• 食品添加劑使用標準修改應科學客觀——衛生部“調整鋁色淀使用規定”引發的思考

      食品添加劑是構成現代食品工業的重要因素，對于改善食品的色、香、味，增加食品營養，提高食品品質，改善加工條件，防止食品變質，延長食品的保質期，都有極其重要的作用。因此，食品添加劑工業在食品工業中占據重要...
       2012-09-05

    • 原料收購價格居高不下 花生油年內或再迎漲價潮

      對于今年花生油持續漲價的原因，業內人士大多認為與成本價格有關。“目前國內生產大豆油使用的原料均為進口的轉基因大豆，受期貨影響較大；而花生均為我國農民自己種植，因此不會受到期貨影響。花生油價格上漲是因為...
       2012-09-05

    • 原漿酒亂戰:混淆概念 度數雜亂 價格不一 系偽高端？

      原漿酒是指糧食通過曲霉發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。“真正的原漿酒要達到70°，是完全的純糧釀造，沒有勾兌的，酒味很烈，有些人受不了。”中國食品商務研究院研究員朱丹蓬說。
       2012-09-05

    • 配料油脂比例標注不清 三類食用油換著吃最好

      食用調和油只標明配料表卻沒有配料占比的做法是一種普遍現象。如某品牌堅果食用調和油配料表里標注了菜籽油、葵花仁油、花生油、山茶籽油等，但沒有標注各種油料的具體比例。
       2012-09-05

    • 蜂蜜新國標淡化生產企業有些“消化不良”

      我國蜂蜜產量基本穩定在20萬噸左右。數據顯示，2011年我國出口天然蜂蜜逾10萬噸，共計進口天然蜂蜜2467.6噸。但行業統計顯示，2011年，國內市場上打著“蜂蜜”旗號銷售的產品超過40萬噸。這意味...
       2012-09-05

    • 發改委約談效果打折 豆粕攜豆油齊漲

      國家發改委產業協調司和價格司約談中糧集團、益海嘉里、中儲糧油脂等6家企業。行業知情人士透露，這次約談不僅限于豆粕生產企業，也包括油脂加工企業。此次約談的起因是，養殖企業因飼料成本過高而陷入虧損境地，有...
       2012-09-05

    • 月餅海外市場亟待加大開拓力度

      近年來，中國月餅出口面臨嚴峻的挑戰，不少國家對進口月餅設置了嚴格的檢驗標準限制，如歐盟對含有干果類的月餅中黃曲霉毒素的要求遠高于中國標準的要求；日本對甜味劑、漂白劑、防腐劑等比往年有了更高的要求；
       2012-09-05

    • 食品飲料：未來表現或分化

      白酒行業最亮眼未來表現或分化從具體子行業看，白酒行業的業績最為亮眼，其中貴州茅臺實現凈利潤近70億元，同比增長43%，同時以每股6.74元的收益蟬聯A股每股收益最大的公司；洋河股份實現凈利潤31.74...
       2012-09-05

    • 食品“勾兌門”連番上演 既不違規為何遮遮掩掩

      “白酒生產過程中根據口感和生產需要，允許按照一定比例用食用酒精進行勾兌調制，而食用酒精也是用糧食做的，并無危害。”白酒專家肖竹青表示，勾兌是白酒行業普遍采用的制作工藝，并不涉及食品安全問題。
       2012-09-05

    • 洋奶粉集體被曝質量問題 專家稱國產奶粉迎轉機

      洋奶粉借配方升級、包裝變化多次漲價，早已引起中國消費者的不滿，洋奶粉不斷被曝質量問題的消息更是讓不少原來傾向洋奶粉的消費者們“覺醒”，他們不僅不再崇拜洋品牌，開始舉起維權的大旗向洋品牌維權。
       2012-09-05

    • 食品添加劑不標注 下架！

      眼下離著中秋佳節還有一個多月的時間，不少商場、超市、大型食品店都已經擺上了月餅。有蓮蓉、五仁、綠豆等餡的月餅，價格有高有低。為了給廣大消費者營造一個良好的節日消費環境，膠州市工商局近日組織執法人員對轄...
       2012-09-04

    • 奶源遏制了中國乳業發展

      工業和信息化部總工程師朱宏任在講話中指出，中國乳制品行業存在的突出問題，乳品質量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距。受三聚氰胺事件影響，中國乳業“十一五”期間發展速度明顯降低，乳制品行業信譽發...
       2012-09-04

    • 乳制品安全引人關注，港版美素奶粉熱銷國內乳品市場

      近年來，國內奶粉頻發安全事件。從早期的三聚氰胺，到近來的嬰兒性早熟。面對成長期寶寶日益增大的營養需求，消費者心亂如麻毫無頭緒。一方面，是嗷嗷待哺的掌上明珠，另一面，是隱患重重的國產奶粉。對于國內消費者...
       2012-09-04

    • 進口乳制品價格整體回落

      目前山東口岸口岸乳制品進口方式主要以一般貿易方式進口為主。今年，前7個月，山東口岸以一般貿易方式進口乳制品4萬噸，增加23.6%，占同期山東口岸乳制品進口總量(下同)的96%。同期，以加工貿易方式進口...
       2012-09-04
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