我國水產品加工機械未來發展方向分析

　　在現代機械工程中，可靠性是一項不可忽視的重要指標，對水產品機械來說，其工作要求往往是自動化、連續化的生產線，如果某一環節出現故障，將造成整條生產線的停工和原料的浪費，因此，提高水產品機械產品的性能與質量，是穩定生產、提高勞動生產率的有效手段。隨著水產品工業的發展，對水產品機械的可靠性、穩定性將提出更高的要求。

　　
　　隨著微電子、計算機等高新技術的不斷發展和市場需要的不斷變化，微電子技術已廣泛應用于各個領域，并向水產品機械行業不斷注入和融合。各種機械設備都要向機電一體化方向發展，利用微電子技術對生產過程進行檢測和監督，不僅可以提高勞動生產率，也能進一步保證產品的質量，使食品機械向更先進的專業化方向發展。

　　
　　我國水產品加工機械發展方向

　　
　　一、由于我國魚類處理機發展起點低和魚的品種多，海淡水魚類處理機的研制要根據實際情況逐步提高。首先是根據目前生產需要研制-些半機械化處理機如洗魚機、分級機、魚片機和去皮機等，并配置輸送帶式操作臺，連續速凍機組成有一定能力的生產線，可以收到實效。魚類處理機是專用性較強的機械，國外的產品不一定能適合我國的魚類，對一些結構復雜技術水平較高的產品，如淡水魚切魚片機，可通過與國外合作方式開發，既能吸收先進技術，又能加快我國產品的水平。

來源：中國行業研究網

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