒無害，不能添加違禁成分；商家也應盡到必要安全提示，要以顯著方式提醒消費者，代餐食物不能長期食用等。

　　盡快出臺強制性國家標準

　　當前，代餐食品主要通過線上渠道售賣，陳音江說，必須加大網絡食品銷售監管，將代餐食品納入網絡食品監管體系，平臺要嚴把準入關，審核商家和產品信息，社交平臺也應嚴格管控售賣代餐食品等行為，強化日常監測，一旦發現問題或有網友舉報，應配合相關部門調查，并采取封號等必要手段。

　　2020年1月，經中國營養學會法規標準委員會批準、被業界譽為“代餐食品營養科學標準”的代餐食品團體標準實施，該標準對代餐食品的定義、營養標準、標簽規范進行了明確的要求，其中明確列出代餐食品所需營養元素，并進行了定量規范。但專家表示，該標準并不具有強制性，這也在一定程度上導致國內代餐市場質量良莠不齊。

　　“應盡快出臺強制性代餐食品國家標準，從源頭把好質量關。”國桂榮建議，國家標準要參照中國成人每餐攝入的營養標準進行制定，對必需營養素，如蛋白質、能量、脂肪、膳食纖維、微量元素種類和總量等有明確要求，同時應強制要求代餐食品加工企業在明確標注各營養成分、含量。

　　“出臺代餐食品強制性國家標準，能夠為企業生產經營和政府監管執法提供法律準繩。”陳音江補充說，應進一步強化代餐食品監管，進行專項抽檢，特別是通過網絡渠道銷售的代餐食品，要對產品質量和虛假宣傳等問題雙管齊下，對涉嫌虛假宣傳、非法添加的不法商家要加大懲治力度，提高違法成本。此外，要不斷加大健康知識普及力度，引導消費者理性購買代餐食品，科學瘦身。

　　去年年底，國家衛健委答復了全國政協委員所提《關于盡快出臺標準進一步規范代餐食品市場發展的提案》，將組織研究制訂《控制體重用代餐食品指南》，擬提出核心營養素、必需成分、可選擇性成分等的含量要求和標示要求，規范指導行業生產。

　　業內人士認為，誕生于“健康”的代餐，在利益趨動與標準的不完善中游走在灰色邊界，使得這門“健康”生意的可持續發展仍舊存在不確定性。丁香醫生也曾在《代餐行業營銷洞察報告解讀》中指出，52%的代餐消費者選擇了放棄，食用1個月內的消費者中，只有7%表示會一直堅持使用代餐。代餐品牌距離成為被長期選擇的健康消費品乃至真正實現身材管理的替代品，勢必先要“管理好自己的健康”問題。

　　轉自：中國食品報

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