• 上海多舉措建設食品安全城市

      記者從日前舉行的上海市政府新聞發布會上獲悉：上海在建設市民滿意的食品安全城市方面又向前邁進了一大步，今年1月份至10月份，全市未發生重大食品安全事故，食品安全繼續保持有序、可控、穩中向好態勢。
      2017-11-14

    • 20萬人次來糖酒會“逛吃逛吃” 食品消費有了新趨勢

      作為食品行業“風向標”，酒類行業“晴雨表”，11月10日-12日，第97屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“糖酒會”）在重慶國際博覽中心舉辦，3100多家企業參展，展商和觀眾累計入場近20萬人次。本屆展會除吸引了眾多糖酒行業“大...
       2017-11-14

    • 學生吃外賣 學校怎么管？

      互聯網時代，外賣以其省時省力的特點，成為很多群體的就餐選擇。然而廣西外國語學院卻發布了禁止外賣進宿舍的規定，引發網友討論。近日，記者對此進行了調查采訪。
       2017-11-14
    • 我國咖啡消費增長率是世界平均水平近十倍消費量猛增咖啡市場發展空間大

      我國咖啡消費增長率是世界平均水平近十倍消費量猛增咖啡市場發展空間大

      咖啡行業能不斷發展，一方面其消費端作用明顯，目前我國咖啡消費的增長率是世界平均水平的近十倍，約為20%，在一些一線城市甚至能達到30%左右。
       2017-11-13
    • 丟掉

      丟掉"壇壇罐罐"一線白酒品牌"瘦身"

      多家白酒龍頭企業如茅臺、五糧液、瀘州老窖、西鳳酒，不約而同對品牌線進行“瘦身”，縮減旗下子品牌，逐步從大而全向少而精進行過渡。
       2017-11-13
    • “網絡外賣”官方管理辦法發布 網絡訂餐需“線上線下一致”

      “網絡外賣”官方管理辦法發布 網絡訂餐需“線上線下一致”

      “網絡外賣”的官方管理辦法正式發布。昨日，國家食品藥品監督管理總局發布《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，對網絡外賣等的食品安全提出了一系列要求：明確“線上線下”一致，不得將訂單委托其他食品經營者加工制作，訂...
       2017-11-13
    • 嬰幼兒奶粉行業加速洗牌渠道爭奪戰已打響

      嬰幼兒奶粉行業加速洗牌渠道爭奪戰已打響

      隨著嬰幼兒奶粉產品配方注冊制的實施，個別企業產品配方過多、過濫的局面有望得到緩解。業內人士認為，奶粉配方注冊制在世界范圍來看是一項開創性的工作。奶粉配方將成為乳企間競爭的戰略高地。從監管層面來看，配方注冊制的實...
       2017-11-13

    • “立標定規”利于打造地方特色小吃品牌

      地方特色小吃如今儼然是餐飲行業的“黑馬”，不過,在其迅速發展的同時也出現了質量良莠不齊的問題。為了保證地方特色小吃真正有特色、有質量、無安全問題,一些地方相繼出臺了地方特色小吃制作標準。
       2017-11-13

    • 一二線白酒企業“冰火兩重天”

      白酒企業業績分化加劇。
       2017-11-10
    • 當今餐飲的新晉品牌怎樣進駐Mall？

      當今餐飲的新晉品牌怎樣進駐Mall？

      街邊探索的成本高，購物中心里還有相對穩定的客流量，而且在前期的廣告投入相對較少。Mall為了增加體驗度、拉長顧客在期間的停留時間，餐飲業態的比重也越來越大，商場招商也很歡迎餐飲品牌來為其增加人氣。
      2017-11-10
    • 楊信廷：食品追溯讓百姓吃得安心

      楊信廷：食品追溯讓百姓吃得安心

      長期以來，食品安全、農藥殘留等一直不斷地困擾著人們的日常生活。如何通過技術革新，來實現從田間到餐桌全過程的質量監控？北京市農林科學院北京農業信息技術研究中心副主任楊信廷一直在“可追溯”這條路上不懈探索。
       2017-11-10

    • 中國食品行業城市品牌消費指數專家賦值會在京召開

      【由中國食品報和中國食品網共同舉辦的“中國食品行業城市品牌消費指數”專家賦值會，2017年11月8日在北京亞洲大酒店隆重舉行。來自食品行業、品牌傳播等不同領域的10多位專家齊聚一堂，為“中國食品行業城市品牌消費指數”研...
       2017-11-10
    • 科技進步：中國食品工業高速成長的內生動力

      科技進步：中國食品工業高速成長的內生動力

      科技進步，是維系中國食品工業高速成長的內生動力。由高校、科研院所及企業研發團隊組成的中國食品科技的整體實力在提升，正厚積薄發：食品院校從10余個快速增長至235個；200余個食品科研院所減至60余所，總量減少，但實力增強...
       2017-11-09

    • 有體量無品牌，禽肉調理品亟待突破瓶頸

      如今，以麥當勞、肯德基為代表的老牌西式連鎖快餐，以大臉雞排、正新雞排為代表的新興連鎖終端，以及更為高端的牛排館、咖啡廳和低端的小型雞排店、路邊攤等渠道，共同構建出調理品產業不同的消費層級。
       2017-11-09
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