每年9月下旬，遼寧省沈陽市法庫縣的八虎山腳下，漫山紅果壓彎枝頭。這片有著超千年山楂栽培史的土地，靠著得天獨厚的山地氣候與肥沃土壤，孕育出了地理標志產品“八虎山山楂”。自2017年獲評地理標志產品以來，當地圍繞這枚紅果搭建起種植筑基、加工強鏈、品牌賦能、文旅融合的全鏈條產業體系，讓曾經的山野小果，一步步成長為支撐鄉村振興的特色富民支柱。
如今，法庫縣山楂標準化種植面積達660多公頃，覆蓋八虎山沿線7個鄉鎮，串起鮮果種植、倉儲保鮮、精深加工、線上線下銷售、鄉村文旅的完整產業格局，帶動上千戶農戶實現穩定增收。
走進法庫的山間果園，連片的標準化山楂林成了最亮眼的風景。縣域主推的“大山里紅”核心品種，果大肉厚、果膠含量高、耐儲運，每公頃產量可達4.5萬千克，鮮食酸甜適口，經深加工更是風味十足。為了讓零散種植的農戶攥緊“致富果”，法庫縣創新推出“黨支部﹢合作社﹢企業﹢農戶”的合作模式。十間房鎮錢家溝村便是典型樣本：村集體牽頭成立茶果種植專業合作社，引導農戶以土地入股，連片種下170多公頃山楂林，還配套發展林下花生、中草藥立體種植，把閑置的山地資源徹底盤活。企業定向為農戶提供樹苗采購、田間管護、病蟲害防治的全流程技術指導，推行統一育苗、統一管護、統一收購的訂單種植機制，打消農戶的銷路顧慮。2025年，遼寧省發布《地理標志產品 八虎山山楂》地方標準，從栽培管理、質量檢測到倉儲運輸全環節劃定硬性規范，讓山楂種植的每一步都有標可依，牢牢守住了原料品質的底線。
走進生產車間，一顆顆山楂正完成從“鮮果”到“多元產品”的華麗轉身。作為縣域加工體系的核心載體，市級農業產業化龍頭企業沈陽市山山偉業食品有限公司，落戶孟家綠色食品開發區，總投資3800萬元，建成10萬級無菌凈化車間、恒溫冷庫與專屬研發實驗室，配備自動化去核、蒸煮、灌裝生產線，10余人的專業研發團隊依托傳統配方結合現代工藝，開發出果丹皮、山楂糕、山楂飲品等200余種產品，年加工產能近萬噸，年產值突破6000萬元。該公司先后通過ISO 9001質量管理、ISO 22000食品安全雙重體系認證，全程摒棄人造凝固劑，靠原料本身的高果膠特性做出原生態健康制品，打造“一木山楂”自有品牌。聯農帶農的鏈條也越扎越實，企業每年以保底價格收購本地山楂鮮果3500噸，覆蓋周邊1500余戶種植農戶，同時吸納300余名本地村民進廠就業，讓農戶穩穩拿到“土地入股分紅﹢務工薪資”的雙重收益。村級配套的小型加工車間也同步落地，錢家溝村建成420平方米冷鮮庫和罐頭、果汁加工廠房，補上了初級加工的空白，延長了鮮果保鮮周期，減少了采摘期的滯銷損耗。
隨著線上線下雙向發力，酸甜果香飄向全國乃至海外。線下端，一木山楂產品入駐全國百家連鎖商超，覆蓋全國300余座城市；線上端，在主流電商平臺全面布局，搭建直播帶貨矩陣，電商銷售額占比逐年穩步攀升。
農文旅融合的新賽道上，山楂產業正解鎖更多全新可能性。法庫縣深挖遼代山楂種植的歷史典故與民俗文化，打造出“春賞花、秋采摘”的特色文旅IP，2024年首屆山楂花節在錢家溝村舉辦，把千畝山楂花海打造成熱門網紅打卡地，單一的農產品升級成為體驗感滿滿的文旅產品。此外，林下中草藥、特色雜糧套種模式讓法庫縣實現了“一畝地多重收益”，也讓鄉村旅游的配套業態更加豐富飽滿。
站在產業升級的新起點，法庫山楂產業正朝著高質量的方向穩步邁進。當地持續深化產學研合作，聯合沈陽農業大學研發養生類山楂制品，進一步豐富產品矩陣；持續擴大標準化基地規模，推廣良種育苗技術，完善冷鏈物流配套體系；深挖山楂民俗文化內涵，常態化舉辦山楂花節、采摘節等特色活動，打造“八虎山山楂”區域公用品牌，推動一二三產業深度融合，讓這枚傳承千年的紅果，真正成為富民興村的長效支柱。（姚波 本報記者 喬燕強）
轉自：中國質量報
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