奶粉又現漲價 這次炒的又是啥？

去年下半年開始，嬰幼兒奶粉紛紛漲價，先是洋奶粉以成本上漲的理由來提價，然后來到今年由國產奶粉接棒，理由還是成本論及營運成本上升。走訪市場，發現不少嬰幼兒配方奶粉供應商都已通知超市要提價，漲幅在10％－20％左右。每次漲價，都有炒作的“噱頭”，真不知這次漲價又想炒作啥？

和上一波直接提價的“裸漲”不同，筆者發現這次奶粉變貴主要靠新配方。筆者就漲價事宜向各奶粉生產商求證，美贊臣證實確實已提價，但稱漲價是由于奶源成本的上升，與更換包裝無關。對于“多美滋即將上市新產品，且新品價格比老品貴”的消息，多美滋公司相關負責人昨天卻表示，暫時還不清楚，“目前并沒有產品漲價。”

還有商場人士聲稱：“雅培也已下發漲價通知，將在5月底漲價。”該人士表示相關通知未說明漲價原因，但傳言也是因為要換新包裝。不過，雅培昨日向本報作出了否認。

惠氏方面表示，新配方奶粉近日陸續上市，售價約比舊產品上調5%。“這是繼2006年我們添加葉黃素后又一次升級。”惠氏方面向本報解釋，新配方主要添加了“腸道活力組合”，新增了可溶性膳食纖維、α乳清蛋白和核苷酸三種營養素，全部聲稱有利于吸收。

美素奶粉對外也堅決否認只是換了包裝，稱調價也是因為配方升級，不過有部分產品價格沒有變化，對于消費者的疑問公司承諾會稍后集中回答。

疑點：新配方科學含量難評估

對于“換方熱”，消費者有不同的看法。

龐小姐：孩子一直吃舊產品沒有問題，新的配方誰知道好不好？

陳小姐：是不是借打新概念漲價？”“但是又沒辦法，孩子總歸是要吃奶粉的，進口奶粉再貴也要買。

北京東方艾格農業咨詢公司乳業分析師陳連芳：配方改良的真正費用、成本核算誰都說不清楚，也沒有一個機構來評價其科學含量。目前嬰兒奶粉廠家寧愿買大送小也不直接調低售價，這是典型的配方奶粉營銷策略。

中山大學公共衛生學院營養學系教授蔣卓勤：廠家沒有對外公布過配方的成本，無從評價漲價是否合理，不過改配方一定要經過衛生部門的批準，是否值得由消費者自己決定。

中國奶業協會原常務理事、奶業專家王丁棉：奶粉生產廠家一般都不太愿意直接如實道出自己的真實漲價意圖，在過去一段時期，以成本上漲來提價，已是洋品牌奶粉提價的慣用手法。而目前的國際奶源價格比較趨向平穩，故只能玩玩新招式，使用以“換包裝、換配方”為由的提價法，可以說是廠家提價使用的障眼法。目前市場上，一桶奶粉換裝后一般會上漲10－30元左右，但生產商從來沒有對外公布他們到底添加的新元素有多少量、價值多少，真正的原料成本上升了多少，以及他們的產品總成本構成要素是什么等。實際上，多數新元素被添加到每一罐奶粉的成本價，可能也就那么幾元錢，顯然這與終端產品的漲幅相差較大。

其實進口奶粉和國產奶粉，只要生產廠家正規、質量可靠，奶粉的實際營養指標幾乎是一樣的，相差并不大。

至于添加了特別元素的奶粉，可能在某些方面有點功能性效果，但不會十分突出或明顯地被顯示出來。因此不要太過迷信所謂的高新產品。

為難：奶粉漲價消費者忍痛“硬啃”

雖然洋奶粉價格紛紛上漲，不過前來買奶粉的消費者依舊不少。有銷售人員表示，現在買奶粉的消費者數量和漲價之前其實差不了多少，因為“孩子始終是要吃奶粉的”。至于現在的國產品牌奶粉，除了雅士利旗下的普通金裝和阿爾法金裝奶粉兩種預計從4月起陸續進行調整外，其他品牌尚未見漲價。記者現場先后對兩對年輕夫婦咨詢時，他們都表示，寧愿“捱貴價吃進口牌子，都不想買國產牌子”，因為“現在又有三聚氰胺毒奶粉出現，不知道幾時國產奶粉才可以說沒有三聚氰胺”！由于消費者對國產奶粉的信心依舊不足，因此，即使洋奶粉漲價不斷，而國產奶粉尚未漲價，消費者依舊傾向于選擇貴價的洋奶粉。

剖析：洋奶粉漲價緣于掌握了定價權

嬰兒奶粉從去年下半年至今一直不斷漲價。總體來看，從2008年至今，進口奶粉已經先后提價3次了。第一次提價是2008年4月到6月，當時三聚氰胺嬰幼兒奶粉事件浮出水面，乳品行業奶源大戰很激烈，收購價被抬得很高，包括惠氏、多美滋、雅培等在內的嬰幼兒配方奶粉集體漲價。去年七八月，惠氏、雅培率先發起新一輪漲價潮，由于發生三聚氰胺嬰幼兒奶粉事件，國產奶粉銷售受阻，進口奶粉銷量大增，趁機占領市場，并再次提價。當時惠氏品牌二段、三段、四段配方奶粉的出廠價統一上調7%，而雅培則以推出新品名義上調10%。第三波提價則是從今年1月開始，雀巢宣稱從1月1日起部分成人奶粉漲價5%~10%，2月美贊臣旗下產品跟進，而隨之漲價的還包括澳優、貝因美等。業內人士表示，第三次洋奶粉漲價只是個開始，由于國家嬰幼兒配方奶粉新標準即將出臺，屆時，由于新標準帶來的奶粉生產技術、產品原料的調整，整個奶粉行業有可能借此掀起漲價潮。而且新標準的實施也將給它們提供更為有利的漲價理由，而不需要糾結于“成本論”。

來源：慧聰食品工業網作者：無為

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