我國優質專用小麥產業呈快速發展態勢

　　2022年度全國優質專用小麥質量鑒評暨產業發展大會近日在安徽省渦陽縣舉行。大會由全國優質專用小麥產業聯盟主辦，會議總結了我國小麥產業發展取得的成效，發布了2022年度優質專用小麥質量評鑒結果，對我國小麥品質狀況、提單產技術和市場行情等進行了交流展示。期間還組織了優質專用小麥品種田間觀摩活動。

　　會議發布了《2022年中國小麥品質狀況》報告，并從全國180個優質強筋小麥樣品（涉及52個品種）中，篩選出了18個優質強筋小麥品種制作成面包，現場進行專家鑒評。最終，“谷神麥19”“濟麥44”“鄭麥379”“華偉305”“豐德存麥5號”“豐德存麥21”“中麥578”等品種綜合得分較高，獲得專家組的一致認可。

　　全國農業技術推廣服務中心總農藝師、全國優質專用小麥產業聯盟秘書長王積軍表示，近年來，我國小麥生產能力顯著提升，品質結構不斷優化，加工產品不斷豐富，優質專用小麥呈現良好快速發展態勢。優質專用小麥面積和規模化訂單生產比例逐年增加，國內消費市場對優質專用面粉的需求持續增長，高端面粉產品越來越受歡迎。此次大會通過組織品質鑒評、開展產銷對接、發布年度優質麥質量發展報告等，為小麥優質專業化發展搭建了交流平臺，有利于延伸小麥產業鏈、提升價值鏈，更好推動各地優質麥產業發展。

　　農業農村部谷物品質監督檢驗檢測中心副研究員胡學旭表示，大會通過發布歷年小麥質量狀況，篩選推薦一批優質的專用品種，可以為生產管理、科研育種、新型經營主體和用麥企業選擇品種、建立基地和產銷對接提供數據支撐，有利于促進我國優質專用小麥發展。同時，發展優質專用中強筋小麥能實現品質與產量兼顧，從而在總體上提升我國小麥質量，建議重視發展優質中強筋小麥，以滿足我國制作傳統食品的品質需求。

　　來自農業農村部、全國農業技術推廣服務中心、部分省份農業農村部門、科研院校、糧商企業以及種糧大戶的代表參加了大會。活動期間，面粉加工企業與種子企業簽訂優質麥訂單協議超100萬噸。（李清新）

　　轉自：中國食品報

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