電磁爐憑技術革新催熱市場

　　過去幾年間，在經歷了企業規模擴張、市場低價競爭之后，國內電磁爐行業身陷技術創新停滯、市場需求飽和、行業增長乏力的泥潭之中。然而，通過技術“修煉”，如今的電磁爐從功能到外形都有了不小的突破，并開始重新受到消費者的關注。僅以美的為例，其電磁爐第1億臺產品已下線，這也從一個側面彰顯了電磁爐市場回暖之勢。

　　銷量增漲喜人

　　2013年6月3日對于美的電磁爐來說，具有里程碑般的意義，因為經過 10年來的高速發展，美的電磁爐從無到有，從第1臺到第1億臺，取得了巨大的成功。就在美的電磁爐銷量達到億臺級別的時候，電磁爐行業也正在回暖。據有關報道稱，在電磁爐行業不景氣的幾年中，消失的企業多達千家。

　　有關調查數據也反映出了市場回暖的跡象。據尚普咨詢調查顯示，今年三四月份以來，國內電磁爐銷量較去年同期相比上漲10%以上。另據國家統計局數據顯示，目前我國電磁爐市場潛力達到7000萬-8000萬臺，市場容量超過百億元。

　　在促使電磁爐市場回暖的眾多因素中，最關鍵的是技術革新。美的生活電器事業部副總經理、國內營銷公司總經理馬剛在其第1億臺產品下線儀式上說，美的電磁爐在科技、品質、消費者洞察上始終不斷追求卓越，而這一做法也獲得了市場認同。

　　另據業內人士介紹，如今的電磁爐從技術到外形都有了不小的改變，也正是這些技術的改變使得電磁爐在使用上更方便，讓消費者的體驗更舒適，因此電磁爐漸漸地被更多的消費者所接受。

　　促進電磁爐增長的另一個因素就是新市場的開拓。據了解，一二線電磁爐市場競爭漸趨白熱化，市場面臨飽和，眾品牌想要搶占更多份額可謂舉步維艱。相對與一二級市場的膠著狀態，三四級市場目前的購買力則開始凸顯。面對三四級市場的高速增長，美的、奔騰廚房電器、海信等家電大佬紛紛進行重點布局。

　　據奔騰市場部負責人介紹，2013年3至5月份，奔騰電磁爐啟動了全國性經銷商“春播行動”，開展三四級市場經銷商會議100多場，其三四級區域布局輻射華北、華東、華南等近60個三四級城市。

　　功能不斷推新

　　“爆炒效果特別好，而且還省電，現在女兒要結婚也給她買一臺。”“天然氣漲得太厲害了，用電便宜點兒，關鍵是電磁爐具有煎、炒、蒸、炸等功能，好用又節約何樂而不為”……這些都是記者在采訪中聽到的消費者對于電磁爐的評價，可以看出，目前使用者對于電磁爐的功能還是很滿意的。

　　記者走訪北京家電賣場發現，現在的電磁爐幾乎都具備爆炒功能。據銷售人員介紹，爆炒功能是為了適應中國式炒菜的程序，能夠模擬傳統中國家庭炒菜火力。只要按下爆炒鍵，僅需3秒就輕松達到大火爆炒要求，瞬間火力高達2400瓦，并能精確把控火候，電磁爐持續運行3分鐘后，便自動進入中火燜炒階段，以2000瓦的功率繼續運行，火力持續有保障，使得消費者炒菜再不用擔心火力問題。

　　據商情網數據顯示，2013年4月，中國電磁爐市場上，主流產品功率仍為2100瓦及2000瓦，累計關注比例超過整個市場關注的九成，達到了90.3%。與3月不同的是，該月2100瓦功率的關注比例繼續上漲，達到72.8%，較3月上升了3.6%，而2000瓦功率的關注比例為17.5%，較3月有一定的下滑。這充分說明中國消費者對于炒菜時火力的要求比較高，而爆炒的功能正好適應了需求，也帶旺了電磁爐的銷售。

　　電磁爐在功能的改變上不僅僅是火力，由于傳統電磁爐在加熱時會產生電磁輻射，近幾年，第三代環保無輻射電熱廚具“黑晶爐”逐漸興起。還有以往電磁爐都需要專門配套的鍋配合使用，這使得很多家庭被迫多買了不少鍋，導致不少消費者由于嫌麻煩干脆不用電磁爐。現在隨著功能的改變，電磁爐也不挑鍋了，這極大地方便了消費者的使用。

　　電磁爐最初由美國興起，而后才傳入中國。傳統電磁爐的加熱方式僅符合歐美烹飪要求，經過多年本土化功能的改造，電磁爐已經完全適應了中國式的烹飪，這也使得它開始被更多的消費者所接受。

　　外形越長越漂亮

　　記者走訪了北京多家賣場，發現美的、奔騰、格蘭仕、九陽、蘇泊爾等品牌都擺上了自己最新的超薄電磁爐，厚度只有2-3厘米，大概是傳統電磁爐的1/3，而且顏色也十分鮮艷，根本不像廚房用的爐子，倒像是時尚的電子產品。

　　據專家介紹，電磁爐走輕薄化路線，將成為未來發展的趨勢。電磁爐變薄后，不僅外形更美觀，操作也更加方便，更容易被移動，這也更符合消費者的審美潮流和消費習慣。此外，超薄電磁爐的單價較高，相比傳統電磁爐有更大的利潤空間，這也是驅使廠家大規模投產的一大動力。

　　那么，電磁爐變薄后，是否會影響其散熱呢？據介紹，超薄電磁爐在排風上做了較大改進，如采用大功率的風扇和不同結構的出風口，使得風扇所需的空間和體積更少，而散熱的效率更高。很多廠商還在電磁爐的內部構造模塊上做了改進，使得身體更薄、功能更佳的電磁爐得以實現。

　　另據美的2012年12月統計顯示，全國5000家美的門店的超薄電磁爐出貨占比達到90%。奔騰超薄電磁爐、爆炒王電磁爐也都十分暢銷。

　　從銷量上可以看出，超薄電磁爐更受消費者的喜愛。超薄可以說是當下電磁爐最炫的時尚潮流，記者還在市場上還看到了一款電磁爐，雖然外形并不像超薄電磁爐那樣漂亮，但是卻十分有特點，它一改電磁爐平面板的傳統，它采用中間凹形設計，滿足了中式圓底炒菜鍋的使用要求。

　　電磁爐從功能到外形都在改變，這些改變滿足了消費者的審美與需求，銷售也火爆了起來，而這一切的潛臺詞就是，只有科技與消費者的需求相結合才能讓產品走進消費者的生活。

來源：中國消費者報

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