云南咖啡產業亟待擴大話語權

本報訊 （記者黃榆）每公斤17.16元！這是今年云南咖啡的收購價格。這樣的收購價格讓云南咖農焦慮、心憂。作為中國咖啡發展的縮影，云南咖啡發展在一定程度上決定了中國咖啡在世界的地位。

　　據國際咖啡組織（ICO）統計，2011年到2012年度全球咖啡總產量可達882萬噸，全球咖啡消費呈上升趨勢。而在新興市場中，中國的消費增長尤為快速，每年以25%的速度增長。如此巨大的消費市場，咖農卻焦慮不已。

　　近20年來，云南咖啡價格幾乎每10年一個周期。2010年，云南咖啡價格達每公斤41元，創下歷史最高紀錄；然而兩年后的今天，降至每公斤17元左右。云南省咖啡行業協會秘書長李功勤說：“云南省的咖啡產量在全球的總量中較低，不足1%，加之加工水平參差不齊，出口標準不統一，因此在國際市場上沒有發言權。即使云南省的130萬畝咖啡全部投產了，對國際咖啡市場的價格影響也不大。”

　　李功勤向記者分析說，“幾個主產國如巴西、越南、印尼等今年都是豐產年。消費者對咖啡的需求并沒有減少，但消費的模式發生了變化：由原來的在咖啡廳喝咖啡改成買咖啡回家喝，或者改喝速溶咖啡。而低品質咖啡及速溶粉的原料通常為中粒種咖啡和非水洗小粒咖啡。小粒種咖啡的國際市場價格波動比中粒種咖啡相對大一些。

　　李功勤說，“云南咖啡從大規模種植、大規模貿易至今，僅有15年左右的時間。在這15年里，云南咖啡的發展經歷坎坷，也經歷了輝煌。在價格下滑的情況下，企業和種植戶更應該在提高種植管理水平、提升咖啡產量、抓好咖啡質量上下工夫，做好準備工作，等待價格上漲。”

　　“從目前來看當然是種得越多越好。”后谷咖啡董事長熊相入表示，“即使上百萬畝的種植面積全部投產，云南咖啡產量也只占到全球市場的2%，我們的話語權還不夠強。走深加工之路爭奪話語權將是行業未來發展之路。”

　　“最近這些年，中國巨大的咖啡消費市場吸引大量國際咖啡企業前來布局，云南咖啡正好是他們打開中國咖啡市場的原料鑰匙。”云南省咖啡行業協會副秘書長胡路說，“云南咖啡要想在國際上獲得定價權，還需要打造自己的品牌，提升云南咖啡品質和知名度。這將面臨來自深耕國內市場的國際巨頭的挑戰。”（作者：黃榆）

來源：工人日報

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