海帶蹊蹺嫩綠曝化工原料炮制而成

海帶含有豐富的蛋白質、碘，吃海帶可以治療粗脖子病，對人體健康也有好處。可近日有市民向記者爆料，市場上銷售的一些碧綠鮮嫩的海帶有點不對勁。

蹊蹺！市面海帶青翠欲滴鮮嫩無比

“我發現市場上的海帶以次充好！”曾經從事海產品批發生意的王先生昨天給記者打來電話，說目前市場上銷售的嫩綠色海帶都是用色素浸泡過的。

接到爆料，昨天下午5時許，記者來到萊山區煙大市場，發現不但海帶的總類不少，有海帶結、海帶絲還有整塊海帶，而且顏色也各異，有鮮綠色、棕綠色，還有棕褐色。

“為什么海帶的顏色都不一樣？有的是棕褐色的，還有的顏色那么綠？”“品種不一樣！綠色的是鮮海帶！”攤主不耐煩地回答道。

記者發現，這種呈青綠色的“鮮海帶”，肉質肥厚有光澤,很能吸引買菜人的注意力。普通海帶顏色偏暗偏灰，賣相不佳，也少有人問津。那么這種綠海帶究竟是新品種,還是人為加工的呢？

在另一海帶攤位，當記者問到同一問題時，女老板倒是爽快，“顏色好看的都是加色素泡出來的！”

真相！色素和化工原料炮制“毒海帶”

隨即，記者致電記者一朋友——煙臺開發區大趙家從事海帶加工生意的趙先生，趙先生很明確地告訴記者，這種鮮綠色海帶確有蹊蹺。

“賣海帶的小販低價收購干海帶后，先用水浸泡，然后再加入一種叫做‘品綠’的色素和一種叫連二亞硫酸鈉的化工原料，浸泡兩個小時后，再撈上來沖洗一下，黑褐色的干海帶就變成翠綠色的鮮海帶了......”

據悉，堿性品綠真實身份是工業用染色劑。這種染色劑沾上手后，即使是用肥皂反復清洗，仍無法徹底除去。連二亞硫酸鈉則包含二氧化硫等劇毒化工原料。

鑒別！致癌海帶褶皺處與外表顏色有差異

據業內人士稱，由于海帶浸泡使用的化學品劑量較小，一般不易發現，但如果長期食用,其毒性在人體內長期沉淀,可能會產生癌性病變。

“目前，‘毒海帶’的現象比較普遍，執法部門很難將其徹查，因此，只能提醒廣大消費者了解如何鑒別‘毒海帶’，拒絕購買。”食藥監局的工作人員向記者介紹道，“正常的海帶整片色澤應為自然綠色，海帶絲和海帶結等產品的切割部位的創面呈微綠白色。而經過浸染的海帶，切割部位與整片海帶一樣為鮮綠色，但其褶皺處與外表顏色會明顯不一,借此可分辨是否是染色海帶”。

來源：膠東在線

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