四川省巴中市擁有豐富的農業資源，是南江黃羊、銀耳、富硒茶、核桃、巴山土豬、蘆筍、黃花等農產品的重要產地。金秋十月，在巴中市的田野、果園、農場里，一幅幅“糧滿倉、牲畜壯、果飄香”的豐收畫卷正鋪展開來。
通江銀耳產值持續提升
在大巴山獨有的青岡樹段木上種植的銀耳品質優良，如今其已成為巴中市通江縣農業產業發展的一張金名片。
俗話說，“天生霧，霧生露，露生耳”。在通江縣一個銀耳生產基地的耳堂中，一朵朵潔白如玉的銀耳在人工生成的霧氣中悄然綻放。在當地一家銀耳深加工企業的生產車間里，工人們專注地對精選的銀耳進行清洗、灌裝。在加工過程中，企業將傳統工藝與現代技術相結合，不僅保留了銀耳豐富的營養成分，更讓產品的口感和品質得到了充分保障。
“目前企業正在加班加點趕訂單，7條生產線全速運轉，每天能生產銀耳羹、銀耳湯、凍干銀耳、干銀耳等產品8萬-10萬份。我們的產品主要銷往東三省和沿海城市。下一步，我們計劃開拓土耳其、俄羅斯等海外市場，力爭實現年產值3000萬元。”該公司相關負責人介紹。
在通江縣，以通江銀耳為主的食用菌產業已形成以陳河鎮、涪陽鎮、新場鎮為核心，輻射火炬、勝利、諾水河等12個鄉鎮的產業發展格局。2024年，通江縣生產段木銀耳100萬棒、木屑銀耳70萬袋，鮮品年產量1950噸，綜合產值達35億元以上，“通江銀耳”入選2024中國地理標志農產品區域公用品牌聲譽百強名單。通江縣農業農村局資料顯示，到2027年，通江段木銀耳栽植用種量預計將突破150萬袋，木屑工廠化栽植用種量預計將突破800萬袋，銀耳主產區人均增收預計可達2500元以上。
南江黃羊品牌影響力不斷擴大
巴中市南江縣山巒起伏、林豐草茂、水資源充足，是山羊繁衍生息的樂園。生長于此的南江黃羊因生長發育快、產肉性能好、繁殖能力強、板皮品質優、適應范圍廣、改良效果佳而聞名，是國家地理標志保護產品，獲國家有機產品認證、歐盟有機食品認證，南江黃羊品牌價值達41.85億元；2019年，南江黃羊原種場被評為國家級肉羊核心育種場，南江縣黃羊產業扶貧案例入選全球減貧優秀案例。
在南江縣大河鎮海拔1250米的高山上，上千只南江黃羊穿梭于樹林、荊棘與溝壑之間，享受著大自然賜予的山泉水和野菜。這種生態養殖方式使南江黃羊體格健壯，成為餐桌上的美味佳肴。在南江縣仁和鎮，一家家羊場點綴山間。近年來，仁和鎮將南江黃羊產業作為強村富民的“金鑰匙”，通過創新“黨建+”和產業“飛地”跨村抱團發展模式，培育出規模羊場12家、家庭羊場21家、養殖大戶28戶，年出欄黃羊超1萬只，養羊戶戶均年增收5萬余元。
在南江縣東榆工業園區，一頭頭黃羊在精細分割后銷往全國，從源頭到終端、從田園到餐桌的全鏈條產業體系正在形成。據了解，該園區內的南江黃羊屠宰、冷凍車間和科研中心總面積達8200平方米，每年可加工肉羊30萬只。
南江縣農業農村局工作人員介紹，當地企業依托南江黃羊的品質優勢，加大產品研發力度，開發出羊肉香腸、羊肉火腿、羊巴骨肉等南江黃羊系列產品30余種，暢銷北上廣等地。
為了讓更多人認識南江黃羊，南江縣連續10余年舉辦南江黃羊美食節，不斷擴大品牌影響力。為了讓更多人吃上南江黃羊，南江縣在巴中、成都、重慶等地建成南江黃羊大酒店、體驗店、連鎖店28家。
恩陽蘆筍產業鏈加速延伸
近年來，巴中市恩陽區雙勝鎮將蘆筍產業確立為主導產業，大力推廣大棚設施種植，以紅巖社區蘆筍產業園為核心，輻射帶動周邊區域，形成連片產業帶。2017年，“恩陽蘆筍”獲國家農產品地理標志認證。目前，雙勝鎮蘆筍種植面積3000余畝，年產量達3750噸，年產值達6000萬元。
“種植蘆筍效益顯著，畝均凈利潤達7350元，為地方經濟發展注入了強勁活力。”雙勝鎮相關負責人表示，憑借過硬的品質，恩陽蘆筍打入高端市場，恩陽區蘆筍現代農業園區入選粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地認定名單。
在發展蘆筍種植的同時，恩陽區還與哈爾濱工業大學西南食品研究院、四川農業大學等院校合作，拉長產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，開發出蘆筍茶、蘆筍面條、蘆筍月餅等精深加工產品50余種；推進蘆筍智慧園區建設，并與16家優質商家建立合作關系，年產銷額達1.5億元。
“巴食巴適”農產品走向世界
除了通江銀耳、南江黃羊、恩陽蘆筍，巴中市還擁有巴州大羅黃花、恩陽葡萄、南江大葉茶、平昌龍山瓦灰雞、巴州翹嘴、通江空山牛、通江山地梅花雞、平昌肉牛等優質農產品。為了拓展市場，巴中市在2013年申請注冊了巴中市綜合性農產品區域公用品牌“巴食巴適”，其品牌目前涵蓋段木耳菇、高山茶葉等8類近500種特色產品。
10余年來，巴中市借助中國西部國際博覽會、“天府糧倉”精品全國推介活動、香港美食博覽會、秦巴山區綠色農林產業投資貿易洽談會等大型活動，并且依托淘寶、京東、“巴適GO”等平臺，持續宣傳推介“巴食巴適”品牌。如今，“巴食巴適”已吸納200多家農業經營主體參與，建成品牌旗艦店、連鎖店、授權店近150家，品牌價值達到124億元，逐漸成為全國知名的綜合性農產品區域公用品牌，產品銷往北上廣等地，6種“巴食巴適”優質農產品搭乘中歐班列遠銷歐洲。
為了拓寬銷售渠道，巴中市把巴山魔芋制成零食，把長赤翡翠米打造成走俏的伴手禮，眾多“巴中產、巴中造”農產品以優良的品質獲得了消費者的認可。
近年來，巴中市立足生態資源稟賦和綠色富硒優勢，以工業化思維改造提升傳統農業，創新布局建設農業高新技術產業園區，深耕特色食用菌、生物育種、高端肉制品三大主導產業；引入大批優質龍頭企業扎根巴中，并從財政資金、用地保障、金融扶持等方面立體化護航產業發展，巴中現代農業已然步入動能釋放、質效雙升的黃金發展期。
今年以來，巴中市系統謀劃肉制品精深加工、農產品冷鏈倉儲、茶旅融合等項目50個，招引農業重點企業11家、簽約金額12.9億元，開工億元以上項目6個、投資金額8.42億元。如今，巴中市的特色優質農產品正從田間地頭銷往全國、走向世界。（記者 蔣俊偉）
轉自：中國食品報
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