在武清區東馬圈鎮西馬房村，一縷綿延百年的鄉土瓜香靜靜流淌。依托一方優質沃土，西馬房打瓜歷經百年栽種培育、迭代升級，從傳統農家老品種蛻變為極具地域特色的優質農產品。憑借獨特的風味口感、多元的食用價值，小小的打瓜已然成為西馬房村的致富王牌，助力村莊成功獲評農業農村部全國“一村一品”示范村鎮，成為鐫刻鄉村底蘊、彰顯鄉土特色的靚麗名片。
百年深耕沃土 匠心傳承種藝
西馬房村種植打瓜的歷史逾百年，一代代村民深耕田間、悉心摸索，沉淀出適配本地水土、氣候的專屬種植經驗，讓地道的打瓜種植技藝在鄉野間薪火相傳、生生不息。村莊水土溫潤肥沃、光照充沛、通風條件優良，得天獨厚的自然稟賦，為打瓜生長筑牢了生態根基，培育出的打瓜品相周正、口感醇厚、營養豐富，自帶天然優質的食材特質。
歷經歲月迭代，西馬房村徹底告別零散粗放的傳統種植模式，全面邁入科學化、標準化、規模化種植新階段。村里深度聯動天津市農科院蔬菜研究所，依托專業科研技術支撐，邀請專家團隊常態化深入田間地頭，手把手指導農戶優化栽培工藝、科學防控病蟲害、精準把控生長周期，同時成功引進培育優質新品種“津甜糯一號”。相較于傳統品種，新品打瓜抗病能力更強、果肉軟糯細膩、汁水飽滿豐盈，全方位實現品質升級，讓百年鄉土老味道煥發嶄新生機與活力。
四季循時耕種，歲歲不負耕耘。每年清明前后，農戶有序開展整地、育苗、栽苗工作，為豐產筑牢基礎；春夏生長期，田間管護精細到位，除草、施肥、控水層層把控、步步精細化；盛夏七月，連片瓜田綠意盎然，圓潤飽滿的打瓜綴滿藤蔓，果香四溢，迎來一年一度的豐收盛景。成熟的西馬房打瓜產量穩定、豐產性佳，新鮮果品源源不斷走出鄉村，熱銷京津冀各大商超與農貿市場，憑借優良口碑打通廣闊銷路。
一瓜渾身是寶 五味皆是匠心
西馬房打瓜外形近似普通西瓜，卻獨具特色、優勢鮮明。不同于常規食用西瓜，它兼具食用性與實用性雙重價值，可食、可用、可加工，全程高效利用、無多余損耗，是名副其實的“寶藏鄉土瓜果”。
西馬房打瓜果肉呈乳白或橙黃色，肉質松軟細膩、清甜多汁，甜度溫潤醇厚、清爽不膩，屬于優質低糖瓜果。其口感溫潤適口、老少皆宜，適配老年人、控糖人群等各類食用群體，同時兼具清熱去火、利尿潤燥的養生功效，是夏日消暑解膩的天然佳品。
打瓜的獨特精髓，藏于粒粒瓜籽之中。本地出產的打瓜籽碩大均勻、外殼輕薄、果仁飽滿，自帶天然清香。經人工精細清洗、自然晾曬、傳統工藝炒制后，口感酥脆醇香、原味無添加，保留最純粹的鄉土風味，是極具特色的原生態農家零食，風味遠超普通瓜子。
成熟的打瓜果皮厚實緊實，去除表層硬皮后，可切絲涼拌、清炒鮮食，也可腌制加工成醬瓜、瓜條等特色小菜，口感脆嫩爽口、風味獨特，是鄉村餐桌上極具煙火氣的家常食材。真正實現瓜瓤可食、瓜籽可炒、瓜皮可做菜，全方位挖掘瓜果價值，盡顯鄉土智慧。
小瓜賦能鄉興 特色撬動大產業
一枚小小的西馬房打瓜，承載著百年鄉愁記憶，更是撬動鄉村振興、帶動村民增收的特色支柱產業。多年來，西馬房村立足本土特色農業資源，深耕打瓜特色產業鏈，以品種改良、科學種植、品質升級為核心抓手，持續擦亮全國“一村一品”特色農業品牌。
從早年僅供自給自足的農家瓜果，到如今標準化種植、規模化產銷、品牌化運營的地域地標產品，西馬房打瓜不僅有效帶動村民穩收增收、激活鄉村土地資源活力，更以特色農業為核心，豐富了鄉村產業業態、夯實了鄉村發展根基。每到豐收時節，千畝翠綠瓜田碩果累累、瓜果飄香，勾勒出產業興旺、生態宜居的和美鄉村新畫卷，讓百年鄉土特產成為助力鄉村全面振興的硬核力量。
轉自：學習強國
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