據權威市調機構數據顯示，紅小廚位居2024年高端佛跳墻大盆菜全網銷量NO.1，實現連續三年領跑行業，成為國內“御膳美食”市場首個銷量“三連冠”的品牌。
銷量“三連冠” 御膳滋補美食新體驗
中國素以禮儀之邦著稱，禮贈文化源遠流長、寓意深厚。在現代社會的發展進程中，消費者的禮贈觀念不斷演變進化。人們健康意識日益提升，對品質生活的追求愈發強烈，對關懷的具象化表達也越發重視，這使得健康禮逐漸成為禮贈市場的主流選擇，健康消費也逐漸融入日常消費。
據CBN Data發布的《2024新年送禮趨勢洞察》報告指出，購置新年禮物時，87%的消費者會關注產品是否具有健康屬性，位列第一名。從送禮者和收禮者的雙視角來看，送禮者認為，送禮送健康是一種新潮流，同時七成收禮人有實際健康需求，也促使“送健康”成為了新年禮贈的新趨勢。
紅小廚是順應這一消費趨勢成長起來的，并能夠在一眾滋補美食產品中夠脫穎而出，得益于其將中式滋補文化與現代科技工藝相結合，獨家簽約“國宴”大師、原釣魚臺國賓館廚師長徐順軍，以匠心精神，為消費者提供了營養、健康的滋補全新體驗。
引領高端禮贈市場 成為中國御膳美食引領者
佛跳墻作為福建地方名菜，曾多次登上國宴餐桌，但由于制作所需食材名貴豐富，且烹飪時間長，加工難度大，很難出現在普通家庭的餐桌。紅小廚佛跳墻師承古代宮廷制作工序，并結合現代創新工藝，攜手“國宴”大師徐順軍，通過上千次的食材融合、風味調整，最終調制出更適合大眾消費者的金湯風味。
紅小廚佛跳墻汲取老雞、筒骨等多重食材精華，文火慢熬36小時以上，秘制御膳級口味的金湯，容海參、鮑魚、花膠、干貝等山海珍饈，既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，各料互為滲透，味中有味。湯色金黃濃郁，嘗起來醇厚而不油膩，讓人不忍停箸。同時各色海鮮奇珍融入一壇，營養豐富，是滋補佳品。
“國宴”大師、原釣魚臺國賓館廚師長-徐順軍調配烹制
紅小廚作為佛跳墻行業領先者，源于精準洞察市場需求，始終圍繞用戶需求進行價值創新。為了滿足更多消費者的嘗鮮、滋補需求，也讓年輕消費群體領略中華千年御膳飲食文化的魅力，紅小廚開發了“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”工藝，以系統化創新模式，助力百年御膳名肴佛跳墻的傳承與創新。
品牌創立以來，始終圍繞品類、供應鏈、科研、數字化等維度持續發力，圍繞用戶需求開展價值創新，推動行業高質量發展。值得一提的是，紅小廚在2022年成為杭州亞運會官方供應商，代表中國美食榮膺2022世界食品品質評鑒大會大獎（蒙特獎），并榮獲iSEE全球美味獎二星獎章及2023中國預制菜佛跳墻品類冠軍等多個國內國際大獎，發揮了頭部品牌的引領作用。
讓家宴更驚艷 紅小廚傳承千年御膳文化
紅小廚遵循傳統工藝的繼承與弘揚、把握「御膳美食科技」的新發展定位，紅小廚開發“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”工藝，獨家簽約原釣魚臺國賓館行政副總廚徐順軍先生作為首席研發顧問，成功復刻佛跳墻這道傳承百年的御膳名肴，逐漸打造以“佛跳墻系列、鮑魚系列、魚翅系列、海參系列、花膠系列”等為主的御膳美食大單品群。
紅小廚以“傳承中華千年御膳飲食文化，讓御膳走進尋常百姓家”為使命，“安全 科技 標準 品質”為品牌宗旨，“讓家宴更驚艷”為核心理念，是杭州2022年亞運會官方供應商， 致力于成為中國御膳美食行業引領者。
紅小廚堅信“食品工業即良心工業和道德工業”，積極參與和支持御膳美食標準的制定。扎根食品產業，踐行企業社會和環境保護責任，促進產業良性發展和可持續發展。
紅小廚布局高端健康禮市場，將佛跳墻和健康禮贈的需求精準結合，滿足高端禮贈需求，是在“傳承中華千年御膳飲食文化，讓御膳走進尋常百姓家”。未來，紅小廚將繼續以匠心與創新不斷探索，引領中國御膳美食攀向更高峰。
轉自：中國網
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