將沖好的咖啡倒入放有冰塊的塑料袋，再用橡皮筋封口。消費者拎著袋子用吸管一戳，就可以品嘗到清涼舒爽、濃郁飄香的咖啡。隨著這種喝法新穎、獨具東南亞風情的老撾冰咖在中國慢慢流行開來，老撾咖啡在中國市場的存在感正在增強。
咖啡是老撾最受國際市場關注的農產品之一，為第三大出口農產品。官方數據顯示，老撾咖啡銷售至20多個國家和地區，主要出口市場為泰國、法國、日本、比利時、芬蘭等。老撾平均每年出口咖啡超3萬噸，貿易總額超7000萬美元，其中泰國為老撾咖啡最大的出口市場，出口貿易額超過3100萬美元。
據老撾工貿部統計數據，2023年，老撾咖啡出口占世界咖啡市場份額的0.2%，在世界咖啡出口排行榜中列第39位。盡管老撾咖啡在產量方面沒有優勢，但獨特風味和有機種植原產地標簽正使其獲得越來越多追求出眾口感咖啡愛好者的青睞。
老撾冰咖用深度烘焙的咖啡豆磨出咖啡粉沖泡，與淡奶、碎冰等搭配，口感清涼香醇。起初，這種飲品在與老撾接壤的云南等地較受歡迎。近年來，在北京、上海、廣州、成都、西安等城市，陸續出現售賣老撾冰咖的店鋪。隨著在中國市場逐漸走紅，老撾咖啡已成為消費者爭相“打卡”的“網紅”飲品。
老撾企業最早借助中國-東盟博覽會這一平臺向中國市場推廣咖啡，近年來則越發重視利用線上銷售平臺。中國援老撾農村電子商務平臺5月中旬正式上線，首批入駐平臺的企業中就有不少老撾咖啡品牌。如今，中國消費者足不出戶，即可通過主要電商平臺買到老撾咖啡。
不過，老撾咖啡在中國市場的銷售推廣尚處于初級階段，規模和影響仍有較大提升空間。據老撾工貿部數據，2023年老撾咖啡出口額約7660萬美元，而對中國市場咖啡出口額僅約59.4萬美元。老撾業內人士認為，中國消費者目前對傳統咖啡接受度相對較高，相信隨著消費升級，老撾咖啡將擴大市場占有率。
老撾最大咖啡品牌DAO集團2022年授權兩家中國企業開發老撾咖啡在華市場。老撾咖啡協會也同中方合作，幫助協會會員單位在中國市場推廣和孵化品牌，以期逐步改變在與巴西、哥倫比亞等傳統咖啡產區競爭中的劣勢。隨著中國咖啡消費市場不斷擴大，老撾咖啡有望憑借獨特風味滿足中國消費者對精品咖啡的需求，兩國咖啡貿易前景可期。
近年來，老撾咖啡的規模化生產受到經濟發展及自然、人為等多重因素制約。隨著其他經濟作物在國際市場走俏，老撾咖啡種植業面臨其他經濟作物競爭，特別是隨著木薯種植形成熱潮，咖啡種植在一些傳統種植區逐漸“失寵”。由于市場需求激增推高價格，一些農民轉向種植周期更短、利潤更高的木薯。
然而，如果農民連續幾年在同一塊土地種植木薯，將導致土壤肥力明顯下降，進而影響種植區所產咖啡豆的質量。為保護咖啡種植區，占巴塞省政府已經明令禁止在其重要咖啡產區巴松縣種植木薯等可能導致土壤質量下降的農作物和樹木，并鼓勵農民種植咖啡、茶葉等作物，以促進當地經濟可持續發展。（馬淮釗 趙旭 劉天）
轉自：經濟參考報
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