豆腐攤前圍滿了人，青茄一筐筐擺開，本地小土豆還帶著新鮮勁兒……夏日清晨，上海市崇明區建設鎮生態市集已經熱鬧起來。65歲的衛賽娣騎了20分鐘電動自行車趕到市集，她拎著布袋跨進門，就感到一陣清涼。
衛賽娣是建設鎮的老居民，過去夏天進菜場，常會感到一股悶氣撲面而來，水產攤、肉攤附近地面潮濕，鞋底踩上去黏糊糊的。如今，從門口往里走，風順著通道吹來，攤位一排排擺開，水產、肉類、蔬菜各在一處，地面干爽，腳步也輕快。
“這里的涼快，可不是靠空調吹出來的。”建設鎮生態市集管理員張士達站在菜場入口處，抬手指向屋頂。順著他指的方向看，菜場屋面明顯抬高，屋頂和四周墻體之間，有些位置并沒有嚴絲合縫，而是留出一段通風空隙，像給菜場開了幾道“呼吸口”。
“熱氣是往上走的。以前屋頂低，熱氣、濕氣都壓在人頭頂上，人一多就悶。”張士達介紹，改造后屋頂挑高，上部空間大了，熱氣先往高處聚，再從高位縫隙排出去。低處門洞和通道里又不斷有風補進來，空氣就流動起來。另外，屋頂用了環保隔熱材料，先擋住太陽直曬帶來的熱量，再配合高位通風，菜場就更涼快了。
自2001年起，崇明區逐步確立生態立島發展方向。生態有濕地、森林、農田這些看得見的風景，也關乎一座菜場如何運行。建設鎮生態市集的改造，選擇用更順應自然的方式改善環境，用更節約低碳的辦法提升體驗。
攤主葉士蘭正把丈夫剛從地里采摘來的菜往前理，見衛賽娣來了，她笑著招呼：“今天怎么來晚了？”“忙呀，”衛賽娣笑著問：“這個是新鮮的？”“早上剛摘的。”葉士蘭答得很快。兩個人一來一回，像鄰里聊天。衛賽娣買菜不太看花樣，認的是人，也認這塊地里長出來的味道。稱重時，智能秤亮起，重量、單價、金額清清楚楚。市場里的農殘檢測、公示信息和肉菜追溯系統，也隨著生態市集的改造一道放入了日常管理。“菜新鮮，攤位干凈，看著就放心。”衛賽娣說。
這份安心，也藏在腳下。市場地面從以前的水泥地面換成了透水性更好的地磚，水產區加了防濺擋板，攤位操作臺旁有導水槽，污水順著槽走，不再漫到過道上，臺面下還設有垃圾桶。“菜場總歸要有煙火氣。”張士達說，“但煙火氣不意味著臟和亂。”
從2019年起，崇明區推進生態市集建設，菜場改造有了更清晰的生態尺度。走在建設鎮生態市集里，抬頭看，陽光從通道和攤位上方照進來，節能燈具只在光線不足處補亮；低頭看，節水龍頭裝在攤位旁，水流開合更利落，攤位水電一戶一表，誰用得多、誰用得少清清楚楚，也讓商戶更好節水節電。
水產攤位旁，沖洗后的水順著導水槽流走，再進入雨污分流系統，過道里少了積水和潮氣。收攤時，果蔬垃圾、濕垃圾分類收集、及時清運，菜葉、魚鱗和包裝袋各歸各處，異味也散得快。買菜時，居民能拿到可降解購物袋。
生態市集的“生態”，就在這些細節里一點點顯出來，少了一點浪費，少了一點污染，多了一點清爽，也多了一份對崇明本地物產的信任。
葉士蘭從安徽老家來到崇明已經41年了。隨著崇明的生態立島建設深入推進，葉士蘭的丈夫去市里的“菜籃子工程”學種菜技術，她跟著在地里摸索，這一種就是20多年。“崇明的地也要慢慢熟悉，這里夜潮地比較多。”一提到種地，葉士蘭打開了話匣子，“白天看著干，夜里會回潮，每塊地的‘寒氣’不一樣，哪塊適合種瓜果，哪塊適合種葉菜，都要一年一年摸索。”對她來說，生態立島起初是讓她少了一份工；后來，水清、土凈、空氣好，生態立島又成了她種菜賣菜的底氣。
市場改造后，葉士蘭一天要干的活也省力不少。過去收攤，地上水多，菜葉和袋子混在一起，清理起來費勁；現在水往導水槽里走，壞葉子隨手放進臺下垃圾桶，攤位周邊很快能收拾干凈。夏天站在攤位后面，風從通道里過來，人舒服，菜也不容易蔫。
到了中午，早市散去，市場安靜下來。過去這個點，不少商戶會回家睡午覺。現在，有人把折疊椅往過道里一拉，就地躺一會兒。“這里通風、涼快，還省去回家開空調。”葉士蘭說，“這樣更環保了。”
建設鎮生態市集的位置，也讓葉士蘭的攤位多了些外地面孔。
建設鎮是崇明民宿旅游小鎮，崇明約1/4的民宿開在這里。市集北靠東平國家森林公園，周末和節假日，游客從民宿去景區，常會路過菜場，有的旅游大巴還會專門停一下。
“不少人進來問，哪些菜是崇明本地的？”葉士蘭說，她會告訴對方，這里的番茄可以生吃，青茄燒豆腐、小土豆燉肉很美味。“有人買一袋帶回市區，過陣子又來，說上次買的好吃，這次再帶點。”
崇明的生態，成了一塊金字招牌，本地農產品也跟著有了口碑。這樣的信任，最后體現在一筆筆買賣里。葉士蘭說：“周末游客多時，菜能多賣不少，市集有口碑，我們種菜賣菜的人也能多賺些。”
崇明多年守護下來的好環境，正在變成好產品、好生意和更有奔頭的好日子。
轉自：人民日報
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