從茶園到村莊、從基地到工廠、從商超到茶桌……連日來，湖南郴州汝城縣到處彌漫白毛茶香，涌動著vcc“一片綠葉子做成一條產業鏈”的熱潮。近年來，汝城縣堅持把白毛茶作為重點產業謀劃布局、全力推進，以擴展茶園基地為重點、“三品”建設為抓手，在茶葉保護、育苗、種植、加工、品牌、文化等方面下功夫，構建起“政府統籌+科研支撐+企業轉化+群眾參與”的協作格局，打造出一條特色產業鏈。
古茶新生，擴種提質匯合力
群山疊翠，草木蔥蘢。在汝城縣三江口鎮蘭洞村剛采完春茶的茶園間，55歲的村民何如才正組織人員修剪茶樹、加施肥料，歡聲笑語散落山水間。“今年春茶采收鮮葉900斤，加工干茶200斤，目前賣了1萬多元。”茶樹新綠萌發，何如才難抑欣喜。
作為湖南省四大珍稀野生茶樹品種之一，汝城白毛茶原產于九龍江原始次森林和三江口鎮蘭洞村一帶的山林中，種植歷史數百年，憑借大葉多毫、內含物質豐富、適制性廣等特質，深受消費者青睞。在當地支持下，何如才2022年起投身汝城白毛茶種植加工，先是對15畝接近拋荒的茶園進行低改及高產栽培，茶產量提升300%后，擴種87畝白毛茶。目前他家茶園逾百畝，年收入從2023年的6萬元增加到去年的18萬元。
為讓珍稀古茶變為致富金葉，汝城縣匯集人大、政府、農業農村、林業等部門力量，成立白毛茶產業發展協調指揮部，跟進落實各環節要素保障，提供從規劃布局到終端助銷全程服務，出臺實施種植白毛茶系列惠民政策方案，明確低改每畝補助2000元、新種每畝補助4300元等激勵措施，不斷提升群眾種茶積極性。
目前，汝城白毛茶已推廣種植到6個鄉鎮、1個林場、14個村，發展了5戶育苗大戶、20戶種植大戶，培育了4個返鄉創業帶頭人、18名村干部示范戶，驅動毛茶產業擴面提質。種植一塊、管好一塊、成園一塊，全縣累計新建種植基地4000余畝，完成老茶園低產改造近千畝，基地總面積突破1萬畝，年產值達1.5億元。
科技賦能，延鏈強鏈增動力
走進何如才的制茶院落，萎凋槽、烘干機、提香機等設施一應俱全。“我多次參加培訓，掌握了白茶、紅茶等制作方法，研發了芽頭、一葉一芽、兩葉一芽等多種產品，掌握了無人機飛防管理技術，實現了多技在手、全程無憂。”何如才介紹。通過積極參加當地白毛茶種植、管理、加工等各類培訓，何如才成了致富帶頭人，變身“技術好手”。
產業要發展，科技來支撐。“我們與高校院所加強交流合作，在品種選育、產品研發、標準化建設、龍頭培育等方面開展科技攻關，有效攻克了白毛茶脫離原產地水土不服、種源品種單一、產品開發乏力等難題，推動了產業提質增效。”汝城縣白毛茶指揮部副指揮長徐春雄表示。
受種植繁育環境的排他性和挑剔性影響，汝城白毛茶以前只局限于原產地種植，并未走上規模集約發展路徑。為此，汝城縣與湖南農業大學、湖南省茶葉研究所、郴州市農業科學研究所加強合作，緊密對接湖南木草人茶業股份有限公司、湖南九龍江國家森林公園管理處（大坪林場），簽訂科技創新技術服務和科研合作協議，在單株選優、茶葉生產技藝、白茶儲存方法、茶園管理、新產品開發等方面開展科技攻關，推動了白毛茶產業穩健發展。湖南農業大學黃建安教授及科研團隊8人入駐湖南木草人茶業股份有限公司，成功創建了省級專家工作站。
當前，全縣從野生茶、老茶園中篩選出優良單株64個，進行品種栽培試種，選育出優良品系6個，成功申報汝白1號、汝白9號、汝紫1號等6個新品種保護權，為種植擴面提供科技支撐。僅在2025年就建立育苗基地4個，總面積達31畝，可產苗木300萬株，保供1500余畝種苗。依托九龍江國家森林公園白毛茶種質資源保護基地，構建了“種源安全”與“品質提升”等戰略支撐。
科技賦能下，汝城縣6家白毛茶龍頭企業和合作社的示范帶動作用加速釋放。湖南木草人茶業股份有限公司購進自動化萎凋室等設備，改良優化加工制作工藝開發紅茶和白茶3個新品，形成了白毛銀針、銀霜銀毫、南嶺赤霞等11個品系，產能也從60噸提升至150噸；湖南中汝茶業發展有限公司有機融合福建福鼎白茶生產加工經驗和汝城白毛茶特點、制造工藝，探索創新加工工藝，開發出7個系列16款產品，促進了口感和品質雙提升。
聚焦汝城白毛茶設施育苗技術、加工技術、沖泡與品鑒技術、綠色生態防控技術、生態茶園建設、儲存技術等規程規范，汝城縣還建立形成了5項地方標準和5項團體標準，為白毛茶產業健康發展立標打樣。作為國家白毛茶良種繁育與推廣標準化示范區項目，九龍江良種繁育基地、嶺子頭高標準種植示范基地和木草人加工生產車間均成功通過省級驗收專家組驗收。
品牌營造，產銷兩旺煥活力
“我們以消費幫扶為抓手，鼓勵各級工會走進種植基地、加工車間開展活動，體驗采茶樂趣、感受制茶匠心，轉變消費觀念，采取自購、團購方式助銷白毛茶。”徐春雄說，近年來，汝城縣聚焦助銷助收，在打造品牌、拓展市場、營銷宣傳等方面下足功夫，推動毛茶產業提質增效、產銷兩旺。
線下，組織茶企參加各類茶推介會、茶博會，奔赴郴州、長沙、廣東廣州、湖北恩施、福建政和等地展示展銷，還在北京地鐵口做視屏廣告長期推宣，擦亮特色品牌。線上，與多平臺建立長期合作關系，組織發動縣新媒體協會密集開展采風活動，疊加視頻號、抖音平臺、公眾號多渠道，通過推文、視頻、茶源采風、直播帶貨等多方式，持續營造茶品美譽度。如今，汝城白毛茶主題的歌、詩、書、小視頻熱傳，還被列入全國“土特產”推介名單。“這些樹葉子，就是增收的‘金葉子’。”何如才說。（記者 歐陽軍 通訊員 鄧生祥）
轉自：中國食品報
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