編者按 今年的“兩會”中，“消費”是被反復提及的詞匯之一。在積極擴大內需、保持經濟良性增長的今天，作為快速消費品，如何更好把握市場，更好地為消費服務，營銷是企業的必修課。中國釀酒工業協會市場專業委員會在協會第四屆會員代表大會暨第四屆理事會第一次會議期間，組織召開市場營銷論壇。論壇上，中國釀酒工業協會市場專業委員會理事長王琦做了主題為“發揮市場專業委員會的作用，不斷推動中國酒業創新競爭力”的報告。來自國內各大酒種企業營銷老總、市場咨詢機構進行了現場互動。作為剛剛成立一年的市場專業委員會,這是第一次以會員的身份參加中國釀酒協會理事會，與會者發言踴躍，積極探討了中國酒業市場形勢及發展方向。中國釀酒工業協會市場專業委員會理事長王琦從行業層面對各個酒種的生產情況逐一進行了介紹和分析，并著重對中國酒業市場的表現情況進行了分析。
中國酒業市場正從幾年前的無序競爭過渡到有序競爭，從過去的被動銷售過渡到品牌化營銷。中國酒業市場的發展，推動了企業品牌的升華，推動了市場格局的變化，具體表現在以下幾個方面：
白酒市場：區域品牌崛起的格局
站在市場角度觀察中國白酒品牌，全國性品牌和區域性品牌正在處于蓬勃發展階段。全國性知名品牌實力雄厚，依然是行業的排頭兵；逐步崛起和壯大的區域品牌，給白酒行業帶來了新的生機。在迅猛發展的區域性品牌中，有的以擴張為戰略，正在向全國性品牌靠近；有的以防守為策略，加強和鞏固了區域市場，并適時拓展外圍市場。
從白酒品牌的市場占有率來分析：茅臺、五糧液等一線品牌，仍然占據著超高端市場份額；而區域品牌也有著巨大的發展機遇，他們不僅占據著本地的中低端酒市場，而且爭得越來越多的中高端市場份額。隨著區域品牌的進一步振興，中國酒業市場將迎來區域品牌崛起的新格局。
從區域品牌的市場表現來分析：區域品牌的崛起是中國白酒產業整體進入品牌化競爭的時代，是地產酒業的華美樂章，它更多地借助了消費者的地方情結和市場轄區內便捷渠道，占盡了本地酒市的天時、地利、人和，在終端、促銷、資本、人力、物力、精力的投入上均具有優勢，在產品價值、品牌價值、消費價值上的創新，都顯示了其獨有的力量。相對高高在上的名酒而言，地面的攔截、阻擊、甚至覆蓋，都證明了區域消費群體是不可小視的基礎勢力，成為了快速成長的“酒勢”。
從資本的市場傾向來分析：中國白酒行業持續高增長的勢頭對資本市場產生了很大的吸引力，尤其是一些區域強勢品牌，其較高的品牌價值、市場占有率以及突出的增值潛力，受到了資本市場的格外關注。特別是金融危機發生以來，資本更是加速了向傳統白酒行業的滲透；與此同時，迫于資金的壓力，一些白酒企業也主動向資本市場伸出了橄欖枝。
從流通渠道的變化來分析：越來越多的酒水運營商意識到，能讓自己獲得最大利益的品牌是成長型品牌。這些品牌為了吸引更多的經銷商，在利益分配時，會給經銷商多一些優惠，所以有能力、有魄力的經銷商，愿意冒著風險去經營成長型品牌的產品。隨著生產環節格局的變化，流通領域的格局也在發生變化。一個成功的經銷商，或者新生力量、新的“渠道王者”，大多是通過代理和運營區域品牌或成長型品牌強大起來的。
啤酒市場：國內品牌競合的格局
中國啤酒規模化的趨勢、兩極分化的趨勢越來越明顯。按市場占有率來看，青島啤酒、燕京啤酒、華潤雪花啤酒三大品牌憑借其深厚的品牌積淀和資本實力，已經確立了市場領軍地位，形成了“三足鼎立”之勢。與此同時，在一些區域市場，依然活躍著一批啤酒行業的骨干品牌，他們對推動我國的啤酒產業發展，對豐富消費者的選擇需要，都做出了很大的貢獻。隨著啤酒行業集團化進程的加速，中國啤酒業的格局，正經歷著一個從競爭到并購，再到發展，最終進入相對平衡的階段。
葡萄酒市場：中外品牌競爭的格局
中國巨大的葡萄酒消費潛力，吸引了越來越多的國外葡萄酒品牌，進口葡萄酒品牌明顯加快了進入中國市場的步伐。去年，原裝酒進口量的增長速度比前年提高一倍多。按照這種發展狀況，短期內國產葡萄酒還能在市場中保留一些主場優勢，但隨著進口酒的不斷涌入，加上進口酒的文化推廣效果的逐步顯現，對國產葡萄酒而言將是一個需要認真對待的挑戰。
在國產葡萄酒品牌中，過萬噸產能的企業目前為張裕、王朝、長城、威龍等。其中長城、張裕、王朝三分天下，市場占有率合計已高達52%，擁有資產占全行業的38%，銷售收入占到了全行業的約56%，行業集中度非常高。雖然進口酒品牌將成為國產品牌不可小視的競爭對手，但是國內品牌的產品口感更加接近消費者的飲用習慣，中國消費者對國內品牌的親近度和忠誠度比洋品牌高。因此，國內葡萄酒盡管面對國外品牌的強勢進攻，從地域上仍占據有利條件，仍然是中國葡萄酒市場的主流。
黃酒市場：多樣化競爭的格局
黃酒是我國傳統的酒類產品，其主要市場在江浙滬一代。紹興黃酒一直是我國黃酒品牌的主流，隨著“紹興黃酒”產區概念的推廣，紹興地產品牌通過合作競爭，將加大共同開拓國內市場的力度。與此同時，其他區域的黃酒品牌也在競相崛起，如湖南黃酒、江蘇黃酒、山東黃酒、陜西黃酒，這些區域黃酒品牌的復興與崛起，都使得中國黃酒市場呈現出了多樣化競爭的格局，也為我國黃酒產業的推廣和普及做出了努力。
由于受地域、文化、口感、飲食習慣的制約，黃酒在全國市場的占有率和普及率還不高，如何改變傳統黃酒產品的保守、古板印象，吸引一批跟隨潮流、消費潛力較大的年輕消費群體，將時尚化、高檔化的概念融入到產品當中，依然是行業需要研究的課題。（逸軒）
來源：消費日報
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