• 我國食品安全檢測儀器潛在市場巨大

      食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發展形成食品工程單元操作，從而促進食...
       2014-06-30

    • 探討調味品行業食品安全管理新思路

      2014年新修訂的《食品安全法》草案已經獲得國務院批準通過，各項強化食品安全監管的政策法規將正式生效，食品安全監管體制逐步理順。在食品安全社會共治的格局下，為幫助調味品企業更好地理解和貫徹國家有關政策...
       2014-06-30

    • 衛計委表態：白酒中含微量塑化劑可接受

      國家衛計委稱，為防止白酒產品中塑化劑的污染，食品包裝材料、容器、加工器具等食品接觸材料的生產，以及食品生產企業使用食品包裝材料、容器和加工器具時，必須嚴格執行相關食品安全國家標準。
       2014-06-30

    • 原料對外依存度達65％ 啤酒業陷上下游脫節困境

      中國是世界上最大的啤酒生產國，2013年我國啤酒產量已達5061.5萬千升。在啤酒產量連年增加的同時，作為啤酒原料的大麥的種植面積和產量卻連年下滑。2013年中國啤酒業原料對外依存度已達65%，上游大...
       2014-06-27

    • 新國標拋棄礦物質水 天然礦泉水成高端主流

      近幾年來，高端水正成為飲用水市場的一個新的增長點，并正在形成一個嶄新的市場，這個市場還遠沒達到飽和。一個顯著的表現在于，中國市場上各種高端水品牌爆炸性的出現：國外高端水品牌正在蜂擁進入中國，而國內高端...
       2014-06-27

    • 嬰幼兒乳企實現全追溯還需邁過三道關

      目前國內食品溯源涉及多個行業主管部門，標準眾多。高伏表示，國內食品追溯的產品編碼和追溯標準規范比較混亂，增加了企業建設追溯體系的負擔，抑制了消費者追溯積極性，阻礙了企業間的互聯互通和互解析，影響了政府...
       2014-06-27

    • 全球巨頭爭搶中國肉類市場

      在全球肉類行業貿易發展中，中國正扮演著越來越重要的角色。13億人口的巨大消費市場，轉型升級的需求，國內自身供給有限，巨大的消費潛力，強烈地吸引著眾多國際企業。
       2014-06-27

    • 我國速凍食品行業增長空間大

      雖然我國速凍食品行業發展迅速，但人均消費量依然處于較低的水平。有數據顯示，當前我國人均速凍食品消費量僅為美國的1/20，日本的1/8，歐盟的1/10，市場增長空間依然巨大。
       2014-06-27

    • 近五年食品凈進口擴大2.3倍貿易逆差持續擴大

      中國食品進口的勢頭仍將持續。中國正在建設開放型經濟,各種改革正在深入推進,阻礙進口的體制機制障礙不斷被消除;中國將與其他國家建立更多自貿區;電子商務的發展不斷拉近國外生產商與中國消費者的距離;
       2014-06-27

    • 結盟影視行業 傳統餐飲業獲新的利潤增長點

      對于餐飲企業來說,如何能從眾多競爭對手中脫穎而出?如何才能讓利潤并不僅是來源于消費者就餐的花費?隨著餐飲行業跨入3.0時代,跨界營銷正在為傳統餐飲行業帶來新的利潤增長點。
       2014-06-27

    • 包裝飲用水行業格局生變 國產高端水異軍突起

      之前的中國飲用水市場，很多企業都把主戰場放在低端飲用水產品，經歷多年價格戰后，這一市場的利潤已日漸微薄。隨著人們生活水平的日益提高，消費者對飲用水的要求也越來越高。
       2014-06-27

    • 食品安全法修改：電商需補辦食品經營許可

      在《中華人民共和國食品安全法(修訂草案送審稿)》(以下簡稱“草案”)正式提請十二屆全國人大常委會審議后，網購食品安全的監管空白終于被填補。五年以來首次修改的食品安全法，對入網食品經營者的資質、第三方平...
       2014-06-27

    • 我國食品安全監管應“多管齊下”

      食品安全社會共治，具體又可分為兩個方面:一是社會公眾的監督和食品消費者的維權;二是食品安全監管的市場機制。在鼓勵公眾監督方面，草案規定了食品安全有獎舉報制度，這是非常必要的，既要對違規者重罰，也要對舉...
       2014-06-26

    • 未來我國以最嚴行政問責捍衛舌尖安全

      充分發揮法律的震懾作用，不外乎突出主體責任、強化部門監管以及加大懲罰力度。修訂草案的看點也正在于此。比如，在突出主體責任上，草案制定了先行賠付等規定，并且完善了懲罰性賠償金制度。
       2014-06-26
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