從食博會看轉型升級中的四川糧油業

9月19日，第十屆中國食品博覽會在成都世紀城新國際會展中心開幕。四川省糧食局產業發展處處長王亞南在接受本報記者采訪時指出，近兩年，四川糧油加工業實現了”跨越式的發展”，這主要得益于四川在推進現代糧油食品工業體系建設中采取的系列舉措。

素有“天府之國”美譽的四川，是一個擁有9000萬人口的大省，隨著釀酒、飼料、糧油食品等涉糧產業的快速發展，糧食轉化用糧迅猛增加。據介紹，2003年四川省糧食加工轉化用糧已達500億斤以上，涉糧產業總值也高達5000多億元，約占全省GDP1/5。此次是四川糧油企業首次參加食博會，共有37家四川企業，200多個糧油產品參展。

“四川糧油加工業近幾年發展較快，我們不僅引進了世界500強、中國500強等大型糧油加工企業，而且也沒有忽視中小企業的發展，特別是本地特色產品。”王亞南指出。“我們希望四川糧油企業能夠實現差異化發展，走高品質、無公害的綠色路線，避免企業之間的同質化、低品質競爭。”他補充說道。

據他介紹，四川省針對糧油加工企業體量小、分布散、聚集差的特點，制定了多極發展戰略，轉變發展方式。“我們提出了‘一帶一區一圈’多極發展戰略，有效促進了我省現代糧油加工業區域發展格局的形成。”他說道。

據悉，“一帶”是打造廣元-成都-樂山現代糧食加工產業帶。這一區域也是四川省糧食加工業高端集聚區，經濟最發達、城市最密集。目前，該產業帶在四川省糧油工業產值中的占比也由2009年的30%上升到75%以上。“一區”則是打造“中國白酒金三角”現代糧食加工轉化產業集中區。為此，四川省動員川南5市主動對接釀酒產業，目前已有20多個糧食企業主動為釀酒企業、高粱生產基地展開多方位、全過程的服務。據王亞南介紹，“一圈”則是打造環渝現代糧食加工產業圈。由于四川與重慶的糧食經濟關聯度更加緊密，糧食流通量進一步提高，因此四川提出川東北8個市要積極為成渝經濟區服務。目前，川東北地區已建成或正在建設10個糧油加工集中區。

此外，為提高糧油產業發展質量，四川省提出了“三化”聯動的工作思路，即“主食產業化、雜糧集群化、名吃工業化”。據統計，四川省已有57家企業從事主食產品生產。四川省的主要做法是：以主食產業化為主引擎，提高市場影響力。“我們以四川得意綠色食品集團為依托，大力開發米制品，企業先后開發了方便米飯、自熱米飯、蓋澆飯等系列產品，既滿足國內日益增長的需求外，產品還銷往美國等10多個國家。”王亞南介紹道。其次，四川以雜糧集群化為著力點，提高產品競爭力。據他介紹，四川省積極支持宜賓市南溪區發展具有千年傳統優勢的豆腐干產業，目前當地已舉辦了三屆豆腐干美食節。針對涼山州苦蕎產業，當地糧食部門大力支持苦蕎產業集群發展。

“名吃工業化”則是提升市場占有率的突破口。“為打造四川名小吃（涉糧）產業集群，四川省糧食局積極鼓勵支持南充市順慶區糧食局與川北涼粉飲食文化公司合作共建‘川北涼粉南充工業園’，目前已在全國17個省建立了120多家連鎖店，正準備進軍香港、臺灣市場。”王亞南說道。

來源：國際商報

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