云南建成特色食用資源植物提取物庫

　　近日，云南省農業科學院農產品加工所依托高原特色農產品加工技術創新平臺等項目建立的“云南特色食用資源植物提取物庫”通過專家組現場鑒評。專家組一致認為，該庫的建立，對提高云南特色食用資源植物利用率和綜合效益具有重要推動作用。

　　據了解，植物提取物是以植物為原料，按照終端產品的需要，通過物理和化學的分離手段獲得的以生物小分子和高分子為主體的植物產品，被廣泛用于食品添加劑、功能食品、日化用品、農藥、飼料、生物醫藥等眾多生產領域。云南具有獨特的植物資源優勢，以云南特色植物提取物進行功能產品開發具有廣闊的市場和發展空間，可滿足人們對更高生活品質的需求。

　　省農科院農產品加工研究團隊依托項目實施，開展對云南特色資源收集調查及植物提取物制備，加快提升云南省植物提取物開發利用水平。團隊完成了對滇西北、滇東北、滇南和滇東南等植物資源豐富地區多點實地調查，通過比對國家衛健委發布的食藥同源資源、保健食品原料資源、新食品原料資源目錄以及云南特色食用天然香料植物目錄，重點收集了涵蓋88科、219屬的源827份。同時，針對不同植物的功能物質類型優化超聲輔助、超臨界流體萃取、酶輔助提取等技術，對827份資源進行精準提取，獲得功能物質提取物1807份，建立了云南特色食用資源植物提取物庫。

　　目前，相關提取物及提取技術已在云南省食品、日化產品加工企業推廣應用。截至目前，項目成果已被轉化開發形成40多項商品上市銷售，有力促進了云南特色植物資源功能（營養）物質發掘、評價篩選及高值化加工利用，為農業轉型升級、農民增收致富，為全省脫貧攻堅和鄉村振興發揮了重要的科技支撐作用。（記者 陳云芬）

　　轉自：云南日報

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