三方合力促櫥柜行業標準化

　　我國櫥柜行業發展至今已20年，在大多數企業攫取第一桶金之后，行業馬太效應開始凸顯。據中國建筑裝飾協會負責人介紹，櫥柜行業的老大歐派去年的銷售收入近20億元，而排在廚衛百強第十名的企業銷售收入不過8億元。

　　中國建筑裝飾協會廚衛工程委員會秘書長胡亞男表示，據2012“中國廚衛百強”研究報告顯示，櫥柜行業已從分散狀態走向集中，在房地產精裝修的大趨勢下，櫥柜行業下一步的提升點將落在工程渠道的拓展、后期安裝服務的提升和廚房空間設計集成化能力的增強上。同時，產品標準化和廚電一體化將伴隨整個廚衛行業的發展。

　　規模漸起

　　據中國五金制品協會副秘書長柳潤峰介紹，櫥柜產品生產企業最早源自五金制品行業，可追溯到20世紀80年代初。當時中國輕工業聯合會組織了一批五金企業到日本培訓，購買廚房設備，這是國內第一批櫥柜，分體式，材質以不銹鋼為主。

　　而后，在國家住房制度改革與住宅設計規范的指引下，廚房設備的生產潛藏著巨大的市場和利潤空間逐漸顯現。此時，除了五金企業外，國內其他行業也開始生產櫥柜產品，如家具生產企業的進入與家電生產企業的轉型。另外，還有直接上櫥柜生產線的新入行企業。

　　在歷經20年的發展后，如今整個櫥柜行業經營規模穩步提升。

　　據中國建筑裝飾協會廚衛工程委員會發布的2012“中國廚衛行業百強企業”研究報告以2010～2011年度為研究時段顯示，廚房部品在總資產、生產總值、銷售結算收入的平均值都已接近2億元。

　　報告分析，由于產品特征不同、歷史傳統等原因，造成櫥柜企業個體整體規模小，在3個規模性指標上均低于衛浴部品企業與廚衛裝飾裝修材料企業，但廚房部品企業的總資產周轉率與廚衛裝飾裝修企業基本持平，高于衛浴企業。“這充分體現了廚衛部品企業經營方式靈活、銷售能力強的特點。”據了解，按照此次報告評價體系，主要分析廚房部品櫥柜為主、衛浴部品衛浴潔具、休閑衛浴和廚衛裝飾裝修材料廚衛電器、衛浴五金、櫥柜配件、廚衛吊頂三個細分行業。

　　三方合力促標準

　　櫥柜行業發展至今，由分散走向集中已是不爭的事實，行業馬太效應開始凸顯。

　　如何避免被淘汰出局。上述中國建筑裝飾協會領導表示，企業要抓住精裝修工程這一市場，走標準化、產業化之路。

　　此前，合肥志邦櫥柜有限公司董事長孫志勇也表示，志邦一直致力于標準化升級的問題，并早在2004年就依據國內外相關標準制定了自己的企業標準。但目前行業還存在不少企業個體解決不了的問題，包括關聯產品的適配性、產業鏈的結合等。

　　中國建筑標準設計院顧問總建筑師馬韻玉也坦言，住宅廚衛標準化的落實，不能僅僅依靠部品企業來完成，還需要設計單位、開發商的強力配合。

　　三方如何配合?在住建部住宅產業化促進中心產品認證處處長劉敬疆看來，設計師的職責是為廚房設備進入住宅空間創造有利條件，規整尺寸，規范管線，預留必要的位置。比如，目前的建筑設計標準中針對廚房，只是安排了下水，如果安裝洗碗機，還需要一個獨立的下水管道才可以避免與洗菜排水沖突。這需要設計標準與時俱進。

　　另外，設計師也可以引導行業發展，如目前廚余垃圾占居民日常生活垃圾總量的70%左右，可以考慮垃圾處理器的設計安裝，但目前的問題是垃圾處理器需要配備大口徑的下水道，不然會堵塞。這些都需要建設部門提供條件。

　　“開發商需要給百姓提供全裝修房子，給百姓配備精裝修廚房，也可以增加賣點。但根據廚房精裝樣板工程來看，目前國內70%的開發商沒有這樣做。”劉敬疆遺憾地表示。

　　另外，他坦言，現在建設部門也有自身問題，如施工質量差，墻體是歪斜的;煤氣、電、水管線外露，安裝櫥柜時需要打洞等。但建筑的建造也是有標準的，廚房的長、寬、高是有尺寸要求的，要做到廚房設備與建筑的和諧統一，廚房設備相關尺寸、接口、理化性能、環保性能等都必須與建筑標準相協調，并滿足要求。

　　功能性是落點

　　廚房是廚房設備及產品的載體，因此，中國五金制品協會副秘書長柳潤峰一直有這樣一個觀點：廚房設備一定要具備功能屬性，在國內櫥柜生產企業進入平穩發展期后，要加大研發投入，提升產品品質與功能，打造更多適合中國人的廚房產品。

　　“然而，如今有一些櫥柜開發企業走入了誤區，完全仿照歐美風格，而面積很大的開放式廚房，不適合中國的烹飪特點;另外儲存空間也不按照中國廚房產品特點進行設計，造成有空間沒法用，有東西沒地方放的尷尬局面。這樣中看不中用的產品消費者是不會買單的。”柳潤峰表示。

　　皮阿諾櫥柜董事長馬禮斌則指出，中國的廚房產品還處在較低階段，可稱為最原始的生產階段。目前大部分櫥柜重外型，設計師多是做工業設計的。但櫥柜設計應該更關注消費者的使用習慣，櫥柜企業需要對中國廚房進行研究，做深度設計。

　　“廚房設備必須滿足人體功能學的要求。”劉敬疆表示，設備是滿足人的使用要求的，要充分考慮人體的高度、動作幅度、運動軌跡等，只有滿足人體尤其是國人的肢體要求，才能保證使用的安全、舒適、高效。

　　另外，針對廚房特殊的環境，柳潤峰還秉持一個觀點，那就是用不銹鋼材質做櫥柜。“雖然目前櫥柜產品材質豐富，有金屬材料、木質類、石材類，但是按照中國的烹飪方式，根據廚房環境的熱點，最適合的材質還是不銹鋼的。”據悉，日本最大的櫥柜企業科琳娜的產品就是以不銹鋼為主。不銹鋼材質強度大，體積較小，對細菌微生物也有抑制作用，在美觀方面，不銹鋼表面可以刻花。

　　“但是目前來講，不銹鋼成本比較高，相關材料沒有配套，比如刻花技術，另外消費者的認識也需要一個過程。但從櫥柜產品功能性角度來講，未來一定是向這個方向轉型。”柳潤峰堅信。

來源：中國房地產報

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