近年來，內蒙古鄂爾多斯市依托草原畜牧業資源優勢，大力發展馬奶、羊奶、駝奶等特色奶產業，產業規模持續擴大，產品品質優良、特色鮮明，有效豐富了市場供給，并顯著拓寬了牧民的增收途徑。
通過政策引導，該市培育了一批“小而精、小而優、小而強”的地方特色乳制品加工戶和生產企業。截至目前，全市已有124家地方特色乳制品加工坊和6家生產企業，帶動1100多戶養殖戶參與。
目前，全市特色奶制品生產已形成集聚效應，主要集中在鄂托克旗、鄂托克前旗、杭錦旗、烏審旗等牧業旗。其中，羊奶加工戶8家，年產羊奶約2100噸；馬奶加工戶26家，年產馬奶約3100噸，其中大部分用于制作傳統酸馬奶，鮮馬奶價格達每公斤30—40元，具有較高附加值；駝奶加工戶5家，年產駝奶300噸，價格每公斤40—60元，經濟效益顯著。
這些產品不僅深受當地消費者喜愛，還銷往陜西、寧夏等周邊地區，實現了“小特產”與“大市場”的有效對接。
轉自：中國食品報
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