5月中旬，在內蒙古興安盟科右前旗智慧漁業路基循環水養殖基地的養殖車間里，大西洋鮭在清澈的水體中游弋，南美白對蝦在智能養殖箱里茁壯生長。這片地處北緯46°黃金農牧帶的寒旱內陸草原，正憑借陸基循環水養殖技術，打破“內陸無海難養鮮”的桎梏，孕育出獨具北方特色的“草原海味”。
作為內蒙古寒旱地區陸基海鮮養殖的先行者，大旗（科右前旗）大農業投資有限公司（以下簡稱“科右前旗大農投”）立足當地優質水資源與寒旱氣候稟賦，以質量興農為核心抓手，聚焦陸基循環水海鮮養殖賽道，通過制定全鏈條養殖標準、推廣智能生態養殖模式、構建閉環質量管控體系，打造出從種苗孵化、成魚養殖、尾水處理到加工銷售的全產業鏈發展格局，走出一條高質量發展新路徑。目前，該企業已成功培育老虎斑、梭子蟹、南美白對蝦等7大特色品種，一期項目預計年產值達600萬元。二期擴建后，養殖水體將擴容30余倍，200余個池子預計年產值飆升至4900萬元，堪稱草原上的“藍色聚寶盆”。
定標準立規矩 筑牢養殖發展根基
“養殖水體溶氧需保持在6mg/L以上，水溫控制在12℃~18℃，餌料投喂實行定時定量定標準。”在科右前旗大農投制定的《陸基循環水養殖操作規范》中，從水質管控、種苗培育到疫病防控、尾水處理，陸基海鮮養殖的每個環節都有明確的參數指標和操作規范。
“過去北方內陸搞水產養殖，沒有現成的標準可循，水溫、水質把控全憑經驗，養殖效益低、產品品質也不穩定。”公司負責人關鵬飛說，寒旱地區的氣候和水土條件，讓陸基海鮮養殖比沿海地區更具挑戰性，沒有標準化的養殖體系，產業根本走不遠。
針對這一難題，科右前旗大農投緊扣質量興農核心要求，將標準化建設貫穿陸基養殖全流程，聯合國內頂尖水產科研院所，依托自身養殖實踐，牽頭制定了《陸基循環水養殖操作規范》《大西洋鮭工廠化養殖技術規程》等10余項企業標準，搭建起對標國家級水準的產業標準支撐體系。從種苗篩選、檢疫、培育的源頭標準，到水質監測、餌料投喂、疫病防控的生產標準，再到成品檢測、包裝運輸、溯源管理的流通標準，形成了覆蓋陸基海鮮養殖全產業鏈的標準體系，填補了寒旱地區規模化陸基工廠化海鮮養殖的標準空白。
種苗是水產養殖的“芯片”，科右前旗大農投專門建立種苗全流程標準體系，對大西洋鮭、南美白對蝦等核心品種實行良種化、標準化全覆蓋，從源頭上保障種苗生長性能優良、抗病能力強。在生產運營環節，企業將養殖全過程拆解為數十個標準化操作節點，明確每個節點的技術規范、參數指標與責任主體，形成全員按標準執行、全程按標準管控的工作格局。同時主動對接國家級綠色食品、全國名特優新農產品認證標準，推動全流程標準化與權威認證體系深度接軌，讓寒旱地區的陸基海鮮養殖有了“硬規矩”。
為推進標準體系落地，企業以標準化養殖車間為示范，推行統一養殖設施建設、統一生產資料供應、統一技術標準執行、統一水質監測管控、統一成品檢測驗收、統一品牌渠道銷售的“六統一”運營模式，實現養殖環節全覆蓋、生產流程全管控，讓標準化成為陸基海鮮養殖的標配。
創模式提效能 激活草原漁業動能
在科右前旗大農投的現代化養殖車間，智能監測設備24小時實時監控水溫、溶解氧、pH值等核心指標，循環水系統通過生物凈化、物理過濾實現水體95%以上循環利用，1立方米水體可養殖南美白對蝦55斤，單位水體養殖密度較傳統模式提升10倍以上。“這在以前想都不敢想，現在通過智能生態養殖模式，草原上也能養出高品質的海鮮。”養殖車間技術員王曉峰感慨道。
過去傳統水產養殖不僅水資源消耗大，還容易受自然環境影響，而科右前旗大農投打造的工廠化循環水養殖系統，集成國內領先的生物凈化、智能溫控與水質監測技術，從根本上解決了寒旱地區水產養殖的痛點。通過精密溫控設備，企業可根據不同品種的生長需求精準調控水溫，讓大西洋鮭、海鱸等海洋品種在草原上實現全年恒溫養殖。同時，依托生物濾池和循環水技術，實現水資源高效循環利用，既嚴守生態底線，又為水產品生長營造了穩定的環境。
“智能化養殖讓水產品生長更可控，品質也更優。”該公司董事會成員慕靜宇介紹，企業搭建的智能化工廠化高密度養殖體系，通過智能設備實時調控養殖環境，搭配科學配比的綠色食品級專用飼料，讓大西洋鮭、南美白對蝦在快速生長的同時保持優質肉質。其中大西洋鮭魚肉色橙紅、肌理細膩，南美白對蝦個大飽滿、殼亮肉嫩，海鱸肉質鮮滑、少刺爽口，富含不飽和脂肪酸與優質蛋白，肉質與口感關鍵指標超越進口產品。
養殖模式的創新，不僅帶來了品質的提升，更實現了降本增效。在科右前旗大農投的養殖基地，一個養殖池年產出南美白對蝦1200斤，四季輪作可帶來6萬~8萬元收益。石斑魚養殖更顯“含金量”，單池年產量2000斤，市場價輕松突破17萬元。同時，企業通過“國企+民企”的合作模式，聯合專業技術公司提供設備與管理支持，聯合種苗企業保障品種供應與市場銷售，形成上下游協同發展的產業鏈格局，讓養殖基地只管養好海鮮，產業鏈各環節各司其職、各盡其能，大幅提升了產業運營效率。
強品質樹品牌 點亮海味出圈之路
在科右前旗大農投的產品加工車間，剛捕撈的新鮮海鱸經過清洗、分割、包裝，迅速送入冷鏈倉庫，通過全程溫控的物流車輛，24小時內就能直達全國各地的餐桌。“我們的產品每個批次都要經過基地自檢和第三方權威檢測，農殘、微生物、重金屬等指標全部合格才能出廠。”產品質量負責人陳巖浩說，品質是品牌的根基，只有守住品質底線才能真正走進市場、贏得消費者認可。
為確保產品品質，科右前旗大農投構建了“種苗入池——養殖過程——成品上市——流通銷售”全鏈條閉環管控體系，織密質量安全防線。在源頭環節，建立種苗、餌料、漁用物資等投入品全流程管理機制，嚴格審核供應商資質，落實入廠檢測、入庫登記、使用追溯制度，苗種入池前經過嚴格疫病檢疫與病原檢測，杜絕違禁添加劑與藥品。在養殖過程中，該公司依托智慧養殖系統搭建24小時在線監測平臺，推行“一人一系統、一日三巡檢”網格化巡檢模式，全程記錄養殖數據，采用無抗生態養殖模式，以生物防控、生態調控構建生物安保體系。在成品環節，嚴格執行出廠檢測制度，為每款產品賦予專屬追溯碼，消費者掃碼即可查看從養殖、加工到運輸的全流程信息，實現“從工廠到餐桌”全程可追溯。
好品質才能打造好品牌，科右前旗大農投依托生態優勢，深耕“蒙東陸基海鮮”特色品牌，實施產品精細化分級管理，精準對接高端餐飲、連鎖商超、電商平臺等不同消費市場，讓草原海味成為北方特色水產的閃亮名片。針對國內水產市場淡旺季供需失衡、品質不穩的痛點，企業通過精細化養殖周期規劃，采取“錯峰上市+旺季集中銷售”的策略，依據市場消費規律精準調控水產品生長周期，確保全年穩定供應，在中秋、國慶、春節等消費旺季集中投放高品質水產品，以新鮮度與時效性構建核心競爭力。
“從‘內陸無海難養鮮’到‘陸基筑池養海味’，科右前旗還要持續深化標準化建設、提升產品核心品質、完善全鏈條管控，全力打造全國寒旱地區陸基養殖產業標桿，讓更多優質的陸基海鮮走向全國，為現代農業發展注入強勁的前旗力量。”科右前旗委書記劉海濤自豪地說。
轉自：農民日報
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