鷹嘴桃甜 富民強村
廣東連平縣擦亮地標“金字牌”賦能鄉村振興
盛夏的九連山云纏霧繞，漫山青翠間紅桃壓枝，一口咬下脆甜汁水漫溢……果尖微翹酷似鷹嘴的連平鷹嘴蜜桃，正從粵北深山一路出山入灣，走向全國消費者的“果盤子”。近日，以“南國桃源·赴甜蜜之約”為主題，2026年連平鷹嘴蜜桃文化周暨招商推介會在廣東省河源市連平縣上坪鎮舉辦。經過嚴格評審，單果重470克的頂級鮮果獲評“桃王”，在活動現場亮相，引得八方客商稱贊。活動現場，河源市級生態生鮮公用品牌“萬綠優鮮”正式發布并完成合作簽約，連平鷹嘴蜜桃成為該品牌首個專屬包裝單品，帶著統一標識全新進入市場——這顆扎根深山40余年的小桃子，正借著標準化種植、品牌化運營的東風，成為鄉村振興的“甜蜜支柱”。
讓好果從“種得好”到“種得精”
連平鷹嘴蜜桃的“甜”，是天生優勢。連平縣農業農村局有關負責人介紹，連平坐落于粵北山區，光照充足、晝夜溫差大，境內富硒酸性紅壤疏松透氣、有機質含量高，這些特性天然適配桃樹糖分積累，種出來的鷹嘴蜜桃果頂尖翹形似鷹嘴、肉脆汁甜，風味無法異地復刻。自20世紀80年代初，上坪鎮村民就開始開展本土桃樹嫁接提純、馴化改良；20世紀90年代，借助廣東省農業科學院技術賦能，實現鷹嘴蜜桃品種穩定定型。連平鷹嘴蜜桃先后獲評嶺南十大佳果、國家地理標志保護產品、廣東省名特優新農產品，擁有專屬生產技術地方標準，是廣東省為數不多形成規模化、標準化種植的山地特色桃果，成為河源極具辨識度的鮮果IP之一。
為把天生的資源優勢轉化為產業優勢、富民優勢，連平縣農業農村局圍繞標準引領、質量管控、綠色生產等重點環節系統發力，一步步推動產業規模化、標準化、品牌化。
在標準化種植管理端，2025年6月，市級地方標準《地理標志產品 連平鷹嘴蜜桃》施行。連平縣農業農村局抓好標準落地，聯合相關產業協會出臺《連平鷹嘴蜜桃果品等級規范（試行）》，為種植管理、采收分級提供了統一標尺，讓果農種桃有章可循，客商收桃按級定價。在質量管控環節，全面推行食用農產品承諾達標合格證制度，鷹嘴蜜桃上市期間開展專項檢測，在核心交易市場設立快檢點，實行常態化抽檢與農戶自檢相結合，全面落實農產品溯源體系，堅決杜絕不合格果品流入市場，持續守護連平鷹嘴蜜桃優良品質與金字口碑。
為守護果品的生態優勢，全縣大力推廣“理化誘控+生物防治+精準用藥”綠色防控技術體系，大力普及果實套袋等綠色技術，有效減少農藥使用量；同時推廣桃園生態循環種養模式，將修剪下的桃枝制成文創工藝品，實現農業廢棄物資源化利用，守住了鷹嘴蜜桃的生態品質。
一系列實打實的舉措，推動連平鷹嘴蜜桃產業形成了“種植規模化、生產標準化、品牌高端化”的發展格局。目前，全縣鷹嘴蜜桃種植面積達8.8萬畝，年產量11.2萬噸，年產值突破21億元，集種植、分揀、冷鏈、銷售、農旅于一體的完整產業鏈日趨完善，成為連平鄉村振興的核心支柱特色產業。據介紹，鷹嘴蜜桃產業可帶動8100余戶桃農增收致富，桃農戶均純收入穩定增長，核心產區上坪鎮種植面積達5.6萬畝，年產值超16億元，帶動5900多戶桃農持續增收。
讓田間種植從“靠經驗”到“靠科技”
“春季萌芽開花要盯，夏季膨果套袋要趕。春季需要抓修剪、施肥、花期防凍和授粉，夏季則要搶抓疏果、套袋和病蟲害防控，一步都馬虎不得。”連平縣農業農村局下沉到上坪鎮果園的農技人員介紹，作為一線技術幫扶人員，他們主要幫果農解決修剪不合理、花果管理粗放和病蟲害防治滯后等難題。例如，不少果農忽視冬季清園、夏季修剪，導致樹形紊亂、內膛光禿，農技人員就手把手教他們“冬剪重骨架、夏剪控旺長”的方法；針對留花留果過多、果實大小不一的問題，指導科學疏花疏果和套袋技術；還推廣蟲情監測系統，精準防治實蠅等害蟲，減少農藥濫用。同時，通過開展統一綠色防控指導、科學安全用藥、開具承諾達標合格證等一系列的培訓，走村入戶手把手指導果農采用科學的種植技術。
這么多年的一線技術幫扶，農技人員最先感受到鷹嘴蜜桃產業實打實的變化：品質提檔、產量翻番、收入倍增。以前果農零散種植靠經驗，桃果品像不一、個頭不均、品質參差的問題很突出，現在通過控產提質、綠色防控，鷹嘴蜜桃單果重普遍提升，優質果率大幅提高，部分種植大戶收入增長超過10%。
謝愛銘是上坪鎮中村村的村委員，也是上坪鎮愛鑫家庭農場的果農。“我2017年回村里搞農業，種連平鷹嘴蜜桃快10年了，現在家里有35畝穩產的成年桃園。”說起這些年種桃的變化，謝愛銘滿是感慨：“和早年相比，最大的變化就是現在種桃靠技術、靠標準。以前全憑老經驗，產量和品質都不穩定，大家也都是零散種植。現在有專業農技指導，全程標準化管護，不用再靠蠻力、碰運氣，收成和品質更穩定。”
農技推廣帶來的變化，謝愛銘感受最實在：“以前我們盲目施肥、頻繁打藥，不僅成本高，桃子品質還時好時壞，還存在農藥殘留隱患。現在有農技人員駐點指導，采用科學施肥和綠色防控技術，按需施肥、科學防蟲，農資成本下降不少。同時，桃子果形變得均勻、口感更好，產量穩定、品相出眾，果品合格率也得到了提升。”
“今年參加鷹嘴蜜桃‘桃王’評選的農戶比去年增加近30戶。在我們走村入戶時，聽到最多的就是果農笑著跟我們說以前覺得種桃靠天，現在靠政府引導、科技指導，依托‘萬綠優鮮’的品牌運營，還可通過冷鏈專車直銷港澳，每斤售價翻倍，日子甜透了！”該農技人員說。
讓優質果品從“賣得出”到“賣得貴”
品牌雜、仿冒多，曾經是制約連平鷹嘴蜜桃提質溢價的“老大難”——外地桃冒充正宗連平鷹嘴蜜桃銷售的“李鬼”行為，不僅搶占了正規果農的市場，還砸了連平鷹嘴蜜桃的“金字招牌”。“借力河源市級生態生鮮公用品牌‘萬綠優鮮’，我們打出了一套品牌升級‘組合拳’，從根源破解仿冒難題。”連平縣農業農村局有關負責人介紹，連平借此重點從4個維度升級品牌管控，即統一品牌標識，定制專屬包裝，規范Logo和地理標志標識使用；嚴控源頭準入，篩選核心產區優質主體作為專供基地，建立準入名錄，杜絕假冒貨源流入；推行溯源防偽，實行“一箱一碼”，掃碼即可核驗產地，實現全程可查可溯；聯動多部門開展線上線下專項整治，嚴厲打擊冒充銷售行為。“通過標準化、品牌化管控，連平鷹嘴蜜桃正加速從‘重品質’向‘重品牌、高溢價’升級，真正實現優質優價。”該負責人說。
今年，連平鷹嘴蜜桃入選河源市級生態生鮮公用品牌“萬綠優鮮”，正品蜜桃采用統一包裝并貼上溯源“身份證”。謝愛銘表示：“貼標后的效果超出了預期。以前我們的桃子都是散裝散賣，沒有標識，消費者分不清正宗連平鷹嘴蜜桃和外地仿品，好桃經常賣不上價，還容易被劣質果沖擊市場。現在有統一包裝和溯源碼，正宗可查，顧客買得放心。”
如今，謝愛銘家的鷹嘴蜜桃主要銷往珠三角地區，他對來年的收成和價格也有信心。“接下來我會把桃園管得更精細，穩住果品品質，希望借著品牌優勢，拓寬銷路、穩定售價，讓收入再上一個臺階。”謝愛銘說。
在位于中村村石狗坳的秀姐果園里，種植多年鷹嘴蜜桃的果農謝敬鴻也對產業變化感觸頗深。謝敬鴻家的桃園就在鷹嘴蜜桃核心主產區，得天獨厚的紅壤養出來的桃子口感格外清甜，為了種出安全放心的桃子，近年來他全面推行果實套袋技術，靠套袋隔絕蟲害，大幅減少了農藥噴灑，從源頭把控住了果品安全。謝敬鴻說：“今年我家桃園掛果穩定，總產量預計有2萬斤左右，送檢的果品農殘檢測全部達標合格，安全這塊絕對有保障。”
“這幾年我們桃農能省心增收，真的離不開各級部門的扶持。”謝敬鴻表示，當地相關部門始終站在桃農的角度想辦法，多措并舉推廣鷹嘴蜜桃產業，現在又有“萬綠優鮮”平臺幫忙打通銷售渠道，徹底解決了以前賣果難的問題。
對于未來，謝敬鴻也有自己的期盼：“希望后續政府和合作平臺能夠持續加大宣傳推介力度，擦亮連平鷹嘴蜜桃的招牌，帶動整片產區的桃農共同增收致富，造福一方鄉親。”
對于連平鷹嘴蜜桃產業的未來，連平縣農業農村局已經做好了延鏈補鏈的新規劃。下一步，連平將聚焦延鏈補鏈、業態創新、市場拓展，持續做強特色富民產業。一是延伸產業鏈條，發展鷹嘴蜜桃精深加工，開發桃干、果醬、果酒等產品，破解鮮果銷售周期短難題，提升產品附加值；二是培育新興業態，深耕“蜜桃+文旅”“蜜桃+康養”模式，持續辦好鷹嘴蜜桃文化周，打造桃園觀光、采摘體驗、生態康養線路，盤活鄉村文旅資源；三是拓寬銷售市場，深化融灣融深發展，暢通灣區直銷渠道，布局全國電商銷售網絡，完善出口備案體系，推動連平鷹嘴蜜桃出山入灣、走向全國、遠銷海外；四是持續培優提質，優化品種結構，擴大標準化、智慧化種植覆蓋面，完善利益聯結機制，讓特色產業持續賦能鄉村振興、帶動群眾長效增收。
從天生好果到標準化種植，從散裝散賣到品牌溢價，從單一種植到三產融合，連平鷹嘴蜜桃產業的升級之路，正是粵北山區特色產業賦能鄉村振興的生動縮影。如今，這顆帶著九連山清露的甜蜜桃果，正借著品牌東風跨越山海，把連平的生態優勢轉化為更多農戶的增收紅利，鋪就一條越走越寬的鄉村振興甜蜜之路。（張銳佳 謝翔）
轉自：中國食品報
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