近些年，隨著國內餐飲市場的逐漸飽和，市場競爭愈發激烈。為了尋找新的增長點，越來越多的中國餐飲品牌開始將目光投向海外市場，尤其是東南亞等地區。這些地區展現出強勁的消費活力和經濟增長潛力，為中國餐飲品牌提供了廣闊的發展空間。而作為國內中式快餐的佼佼者，魚你在一起也積極投身于海外市場的拓展中。
洞察市場，創新輕量化快餐模式贏得認可
中國自古以來就是飲食大國，民以食為天的消費背景使得國內餐飲行業發展迅速，模式不斷更新。在近幾年生活模式按下加速鍵的同時，餐飲行業也在不斷“狂飆”，傳統大菜因制作復雜、上菜周期長而逐漸失去競爭優勢。憑借獨創的“酸菜魚+米飯”的快餐模式，魚你在一起將傳統酸菜魚改良為快餐式酸菜魚，實現了5分鐘內從點菜到上菜的高效用餐體驗而贏得消費者青睞。
從2017年創始以來，魚你在一起在快餐式酸菜魚領域深耕，不斷創新菜式。同時國內餐飲管理水平和供應鏈基礎的發展成熟，也為魚你在一起品牌的國際化提供了堅實的基礎。目前，魚你在一起已經在全球擁有2500+加盟門店，紐約、舊金山、溫哥華、 迪拜、吉隆坡等海外城市均有開設，成為海外華人、國際友人了解國內餐飲的重要窗口。
開拓海外市場，魚你在一起的穩步發展與本地化策略
《中國餐飲出海發展報告2024》數據顯示，海外中國餐飲門店已經發展到近70萬家，市場規模近3萬億元。在眾多國內餐飲品牌競相出海的當下，魚你在一起有哪些優勢值得借鑒呢？
首先就是本地化調整。從魚你在一起出海的經驗來看，在進入海外市場前，魚你團隊都會深入研究每個目標市場的文化特色和餐飲習慣，從而在產品口味、配料選擇、營養搭配等方面進行適應性創新。在馬來西亞市場，品牌推出的酸辣口味產品深受當地消費者喜愛。而在洛杉磯門店，除了老壇酸菜魚、番茄公舉魚等頗具代表性的菜品，店內還有豐富的非魚系列以及炸串、小食、飲品等多樣化產品組合，力求讓進店顧客能夠選到心儀的菜品。
其次，魚你在一起全球供應鏈體系日漸成熟。在國內，品牌通過自建與戰略投資，成功部署了包括東北大米生產基地、越南巴沙魚專供養殖等在內的上游供應體系，并設立了九大倉儲中心。進入海外市場后，為了確保產品質量與穩定供應，魚你在一起始終堅持在遵循國際規范的基礎上進行全球的供應鏈打造，并與當地供應商建立長期合作關系，形成較穩固與完整的供應鏈生態閉環，為海外門店提供了穩定、高效的產品供應。
數字化管理體系推進發展，同時面對“千城萬店”的宏偉目標，魚你在一起自主研創了一系列尖端信息化系統，“魚點位”“魚開店”“魚店寶”等“魚生態”初見成效。實現了總部、供應鏈體系與加盟商之間的信息互通，極大地增強了整個連鎖網絡的響應速度與執行力度。大大提高了魚你在一起全球門店的運營效率，降低了管理成本，并提升了顧客滿意度。
目前，魚你在一起通過本地化調整、自建供應鏈體系以及數字化管理體系等多方面的策略，成功在海外市場站穩腳跟。品牌根據不同地區的消費習慣和文化特點，靈活調整產品和服務，確保本地化的市場滲透力。同時，通過高效的供應鏈管理和數字化運營，魚你在一起實現了全球門店的標準化和口味一致性，打造了中餐品牌國際化的標桿，成為其他品牌在全球擴展中的有益借鑒。
轉自：中國網
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