作為“中國早熟蜜柑之鄉”，四川省資陽市雁江區的蜜柑種植歷史可追溯至唐朝貞觀年間。得益于獨特的淺丘地形、中亞熱帶濕潤氣候以及富含硒鋅的紫色土壤，雁江蜜柑形成了降酸快、風味濃的獨特品質。如今，雁江區蜜柑種植面積已達27萬畝，年產量46萬噸，品牌價值攀升至39.96億元，面積與產量穩居四川省第四位，地理標志產品影響力持續擴大。
今年受天氣影響，蜜柑上市期推遲約20天，與湖南、湖北等地蜜柑集中上市期重疊，導致不少果農陷入“豐收不增收”的困境。針對這一難題，雁江區堅持以問題為導向，以流通升級與加工補鏈為核心抓手，系統推進產業從傳統種植向全鏈條升級轉型，為蜜柑產業高質量發展注入新動能。
品種改良、流通賦能 提升產業核心競爭力
品種是產業競爭力的核心。雁江區重點推廣早熟新品種“雁媛”，其糖度可達13-16度，成熟期較傳統品種提前15-20天，有效避開蜜柑集中上市高峰期。
“雁媛”的優良品質，源于科技賦能下的品種改良。其繼承愛媛38號和耙耙柑優良基因，不僅果皮薄軟易剝，果肉更是細嫩化渣，可溶性固形物含量穩定在13%以上。通過標準化種植管理，“雁媛”的優質果率提升至75%以上，品質口碑持續向好。
品種改良與品質管控的雙重發力，讓雁江蜜柑的品牌價值不斷攀升，如今已提升至39.96億元。此外，“雁媛”憑早熟特性搶占市場先機，10月上旬便可上市，精準填補市場空窗期，其地頭收購價比傳統品種高30%-40%，成為帶動農民增收的“致富果”。
剛投用的雁江區柑橘集散交易中心，標志著當地蜜柑產業流通體系進入智能化時代。該中心集成“智能分選+溯源碼”技術，實現分選、倉儲、物流、銷售一體化服務，成為輻射川中地區的現代化流通樞紐。
據了解，交易中心配備的“柑橘呵福式AI智能分選線”能實現每分鐘180果的分選效率，糖度檢測準確率達95%，同時可檢測水分含量、表面瑕疵等多維度指標。通過精準分級，優質果品附加值顯著提升，平均售價提高15%-20%。通過“公司+合作社+農戶”模式，交易中心整合全區27萬畝柑橘園，形成規模化、標準化供應鏈。中間流通環節減少30%以上，物流成本降低25%，有效提升產業鏈整體效益。
在新品種“雁媛”推廣中，該中心率先應用溯源碼技術，消費者只需掃碼即可查看種植地塊、施肥記錄、質檢報告等全流程信息，實現透明化管理。這一舉措不僅增強了消費者信任，也為品牌溢價提供了技術支撐。
雁江區柑橘集散交易中心負責人藍棟文表示：“交易中心通過整合區域資源、提升流通效率、穩定市場供需，讓雁江蜜柑產業正式邁入產儲供銷一體化的新發展階段。”
補強短板、創新模式 拓展產業發展空間
針對轄區內鮮果銷售單一化、抗風險能力弱的發展瓶頸，雁江區積極補強加工環節短板，通過引入海通食品濃縮果汁生產基地，成功推動蜜柑產業構建起“鮮果銷售+深加工”的雙輪驅動格局，為區域特色產業高質量發展注入強勁動力。
該項目預計年加工能力達20萬噸，能夠消納雁江區近一半的鮮果產量，這一項目的落地徹底改變了雁江無深加工產業的歷史。深加工基地將次果、過剩果轉化為濃縮果汁、柑橘精油、果膠等高附加值產品，顯著降低“果賤傷農”現象發生概率。據測算，深加工可使蜜柑綜合利用率提升至85%以上，畝均產值增加約1200元。
在化解滯銷風險的同時，深加工環節更成為增強產業韌性的“穩定器”。鮮果市場飽和時，深加工環節可消化30%-40%的產能，為產業提供穩定托底。
此外，深加工環節推動產業從初級農產品向高附加值的食品工業原料升級。據介紹，濃縮果汁等產品附加值較鮮果提高2-3倍，有效提升產業整體盈利水平。
雁江區不止步于加工補鏈，更以“蜜柑產業+鄉村旅游+康養體驗”融合模式，延伸產業鏈條，深化三產融合。一方面，依托27萬畝柑橘園，打造集采摘體驗、田園觀光、農耕文化展示于一體的鄉村旅游線路。另一方面，挖掘蜜柑的保健價值，開發柑橘精油SPA、蜜柑食療等康養產品，建設蜜柑主題康養基地，推動產業向健康領域延伸。
此外，數字技術為產業發展注入了新活力。運用物聯網、大數據技術，建設智慧橘園管理系統，實現生產全程可追溯、可調控。同時，通過電商直播、社群營銷等新業態，拓展銷售渠道，2023年，雁江蜜柑電商銷售額占比提升至25%。
如今，雁江果農畝均純收入達8000-12000元，較傳統模式增長30%以上。未來，雁江區將持續深化蜜柑全產業鏈建設，在標準化生產、精深加工、品牌塑造等方面發力，讓這片千年橘園煥發更強生機，讓“中國早熟蜜柑之鄉”的金字招牌更加熠熠生輝。（記者 蔣俊偉）
轉自：中國食品報
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