云南省臨滄市因瀕臨瀾滄江而得名，在這里，“洋堅果”變成了“土特產”——1991年，第一株澳洲堅果被引種到臨滄，僅僅30年，這里就成了全球最大的澳洲堅果種植基地，種植面積達262萬畝，產量占全球的37%，人們干脆改稱其為“臨滄堅果”。
臨滄所轄耿馬傣族佤族自治縣是臨滄堅果的核心產區之一，當地臨滄堅果種植面積超26萬畝，涉及果農2.3萬戶。近年來，耿馬縣創新實施“三三制”工作法——以“三條路線”聚合力、“三個內容”明方向、“三方利益”定目標，推動臨滄堅果產業實現了從“經驗種植”向“標準種植、科技種植”的全面跨越，讓一顆顆堅果真正成為當地群眾增收致富的“幸福果”。
多方聯動聚合力
依托中國工程院鄧秀新院士團隊，耿馬縣構建起了“院士專家團隊+科技服務隊+鄉土人才”三級服務體系。院士團隊確定了營養補充、落頭開心、果園放蜂、水分管理、品種改優、病蟲害防治6項提質增產技術要領并每年駐點指導，縣里培養的堅果科技服務隊員分片包干，再通過“師帶徒”培訓出“土專家”。就這樣，一支帶不走的技術隊伍扎根田間，這些經過系統培訓的鄉土人才成了技術落地的“最后一環”。目前，耿馬縣建成縣、鄉、村三級試驗示范點69個，培育鄉土人才271人，科技服務隊累計開展技術培訓及宣傳活動257場次14985人次。
為提升臨滄堅果產業的發展質效，耿馬縣打破部門壁壘，建立了由縣委、縣政府主要領導任總鏈長的產業“鏈長制”，創新推行“十個一”工作機制——一位縣領導掛帥、一個部門牽頭、一套方案引領、一個專班推進、一張圖譜規劃、一批項目支撐、一套政策支持、一個專家團隊指導、一支科技隊伍服務、一批企業帶動。在“鏈長制”的牽引下，各部門力量得到了充分調動，科技服務中心創新成立，負責統籌協調推進臨滄堅果提質增效工作。
耿馬縣委、縣政府始終將臨滄堅果產業作為富民強縣的“一把手工程”，樹立“抓堅果產業，就是抓經濟發展，就是抓鄉村振興”的鮮明導向。鄉鎮黨委、政府切實扛起主體責任、屬地責任，以“等不起”的緊迫感、“慢不得”的責任感強化組織引領，將黨建鏈嵌入產業鏈，推動“支部建在基地、黨員聚在地頭、服務送到農戶”；鄉鎮班子成員分片包干、掛圖作戰。村組干部細化任務，確保每項措施都落到地塊、每個環節都有人盯辦。與此同時，縣、鄉、村三級逐級建立堅果提質增效工作專班，實行“縣級領導掛鄉、鄉鎮領導包村、村級干部聯組、技術骨干蹲點”的分級包保責任制，明確責任清單、任務清單和時限清單。定期召開現場推進會、問題研判會和成效復盤會，做到“任務部署不過夜、問題解決不隔天”。通過縱向壓力傳導與橫向協同聯動相結合，構建起“上下聯動、齊抓共管、人人擔責”的工作閉環，形成一級抓一級、層層抓落實的強勁態勢，確保臨滄堅果產業提質增效各項部署落地生根、開花結果。
精準施策提質效
聚焦臨滄堅果生長全周期，耿馬縣全面推行標準化管護技術，緊盯年度提質增效任務，精準推進各項關鍵技術落地落實。截至目前，全縣堅果提質增效完成落頭開心12.93萬畝、營養補充17萬畝、果園放蜂2.98萬畝、病蟲鼠害防控17萬畝、保花保果17萬畝、品種改優1.02萬畝。
為幫助農戶增收，耿馬縣采取“黨組織+企業+合作社+基地+農戶”發展模式，創新構建三層遞進分潤體系：固定租金筑牢增收底線，對規模化流轉的種植土地，以穩定的土地租金保障農戶財產性收入，守住群眾增收基本盤，讓群眾放心流轉土地、安心參與產業發展，實現土地資源穩定變現、保值增值；以企業產業返利激勵果園精細管護，推動龍頭企業按堅果實際收購總量每噸200元的標準，向村集體、合作社撥付產業管理服務費，形成“產量越高—返利越多—管護越優—品質越好”的正向循環，以市場化機制倒逼產業品質持續提升；創新落地加工增值“244”分紅機制——20%直補農戶降本增收、40%投入產業提質升級、40%用于鄉村公益事業和民生幫扶，讓產業發展成果惠及全體村民，切實壯大村集體經濟，提升村級治理服務能力。截至目前，全縣已形成聯農帶農合作機制的堅果專業合作社和村集體經濟組織28個。
在持續夯實堅果產業基地建設的基礎上，耿馬縣堅持“鏈式思維”謀篇布局，以“建基地、強加工、創品牌、拓市場”為主線，全力推動產業從單一種植向全鏈條發展躍升。一方面，聚焦前端種植提質增效，鞏固標準化原料供應能力；另一方面，將精深加工作為主攻方向，積極培育和引進加工龍頭企業，補齊短板、鍛造長板，不斷提升產品附加值和市場競爭力。目前，全縣已集聚堅果加工企業11家，建成干果加工生產線11條，初步形成輻射周邊的初加工體系。在精深加工領域，“開口笑”“堅果仁”等高端產品生產線已有1條建成投產，另有3家企業4條生產線正加緊建設，預計今年生產季投產后將大幅提升堅果就地轉化率和商品化率。同時，依托臨滄堅果產業聯合會，構建資源共享、標準共建、品牌共塑的協作平臺，推動企業由“各自為戰”向“抱團發展”轉變，逐步形成基地連片、加工集聚、利益聯結、協同發力的產業生態圈。
發展成果惠民生
去年，耿馬縣臨滄堅果青皮果產量達3.39萬噸，畝產超200公斤，實現農業產值2.78億元、農產品加工業產值0.94億元、批發零售銷售額0.66億元，綜合產值達4.38億元。今年，通過基地提質增效和精深加工產品開發，耿馬縣臨滄堅果綜合產值將提升10%以上。
據介紹，今年，耿馬縣11家堅果初加工企業計劃收購青皮果3萬噸，實現干果年銷售額2.5億元左右；4家企業5條加工生產線計劃生產“開口笑”“堅果仁”等精加工產品0.15萬噸，銷售額將突破0.5億元。
聚焦合作社規范化提升、利益聯結機制落地、加工主體規范整治，耿馬縣持續優化產業經營體系，推動企業抱團發展、聯動增收。通過“跨村聯建、收益共享”模式，目前，全縣9個鄉鎮共28個堅果專業合作社和村集體經濟組織與企業簽訂了堅果利益聯結協議，完成簽訂面積7.27萬畝，可增加堅果專業合作社和村集體經濟收入300萬元以上。
從院士專家的“把脈問診”到科技服務隊的“上門送技”，從鄉土人才的“傳幫帶”到利益機制的“強聯結”，耿馬縣以“三三制”為基礎，走出了一條科技賦能、機制創新、利益共享的臨滄堅果產業高質量發展之路。（王新 李榮 茶小芳 袁梅）
轉自：中國食品報
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