• 保質期越長防腐劑越多是誤會 罐頭不加劑

      “一罐沙丁魚罐頭，保質期怎么可能有3年那么久？里面可是魚肉啊，這不知得加多少防腐劑才能保質那么久呢！”市民何小姐稱，超市里蜜餞、飲料和罐頭等保質期至少都有2年，讓她心生疑竇：這些食品里面有不少都是用新...
       2011-07-15

    • 中國上漲推高全球瘦肉豬期貨

      溫家寶在中央政府網站的一份聲明中說，穩定豬肉市場是政府不可推卸的責任。有關部門要立即行動起來，盡快恢復和出臺扶持生豬生產的政策，向市場發出穩定信號。同時研究治本之策，跳出生豬生產周期性波動，實現平穩健...
       2011-07-15

    • 食用油企忐忑探漲 成本壓力成難以承受之重

      “現在成本的壓力很大，沒有利潤不說，甚至還要虧損。”薛惠賓坦承，由于新花生還未上市，市場上花生供不應求，價格近期上漲較快。按照當前的原料價格，每公斤花生油的成本至少在25元以上。“龍大近期沒有收購花生...
       2011-07-15

    • 白酒促銷需“四輪驅動”

      白酒促銷活動的主要目的有兩個，一是產品品牌提升及制造影響力（如免費品嘗等活動）；二是以銷售為目的，真正地促進短期內的銷售（如買贈活動）。只有明確了消費者促銷活動的目的，才能選擇更加合適的促銷方式，實現...
       2011-07-15

    • 活力夏日“蛋白之王”為健康加冕

      乳清蛋白是采用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質，因其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優勢而成為獨一無二的“蛋白之王”。而乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%，可見其彌足珍貴。
       2011-07-14

    • 有機葡萄酒進入國內市場 行業待進一步發展

      隨著塑化劑等食品安全事件的頻頻發生，消費者對于安全、綠色、健康的有機食品更加關注。有機葡萄酒作為葡萄酒中的細分品類也逐漸進入中國消費者視線。國產葡萄酒企業開始嘗試有機葡萄酒的產品開發，進口酒商開始引進...
       2011-07-14

    • 如何甄別“放心”豆漿——由關注豆漿安全引發的思考

      近年來，豆漿作為與牛奶一樣的蛋白質營養飲品，憑借其“優質植物蛋白來源”的賣點，越來越受到老百姓的喜愛。但豆漿安全問題也同樣受到了消費者和社會各界的關注。
       2011-07-14

    • 進口酒如何延伸二三線市場

      目前，進口葡萄酒在中國市場快速發展，而以廣州、上海、北京、深圳等為代表的一線城市更是成為進口酒的貿易中心和集散地。雖然一線城市有著較高的有效消費能力，但是，由于更多的中小進口酒商缺乏拓展除一線城市之外...
       2011-07-14

    • 應把食品安全作為道德底線

      分析食品安全問題，除去人為的破壞，無外乎幾種原因：第一是食品產業鏈源頭分散，規模化程度低；第二是生產過程中監管相對粗放，管控標準缺失或沒能很好執行；第三是產品出口端管理薄弱，企業重視出廠檢驗，忽視倉儲...
       2011-07-14

    • 如何拯救你?中國食品業的產業品牌!

      因為對國內奶粉行業的整體信任危機，導致國內的媽媽們紛紛不遠千里跑到香港大肆采購國際品牌的奶粉，從而使香港的奶粉突然變得“一粉難求”，搞的港人是滿腹怨言。鬧出的新聞見著報端，不但使國內的奶粉行業品牌形象...
       2011-07-14

    • 食用油“限價令”悄然松動

      企業因生產成本上漲上調產品或服務售價不應盲目干預，甚至企業在成本下跌的情況下漲價也不應指責或干預，部分競爭的環境下，企業漲價會導致市場份額的下降。向企業頒布限價令不利于增加產品的供給，還有可能強化通脹...
       2011-07-14

    • 食品業急需怎樣的“害羞潮”？

      食品企業需要將人心比自心，自己都不滿意的產品就不要賣給別人，而且，最終一定會禍害到自己或自己親友身上，讓自己“蒙羞”，受到報應。這是一個輪回的世界，你和任何人都有可能發生關系，心存敬畏之心地做好每件事...
       2011-07-14

    • 食用油“群英會” 高端品牌吹響誠信“集結號”

      山風近日，備受矚目的第五屆健康營養食用油產業博覽會在北京中國國際展覽中心盛裝開幕。本次博覽會吸引了國內外眾多食用油品牌前來參展，堪稱行業“群英會”。西王玉米胚芽油等高端食用油品牌更是奪人眼目。不止產品...
       2011-07-14

    • “全產業鏈”防范食品安全風險

      食品安全問題頻發，一方面是由于企業、個人法律意識淡薄，受利益驅使違法生產，另一方面原因是生產環節分散、產業鏈中上下游企業不穩定、不完整，企業很難協同產業鏈的每一個環節。企業應該把控好產業鏈各環節，特別...
       2011-07-14
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