• 2014年我國限“三公”讓白酒業倍感壓力

      白酒行業在過去“黃金十年”的推動下，價格一路飆升，單價過千的產品比比皆是，部分白酒甚至成為奢侈消費品。但去年以來，在經濟增速放緩、國家限制“三公”消費、軍隊和地方“禁酒令”等因素的共同作用下，白酒業遭...
       2014-05-28

    • 食用油消費從“暢油”到“限油”

      食用油曾經是計劃配給的物資之一，在上世紀六七十年代還屬于比較稀缺的資源，而隨著社會經濟發展，人們的食用油消費開始出現井噴。隨之出現井噴的還有超重、肥胖、心臟疾病等，于是人們從“暢享”食用油開始限制攝入...
       2014-05-28

    • 中國將開展嬰幼兒配方乳粉整治 加強進口監管

      日前，《2014年食品安全重點工作安排》已經國務院同意，國務院辦公廳予以印發。《安排》稱，加強進口嬰幼兒配方乳粉監管和抽檢，公布進口嬰幼兒配方乳粉生產企業、進口商及產品名錄。
       2014-05-28

    • 海藻酸鈉在顆粒懸浮飲料中的應用

      顆粒懸浮飲料，是近年來市場上出現的一種液—固雙相型飲料。早期的顆粒懸浮飲料是在飲料中加入天然的水果顆粒，因此又叫水果飲料，這種飲料具有很好的裝飾性和咀嚼口感而受到消費者的普遍歡迎。
       2014-05-27

    • 2014中國方便面品牌口碑報告發布

      作為中國消費市場上最具普及性的快消產品方便面，在經歷了過去兩年的銷量下滑之后，2014年一季度迎來一個好時機。3月份，總部設于日本大阪的世界方便面協會宣布，全球方便面銷量在去年突破千億大關，其中中國內...
       2014-05-27

    • 貢一匯烏拉貢小米，源自朝貢之鄉的珍稀白小米

      以傳統方式種植而成的烏拉貢小米，顆粒小而飽滿，色白而油亮，口感香甜綿軟，食之質軟不膩，味道香濃。中醫認為小米最養脾胃，有“脾之果”之稱。
       2014-05-27

    • 甜味劑的市場現狀與復配意義

      近年來，由于蔗糖價格的不斷上漲，以及人們飲食觀念的改變(追求低熱量的食品)，甜味劑替代蔗糖的趨勢日益顯著。甜味劑是賦予食品甜味的一類十分重要的食品添加劑，由于它甜度高，且熱量低，市場前景非常廣闊。
       2014-05-27

    • 白酒行業不要小看政策調整帶來的紅利

      2014年是中國的改革元年，中國的未來還將面臨真正的黃金十年，這個黃金十年不是數字上的飛速發展，而是一個“質”的飛躍。在這個過程中，真正在國際上擁有產業競爭力的白酒行業，將再次迎來春天。
       2014-05-27

    • 國內糖業今年虧損預計超百億元

      “中國糖業已連續兩年出現虧損，去年全國虧損31億元，按照目前的情況，今年全行業虧損預計將突破100億元。”近日在廣西柳州召開的第六屆中國糖業經濟30人高峰論壇上，中國糖業協會常務副理事長賈志忍憂心忡忡...
       2014-05-27

    • 警惕我國葡萄酒魚目混珠有貓膩

      國家規定，葡萄酒在釀造過程中不得添加莧菜紅、日落黃等合成色素。有些企業為了使生產出來的葡萄酒色澤鮮艷，在生產過程中違規添加這些色素，有些企業甚至使用香精、色素等配制葡萄酒產品。
       2014-05-27

    • 散裝食品二次包裝 算“預包裝”還是“散裝”？

      散裝食品二次包裝后的標簽到底應該標注哪些內容，有沒有相關規定？高新區市場監管分局食品安全監管科科長陳建康表示，散裝食品二次包裝后是否屬于預包裝食品的范疇，目前還沒有明確的界定。
       2014-05-27

    • 泡打粉引起的食品安全問題

      食品中鋁的來源途徑有三種，一種是天然食品本身含有的，第二種是含鋁的食品添加劑，第三種是鋁制用具，其中含鋁的食品添加劑為主要來源，其中又以泡打粉(復合膨松劑)最為常用。
       2014-05-27

    • “最嚴奶粉新規”只能催生“最快奶粉漲價”？

      被稱為“史上最嚴奶粉新規”的《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》，本月底將收官。這個審查細則要求，5月31日之前，要完成對所有嬰幼兒配方乳粉生產企業的換證審查和再審核。
       2014-05-27

    • 《食品安全法(修訂草案)》讓監管風向何處吹?

      《食品安全法(修訂草案)》(以下簡稱《草案》)近日獲國務院常務會議原則通過，經進一步修改后提請全國人大常委會審議。據悉，我國將對食品生產、銷售、餐飲服務等環節，實施最嚴格的全過程管理，建立最嚴厲的監管...
       2014-05-27
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