近期，云南省臨滄市永德縣100.08萬畝的核桃迎來豐收，農業產值預計突破10億元。通過產業鏈升級，當地農戶的增收途徑變得更加多元，核桃產業對區域經濟的激活作用更加顯著。
在永德縣德黨鎮的一家核桃加工廠，新鮮核桃堆成了小山。經過去皮、烘烤等工序，這些剛采收的果實被轉化為標準化產品。“我做核桃加工15年了，最初每年加工100-200噸，現在每年能加工1000多噸。”該加工廠負責人翟國朝的話，道出了永德核桃加工產業的成長軌跡。
如今，永德縣已有25家核桃加工企業，它們如同“產業樞紐”般均勻分布在全縣的核桃種植基地周圍，構建起“田間采收-車間加工-市場流通”的完整產業鏈。農戶無需長途轉運，在家門口就能完成核桃交售。標準化加工讓核桃的附加值顯著提升，為產業規模擴張打下了基礎。2024年，永德縣收獲核桃干果9.91萬噸，實現農業產值8.92億元，今年收購價大幅攀升，10億元產值的目標即將達成。
加工端不僅是“轉化站”，更是“就業崗”。在1個多月的加工期內，德黨鎮的這家核桃初加工廠每天需要20余名工人，年支付工資超30萬元。25家核桃加工企業形成的就業網絡，讓村民在家門口就能找到穩定的工作。
“我種了40多畝核桃，一年能收7-8噸干果。”永德縣大山鄉稅房村種植戶鄧子開說。在永德，像鄧子開這樣的種植戶還有很多，核桃為他們提供了穩定的“主業收入”。
更讓農戶們驚喜的是，核桃產業還帶來了“額外收入”。德黨鎮種植戶肖世忠家里種了七八畝核桃，一年能收3-4噸干果，賣果后他還能到附近的加工廠務工。“搬半個月核桃，日薪180元，完工即結。”肖世忠說。
隨著采收季的到來，各大種植基地也紛紛聘請周邊村民參與打果、撿果，讓村民們又多了一個務工機會。一份核桃產業、兩份收入來源，成為永德農戶增收的生動寫照。
從一顆核桃到一個10億元產業，永德縣核桃產業的發展不僅為當地農民帶來了顯著的經濟收益，還推動了相關產業鏈的形成，如核桃加工、銷售以及技能培訓等。25家加工企業帶動了包裝、運輸等配套產業的發展，形成“一業興、百業旺”的格局。
對于當地農戶而言，核桃產業帶來的不僅是收入的增長，更是生活方式的轉變--無需背井離鄉，在家門口就能實現就業增收；對于永德縣而言，核桃產業則是推動鄉村振興的“壓艙石”，它將生態優勢轉化為經濟優勢，讓山區經濟有了可持續發展的底氣。
如今，永德核桃正以“產業鏈更完善、農戶收益更穩定、區域帶動更強勁”的姿態，朝著10億元農業產值的目標邁進。在產業鏈升級的帶動下，這顆承載著農戶期盼的“金果果”將為當地經濟發展注入更強的活力。（劉秀能 祁學軍 李忠林）
轉自：中國食品報
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