無油煙炒鍋是炒鍋發展的必然趨勢

　　在國內炊具市場，無油煙炒鍋已是炒鍋發展的必然趨勢。記者日前在家電賣場調查時發現，市面上銷售的無油煙炒鍋大約有幾十種，但質量良莠不齊，特別是在持久不粘這一性能上，各品牌的差別非常大。有消費者反映，自家的無油煙炒鍋剛買回家的時候不粘性能還能滿足使用需求，確實也省時省力，但是幾個月之后，無論怎么養護，炒鍋基本都會開始出現粘鍋的現象。因此，如何讓無油煙炒鍋壽命更長、更耐用，不粘性能更持久，成為當下消費者最為關心的問題。

　　消費者需求的提高也讓新一代的無油煙炒鍋走俏市場。記者在北京某超市炊具專區看到，許多顧客正在蘇泊爾專柜前駐足觀看火紅點2代無油煙炒鍋的演示。據銷售人員介紹，正值節前消費需求，蘇泊爾火紅點2代無油煙炒鍋近一周的銷量大幅上升，最多時一天能賣出多達上百口鍋。

　　據了解，蘇泊爾火紅點2代無油煙炒鍋之所以受到眾多消費者青睞，得益于其無油煙效果，此次產品的上市對專利火紅點技術進行了升級，全新的“火紅點”設計，示溫更清晰，充分實現烹飪過程中“油溫可見，油煙再見”。 此外，蘇泊爾火紅點2代無油煙炒鍋的另一核心優勢鈦晶鋼耐磨環不粘技術，在鍋底內表面通過精密壓制，一體成型創新防刮耐磨環， 結合鈦晶鋼不粘材料，形成雙層細微凹凸保護層， 大大降低鍋鏟與鍋底的接觸面積，有效保護鍋底，讓炒鍋持久不粘，耐磨耐用。

　　好鍋也需要精心呵護。業內炊具專家表示，在使用蘇泊爾火紅點2代無油煙炒鍋烹飪前，需先將鍋內水份充分擦干，打開火源的同時加入食用油，等待至火紅點變為全紅，即可開始下菜;使用中火烹飪最佳，保持食物原汁原味又節能，火力過大會使得食物易焦糊，造成食物維生素流失，破壞食物營養;建議烹飪溫度不超過240℃，減少油煙產生;為更好地保護鍋具，發揮火紅點無油煙炒鍋的最佳性能，嚴禁使用金屬鏟，最好使用蘇泊爾公司配套的專用護鍋鏟。

　　業界人士認為，蘇泊爾火紅點2代無油煙炒鍋不僅在技術上實現了烹飪無油煙和持久不粘，同時還憑借人性化的時尚造型設計，為大眾廚房融入時尚感，將成為一種全新的廚房流行趨勢。

來源：北京商報

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