提起茶葉，不少人會想起西湖龍井、安溪鐵觀音、云南普洱等品種，相比這些歷經數百年發展的茶中翹楚來說，安吉白茶更像是一批“ 黑馬”。從上世紀80 年代的一株野茶樹發展到今天的一個大產業，成為品牌價值高達20 多億元，享譽全國的知名茶葉品牌，安吉白茶只用了短短30 多年。其快速成名的秘訣在哪里？
安吉縣質監局局長章安民說，這在于安吉縣在白茶發展過程中，堅持以標準化手段抓種植確保產業品質；在于安吉縣以區域名牌創建為平臺聯合6000 茶農統一行動拓展市場。據了解，開發初始，白茶也和其他地區茶葉生產一樣，生產經營者主要是以家庭為單位，類似于“自產自銷”的小農經濟，沒有產業規模、更談不上品牌培育。這也讓安吉人認識到，盡管安吉白茶“天生麗質”，但要想讓白茶真正帶動農民致富，必須想辦法把茶農們聯合起來，只有統一質量標準闖市場，才能真正把安吉白茶塑造成為像西湖龍井這樣的知名品牌。
在安吉縣，種植白茶的土地必須經過“ 精挑細選”，除了必須具備良好的基礎肥力和豐富營養元素的土壤之外，還要具備一定的海拔和適宜的坡度、坡向和氣候條件。長期以來，茶農們一直以來按照自己的土辦法來種植，無法確保茶葉的產量和質量。為此，安吉縣質監局對5000 農戶進行了“充電”，把標準化推廣模式、質量管理運行機制、系統的培訓制度、生產農事檔案記載和檢測制度帶到了茶園，同時建立起了覆蓋4000 公頃茶園的全程質量控制技術及無公害茶葉生產關鍵技術。
此外，安吉縣還在白茶主要出產鄉鎮都建立了安吉白茶地理標志產品保護工作站，以保護安吉白茶的產品特色。為破解小規模經營與農產品大品牌之間的矛盾，安吉白茶在全國創新使用了“雙商標”管理體系。所有使用“ 安吉白茶”這一品牌的必須是安吉白茶協會的會員，對其進行統一包裝，對沒有自己品牌的中小茶農，通過組織引導他們加入專業的合作社，統一使用合作社商標。合作社對每個社員茶園進行分區編號管理，使市場上每盒安吉白茶都能追溯到單一生產者。目前，安吉白茶已榮獲浙江名牌3 個，湖州名牌8 個，中國馳名商標兩件，省市著名商標32 件。
隨著安吉白茶的名頭越來越大，一些非安吉產的茶葉也開始打著安吉白茶的牌子“招搖過市”。為此，安吉白茶包裝物上新增了一個防偽標識，使進入流通環節后的安吉白茶擁有了一個“身份證”。消費者只要撥打一個查詢電話，就能知道購買的安吉白茶產自什么地方，出自哪塊茶園。這既方便了消費者，又增強了茶企自我約束力，保證從山間到舌尖上的安全。
據了解，到今年年底，安吉縣的白茶面積已達到近0.7 萬公頃，產量1200 噸，產值13.7 億元，種植農戶5800 戶，茶葉加工企業350 家。更加讓茶農欣喜的是，安吉白茶剛剛又被評為浙江省區域名牌。（張王沛 本報記者曹吉根）
來源：中國質量報
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