3月2日，禹城福航生物科技有限公司（簡稱：福航生物）宣布，由該公司投資建設的年產千噸級生物質轉化微生物蛋白示范項目正式投運成功并量產。產品經試驗驗證，萬壽菊黃色桿菌的粗蛋白含量超70%，含有18中氨基酸，且含有人體必需的全部8種氨基酸。標志著我國生物質轉化微生物蛋白技術獲重大突破。
據介紹，該項目裝置已于2025年4月開工建設，同年年底完工交付，今年2月5日開始點火投運，經過近一個月的連續試生產，各項工藝技術指標全面達到設計要求，作為國內首個利用生物質進行微生物蛋白轉化的項目，其成功落地為后續建設萬噸級以上項目奠定了堅實基礎，對國內高端蛋白產業發展具有劃時代的意義。
據了解，生物質轉化微生物蛋白示范項目由濟南石油化工設計院設計，是該公司在生物質氣化技術和微生物菌劑合成技術基礎上，有機融合進行產業延伸的一個新項目。主要包括生物質氣化及微生物發酵兩個單元，采用福航生物擁有自主知識產權，獨創的生物質轉化微生物蛋白工藝和生物質氣化技術，將生物質在福航生物自主研發的恒壓變量循環流化床生物質氣化裝置內，通過1000℃左右高溫氣化工藝產生H2、CO2、CO，再經過變換、提純等工藝，將CO全部變成H2和CO2。提純后的H2、CO2、O2按一定比例進入含有萬壽菊黃色桿菌的發酵系統中進行連續發酵，再經過固液分離、噴霧干燥等工藝，最終生產出合格的微生物蛋白。整個工藝過程不產生CO2氣體排放，完全符合國家低碳環保的產業政策。
據福航生物技術負責人孫紅波介紹，微生物蛋白是唯一同時滿足“高蛋白、低碳、節約土地”的工業化蛋白來源。微生物蛋白，關鍵特性是蛋白含量可達70%-80%，氨基酸組分齊全，含人體必需的8種氨基酸。原料來源于細菌蛋白，健康影響方面，分子更小，更易于消化吸收。細菌繁殖速度快，生產周期短，可以實現連續生產。生產效率高，不受季節、氣候、土壤和自然災害的影響。資源消耗方面不依賴耕地，還可利用工業尾氣或生物質為碳源。
而植物蛋白主要來源于豆類、谷物、堅果、種子等，其中大豆蛋白含量最高，約為35%-40%，氨基酸組成不完全。植物蛋白健康影響方面是分子量大，消化吸收速度較慢，對血脂、血糖有益，可降低慢性疾病風險。原料生長周期長，從播種到收獲需數月，如大豆生長周期約為3-4個月。生產效率受自然條件影響大，單位面積產量相對較低。資源消耗方面依賴大量耕地，生長過程中需消耗大量化肥和水。
動物蛋白其特性是物種間差異大，蛋白含量在 50%-80%之間不等，含有豐富的必需氨基酸，比例接近人體需求。原料來源于肉類、魚類、蛋類、奶類等，其健康影響方面是分子量小，易被消化酶分解吸收，但過量可能增加腎臟負擔和慢性疾病風險。生產周期和植物蛋白相似，動物需要生長周期；生產效率受動物疾病影響大；資源消耗方面依賴植物作為飼養的來源，可追溯到對耕地的依賴。
中國是蛋白嚴重短缺的國家，對外進口依存度達80%以上。大豆是我國植物蛋白的重要來源，但是中國的大豆種植面積有限，大部分還是靠進口，2025年中國大豆進口量達11183萬噸，同比增長6.5%，普通大豆的蛋白質含量普遍在35%~40%，且氨基酸含量不足。微生物蛋白與動植物等傳統蛋白相比，具有資源依賴性低、合成效率高、生產成本低、營養價值高等優勢，在環境保護、食品加工、化妝品生產、飼料加工、醫藥制造以及生物技術領域具有廣闊應用前景。
孫紅波表示，福航研發的生物質轉化微生物蛋白技術，可以實現微生物蛋白的全天候工業化生產，該項目的推廣，將極大改善我國蛋白嚴重短缺的現狀。發展工業化生產的微生物蛋白項目，替代進口，具有重大而深遠的戰略意義。（姜小毛）
轉自：中化新網
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