我國農產品從“產得出”邁向“賣得好”

　　據海關統計，今年前10月，我國農產品出口近6000億元，出口品類達838種，出口至223個國家和地區，出口規模、品類豐富度和市場覆蓋面同步提升，成為穩外貿、惠民生的重要支撐。

　　縱觀今年，各地聚焦農業特色產業發展，以科技賦能提質、品牌打造增效、三產融合增值，我國農產品從“產得出”邁向“賣得好”。

　　優化冷鏈物流網絡建設　打造特色農產品品牌

　　從“背簍專線”“菜籃子公交”，到“南菜北運”“西菜東運”的冷鏈物流，新鮮農產品的流通連接田間和餐桌，是優化農產品供給水平、擴大農產品消費的重要環節。近年來，我國產地冷鏈物流網絡建設取得積極進展：實施中央財政冷鏈項目，支持家庭農場、農民合作社和農村集體經濟組織建設產地冷藏保鮮設施，新增庫容超過9800萬立方米。此外，建設33個國家級農產品產地市場，發布663個農業農村部定點批發市場，優化產地市場體系。

　　“我們基地種植有機茭白400余畝、高山蔬菜50余畝，帶動了周圍農戶3500畝的茭白種植、上千畝的蔬菜種植，我們也會幫助農民售賣農產品。”云南富民豐禾農產品經營有限公司總經理趙建花介紹，這些蔬菜除了供應當地市場，還會通過冷鏈物流運送到上海、廣東等地，豐富更多消費者的餐桌。

　　農產品流通水平直接影響消費品質。專家表示，冷鏈跟不上，配送跟不上，就會限制生鮮農產品消費，建設暢通、安全、高效的農產品現代流通體系，有利于降低流通損耗、提升農產品消費品質，有利于拓寬農產品上行渠道，促進農民增收。

　　要讓農產品賣出好價錢，品牌化是必經之路。品牌化可以提升農產品附加值，有效助力優質農產品擺脫低價外銷的困境。今年以來，我國不少地區將“土特產”打造成“搶手貨”，推動農產品從“論斤賣”到“按個算”的價值躍遷，讓地域優勢轉化為市場優勢。

　　例如，寧夏回族自治區銀川市堅持把現代都市農業品牌創優作為打造品優質高的現代都市農業體系關鍵，高端化引領夯實品牌根基。堅持用新品種、新技術、新裝備賦能現代都市農業。大力推進種業振興，重點推廣“寧粳43號”等優質大米品種，擴大冷涼蔬菜、釀酒葡萄、名特優新水產及高附加值果業的種植養殖。標準化生產筑牢品牌實力。堅持有標貫標、無標制標、對標達標，通過構建覆蓋全產業鏈標準體系，推動農產品實現從生產到銷售全過程規范與可追溯。市場化經營釋放品牌效能。通過設立品牌體驗店、參與全國展銷、舉辦特色節慶等活動多維度推介“妙選銀川”優質特色農產品。

　　專家指出，農業品牌的崛起，是“賣得好”的核心密碼，更是鄉村振興的重要支撐。例如，“洞庭香米”“炎陵黃桃”“湖南茶油”等“湘字號”農產品的熱銷，印證了品牌建設的強大市場號召力。

　　構建全鏈條產業體系　開放合作打破產業界限

　　從種苗培育到精深加工，從田間地頭到全國餐桌，今年以來，各地以農產品深加工為突破口，全力構建全鏈條產業體系，強化農業產業升級變革，推動傳統農業向現代化產業矩陣轉型。

　　以山東省臨沂市莒南縣石蓮子鎮為例，該鎮農產品加工轉化率高達65%，年產值突破10億元。在種苗培育環節，該鎮積極與山東省農業科學院等科研機構及臨沂友邦種苗合作，其中，臨沂友邦種苗年可培育60多個品種種苗9000余萬株，實現年產值2200余萬元，為農業生產筑牢根基。種植階段，該鎮通過標準化種植技術推廣，保障農產品品質與產量。在初加工領域，15家規上農產品加工企業形成產業集群，26座冷鏈倉儲中心構建起嚴密的保鮮網絡，有效解決農產品存儲與運輸難題。在精深加工方面，除聚贏食品外，怡果食品、藍匯食品專注于草莓、黃桃等農產品加工、FD凍干處理等工藝，而浙梅食品則進一步專注于果脯、罐頭、蜜餞等生產。除此之外，企業間分工協作，共同構建起從鮮果采摘到精深加工的完整產業體系。如今，石蓮子鎮農產品加工已涵蓋罐頭、果汁、果脯、蜜餞、FD凍干等多種品類，顯著提升了農產品附加值。

　　拓展渠道的更高層次在于打破產業界限，實現深度融合。近年來，“農家樂+”“旅游+”“體育+”等新業態蓬勃興起，將特色農產品的流量轉化為發展的增量。

　　今年，浙江省金華市磐安縣尖山鎮烏石片區建立了“大烏石共富聯盟”，打造了一條涵蓋11個村的區域共富示范帶，讓80%的村民吃上了旅游飯，年人均可支配收入超8.5萬元。7月舉辦的村跑嘉年華活動，不僅使周邊民宿一房難求、農家樂預訂翻番，還直接帶動農產品消費超500萬元。蘭溪市游埠鎮則另辟蹊徑，依托早茶文化，打造“攝影+早茶+古鎮”融合業態，通過復原早茶場景、舉辦攝影節，吸引大批攝影愛好者，帶動桑葉饅頭、酥餅等本地“土特產”銷售，年吸引游客超百萬人次，旅游收入突破8000萬元。

　　開放合作是農業現代化的必由之路，更是拓寬“賣得好”渠道、注入全局視野的關鍵。專家認為，一要打破地域壁壘，通過多場產業對接會實現省內省外資源互通；二要擁抱全球市場，推動本土農產品融入全球供應鏈，這種“內外并舉”的融合思維，讓農民得以分享全球化紅利。農業的現代化不是閉門造車，唯有主動鏈接內外市場，才能在更大空間中實現資源優化配置，讓鄉村振興獲得持久的市場動力。作為消費新增長點，發展鄉村休閑旅游既能激活鄉村的資源、拓寬農民增收渠道，又能促進城鄉要素流動、豐富群眾的精神文化生活，是塑造消費新場景、拓展消費新空間的重要途徑。

　　轉自：中國食品報

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