云南迪慶州打造“大香格里拉”釀酒葡萄基地

云南省迪慶藏族自治州德欽縣位于該州西北部，是云南省“入川進藏”的重要門戶。近年來該地區州、縣兩級大力發展葡萄產業，組成了由中國工程院院士朱有勇，齊魯工業大學教授趙新節博士為主的葡萄種植及釀酒研發科研團隊。據趙新節教授介紹，該團隊規劃發展以香格里拉市，德欽縣等地為主的“大香格里拉”葡萄種植、研發基地3萬畝。

瀾滄江、金沙江縱貫迪慶藏族自治州德欽縣全境，使德欽形成了山高谷深、江河縱橫的地形地貌，全縣平均海拔4270.2米，年均氣溫5.5℃，無霜期129天。這里的葡萄基地90％以上在海拔1900—2400米之間，河谷地帶富含有機質和石子的深層砂巖類棕褐土壤，適宜葡萄生長。葡萄在這里享受著無污染環境，終年雪山融水灌溉。日照充足、晝夜溫差大，這些獨特的高原氣候確保葡萄少有病蟲害發生，也成就了德欽葡萄從開花到采摘長達9個月的生長周期，果實充分積蓄各種天然成分，不用添加任何輔料就能釀造出優質葡萄酒。

2011年8月22日，迪慶州政府出臺《中共迪慶州委迪慶州人民政府關于加快葡萄產業發展的意見》。意見中指出，發展葡萄產業是為全面貫徹落實科學發展觀，大力推進“生態立州、文化興州、產業強州、和諧安州”發展戰略，加快葡萄產業發展步伐，提升葡萄產業化經營水平，增加農民收入，使葡萄產業成為農業農村經濟發展的重要特色產業。

2013年3月香格里拉工業園區德欽葡萄產業園區管委會成立。德欽縣葡萄產業自2000年規劃啟動，在金沙江、瀾滄江兩家干熱河谷地帶，海拔在1700—2800米之間，充分利用得天獨厚的自然環境和區域氣候，大力發展葡萄產業。截至目前葡萄基地種植面積達到13000畝，基地建設累計投資9045萬元。種植的品種主要以釀酒葡萄品種赤霞珠為主。

園區通過以“公司＋基地＋農戶”的產業化發展模式，由釀酒公司統籌規劃，統一技術方案，農戶分別經營管理，鮮果統一銷售，酒廠集中加工。德欽的葡萄產業保持健康良好發展勢頭，到2014年產量達4146噸。葡萄產業對種植區農戶增收的貢獻率達到了50%以上，實現了產業發展、農民增收的雙贏目標。目前，酩悅軒尼詩香格里拉（德欽）酒業有限公司，云南太陽魂酒業集團公司成立的德欽縣梅里酒業有限公司已入住園區。

其中，太陽魂公司以其自主知識產權技術，利用云南德欽縣低緯度、高海拔生態區培育的赤霞珠和當地特有的黑美人葡萄為原料，采取本區域葡萄果實上選育的野生酵母進行長時間低溫發酵，開創性地釀制出獨具特色的高原冰葡萄酒，具備冰葡萄酒的典型性并呈現出高原冰葡萄酒的獨特風格。專家鑒定委員會一致認為在中國南方高海拔、低緯度地區釀造高原冰葡萄酒的技術具有創新性，達到國際先進水平。（韓天龍）

來源：中國食品報

　　轉自：

　　【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀