“臘八”成就餐企花樣營銷

　　臘八，看似普通的民俗，而今已成為京城老字號名店維系消費者的紐帶。今年，烤肉季、曲園酒樓、三里河同和居、馬凱餐廳長椿街店等老字號餐廳都在臘八當天的正餐時段提供了免費臘八粥。據悉，烤肉季、曲園酒樓各送出臘八粥300碗，三里河同和居送出臘八粥500碗。烤肉宛、又一順、砂鍋居、什剎海同和居食府等老字號在臘八當天熬制出各自獨具特色的臘八粥售賣；峨嵋酒家推出了“臘八蒜肥腸”創新民俗菜。

　　此外，西四惠豐餃子樓特別泡制了100多斤“臘八當天的臘八蒜”，提前為蛇年春節的“破五”餃子用醋做好準備。

來源：北京商報

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