“這是我們正在培育的‘快大’新品系，蝦長得更快、更壯，現在已進入中試環節。”在廣東湛江市東海島國家863計劃項目海水養殖種子工程南方基地，指著車間里的蝦苗，運營方恒興集團水產種苗與養殖研究所所長陳奕彬說。
來到基地，記者才發現，超市里、餐桌上常見的南美白對蝦，很多就源自這里，聽說不少養蝦人寧肯空塘，也要等這里的蝦苗。真有這么神奇？記者來到湛江雷州市養殖戶宋開創的蝦塘尋找答案。
碧波微漾，增氧機激起層層水花。“這批蝦苗下塘50多天了，長勢都很好。”養蝦10多年的宋開創早已煉就“火眼金睛”。
剛開始養蝦那些年，宋開創可沒這么氣定神閑——塘里放的蝦苗，絕大多數是漂洋過海而來的。“貴，還不一定好。運氣差時，一年收成就打了水漂。”那時，我國南美白對蝦的種蝦幾乎完全依賴進口。
想破局，必須有自己的蝦種“芯片”。2002年，基地選擇從全球購入種蝦，一代代測試篩選。2011年，“中興1號”被選育出來，成為我國首個抗病南美白對蝦新品種。2024年，抗弧菌的“中興2號”通過國家審定。這次，育種“導航系統”登場——分子標記輔助育種，能提前從基因層面鎖定抗病個體。
“‘中興1號’抗急性病毒，‘中興2號’抗副溶血弧菌，它們是互補的‘兄弟’。”陳奕彬介紹，而正在攻關的“快大”品系，則瞄準了蝦如何長得更好更壯。
從實驗室走向蝦塘，遠非終點。
“好苗，還得能養好。”恒興集團副總裁莫爵君分管種苗業務，一天到晚忙著跑塘頭。
有養殖戶采用魚蝦混養，投放“中興1號”蝦苗后，養殖效果卻并不好。莫爵君趕到現場，發現是金鯧魚投放時機不對，蝦苗成了魚的“點心”。“這還了得！”莫爵君二話不說，馬上幫蝦農調整方案，讓蝦苗先隔離長大后再回塘。調整混養時序之后，養殖效果明顯好轉。
“我們提供的不只是苗，更是全鏈條服務，確保好苗出好蝦。”莫爵君說。市場端的反饋，要源源不斷回流至研發端，才能形成“育、繁、推”的閉環。
“芯片”的效能，最終寫在塘頭的賬本上。“以前每畝蝦塘產出100多斤就頂天了。”宋開創算了一筆賬，現在用“中興1號”，每年養4輪，每畝蝦塘產出穩定在500斤以上。去年蝦價走低，他家320畝蝦塘利潤仍超過250萬元。
宋開創的故事并非孤例。2025年，基地年選育親蝦10萬對。恒興集團生產蝦苗200億尾，銷量比上年整整翻了一番，超過1.6萬養殖戶受益。
更深遠的影響在于，通過“海蝦淡養”技術，南美白對蝦已“游”進湖南、湖北、新疆等省份的淡水魚塘，被端上更多家庭的餐桌，成為主流消費蝦種。
研發的腳步從未停歇。在基地，新的“芯片”序列正在延伸：硇洲族大黃魚實現了人工繁育，紅螯螯蝦的單性化育種取得關鍵突破……
從依賴進口到自主研發，從解決“有無”到瞄準“快大”，從咸水海域到內陸池塘，從一粒蝦苗到水產家族，湛江正不斷擦亮藍色種業的“中國芯”。（記者 王云娜 宋飛）
轉自：人民日報
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