“萬萬沒想到，常見常吃的道口燒雞竟然有這么多門道！”7月30日，參加滑縣2026年“黨員教育+道口燒雞制作技能培育”雙育培訓班（第一期）的學員感嘆道。
當百年燒雞的鹵香飄進黨員課堂，這場培訓便有了獨特“味道”。7月21日至30日，47名農民黨員在學理論、練手藝中，重新品味這道名吃背后的初心與匠心。
與傳統技能培訓不同，本次培訓將黨的創新理論作為必修課，讓學員們在思想淬煉中筑牢信仰根基。
“過去覺得把燒雞做好就行，現在明白，黨員做燒雞，更得守住良心、帶著鄉親。”圍繞“做合格黨員、辦為民實事”，學員們展開專題研討，分享誠信經營、帶動農戶增收的經歷，逐漸形成共識：黨員經營者要帶頭講誠信、守品質，擦亮道口燒雞文化名片。大家還定下微承諾——“教會3名群眾做燒雞”“定期給五保戶、脫貧戶送燒雞”，用行動辦好身邊實事。
實操課堂上，道口燒雞制作技藝傳承人從選雞、造型到油炸、鹵制，將“八料加老湯”的秘方訣竅、火候把控的關鍵細節逐一拆解，手把手指導。學員們認真聽、仔細問，一鍋鍋金黃油亮的燒雞出鍋時，滿室飄香。
據滑縣縣委組織部相關負責同志介紹，本次培訓計劃分3期開辦，依托本土燒雞產業資源，賦能黨員練就致富本領，讓更多黨員“火種”在鄉村振興一線發光發熱。
近年來，滑縣縣委組織部立足“豫北糧倉”和小吃名鎮優勢，持續開展“黨員教育+技能培育”雙育系列培訓，先后舉辦電商直播帶貨、糧油種植、燒雞制作技能等專題班，已培育講政治、懂技術、會經營、能帶富的黨員技能人才150余名。 （全媒體記者王都君）
轉自：河南日報農村版
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