用好“赴淄趕烤”這面鏡子

　　今年3月以來，淄博燒烤火了，一躍成為網絡“頂流”。“五一”假期淄博旅游訂單同比增長2000%，吸引全國各地游客“赴淄趕烤”。淄博紅了，下一個是誰？移動互聯網時代，三五線城市如何“出圈”？

　　據報道，隨著淄博燒烤的“出圈”，多地政府相關部門“坐不住”了，紛紛組織考察團前往淄博“取經”。以“趕考”之姿赴“趕烤”之城，以他山之石琢己身之玉，這無疑是個好現象。“赴淄趕烤”火了，讓三五線城市看到了“出圈”的可能性，引更多城市“躍躍欲試”。美食之外，“赴淄趕烤”帶來的發展啟示值得細細品味。

　　天下燒烤那么多，為何淄博燒烤能火“出圈”？淄博此番爆紅，看似是時運讓其成為流量的寵兒；但細細觀之便可發現，機會只留給有準備的人，小城出圈靠的是厚積薄發，其流量密碼藏在一個個發展細節里。

　　表面看來，“赴淄趕烤”火出圈是因為抓住美食這個流量入口，再加上短視頻和社交媒體發揮助燃效應，但實際上淄博的成功秘訣遠不止于此。在此之前，作為傳統老工業城市，淄博的知名度并不高。而在“趕烤”熱潮來臨時，它卻能相對有序地接待超出常住人口數量的游客，三天就修好了一條路只為方便游客“打卡”，甚至在20天內建起占地百畝的萬人燒烤城。僅此就不難看出，淄博走紅并非純靠時運。

　　工欲善其事，必先利其器。促進地方旅游環境和綜合環境向上升級，扎實把服務做優做細……正因為在不曾被流量眷顧的日子里，不懈練好內功，才有了如今吃得開、叫得響的好局面。“淄博一酒店漲價1.5倍被立案調查”“上淄博公廁配腸炎寧片和衛生巾”……把游客當貴客“寵”，給予他們“自家人”的貼心招待，淄博用經驗告訴我們：城市服務這張考卷須用心用情細細作答。

　　“赴淄趕烤”如同一面鏡子，照見打好文旅牌、下好發展棋的特色路徑。近日媒體報道全國各地古鎮的“查重率”高達99%，淄博走的顯然不是這個路數。全國燒烤大同小異，而淄博燒烤卻做到了“全城人做香一個烤爐”。面對洶涌人潮，燒烤專列、志愿者服務站、便衣安保、明碼標價，把服務做到游客心坎里；當接待能力接近飽和，一封“勸退信”令游客為之真誠點贊……可見，淄博燒烤打的是“用心牌”。正如有網友所言，在淄博吃燒烤，品的不僅是煙火氣，更是一座城帶來的溫暖。政府細致服務、商家誠信經營、市民熱情好客，形成了游客自發推介、政府迅速反應、市民主動維護的城市營銷良性閉環。或許這才是“赴淄趕烤”走紅的關鍵所在。

　　當然，對一地而言，美食再好吃，也難以支撐長久的熱度。如何把流量變成“留量”進而撬動城市整體發展，包括淄博在內的中小城市仍面臨著考驗，還有很大探索和提升空間。但也不妨以淄博為鏡，拿出放大鏡查不足、找短板，進而立足地方特色，講好“用心故事”，源源不斷為城市發展引流蓄能。

　　轉自：廣州日報

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