全球前沿科技、國際頂尖生物技術研發、推廣為一體的高新技術企業，在牛乳免疫蛋白分離提取與綜合利用方面處于國際領先地位。近日，瑞達盛夏（江蘇）創投有限公司的乳鐵蛋白，被譽為“免疫乳黃金”，再次成為健康產業與科研領域共同矚目的焦點，瑞達盛夏生物在科研與產業相融合的一系列新進展使得這一乳業尖端產品全面國產化成為可能。
乳鐵蛋白是一種具有多種生理活性的天然蛋白質，參與調節免疫功能、抗微生物、調節鐵吸收、促進腸道細胞增殖分化等多種病理生理過程。近年來，乳鐵蛋白在嬰幼兒、孕婦及老年等人群中廣泛應用，可降低早產兒感染風險、嬰幼兒呼吸道和胃腸道疾病發生率、改善嬰幼兒和孕婦的貧血狀態、提高兒童及成人幽門螺桿菌根治率及改善老年人免疫功能。
2022年8月，在中國營養學會和中國疾病預防中心營養與健康所發布了《乳鐵蛋白臨床應用中國專家共識》，將乳鐵蛋白合理應用到更多臨床治療場景，或將預示著通過補充乳鐵蛋白可能成為全人群提高人體免疫力的共同選擇。
我國在乳鐵蛋白方面的研究取得突破性進展，據瑞達生物研發首席專家方存林介紹自2000年開始牛乳免疫蛋白的研究，利用現代生物工程技術的高科技手段，從鮮牛奶中工業化分離提取免疫蛋白。歷時18年時間取得了豐碩成果，自2014年起在東營市農高區進入牛乳免疫蛋白分離提取中試階段，于2018年完成中試，中試結果提取活性乳鐵蛋白的純度≥97%為世界先進水平，并取得我國第一張乳鐵蛋白生產許可證，打破了我國不能生產乳鐵蛋白的歷史。連續獲得中國食品工業協會、中國工信部科技進步一等獎及中國乳品工業協會科技進步特等獎。使我國首次在免疫蛋白研發領域占據了國際制高點。目前正全力實現產業化，分別在江蘇揚州、鹽城成立瑞達盛夏生物科技有限公司投入2條生產線，預計年處理鮮牛乳9萬噸，年產活性乳鐵蛋白13.5噸，項目建成后逐步擺脫目前依賴國外進口的局面。據瑞達盛夏（鹽城）生物科技有限公司項目負責人杜喆遠介紹目前一期主體已經竣工，預計總投入5.7億元，項目投產后活性乳鐵蛋白將達到每年9噸的產能，全年銷售收入突破10億元，營業利潤超3億元，實現利稅將超過1億元。同時本項目在分離提取過程中產生的附加產品稀奶油、酪蛋白及活性水，也是國內市場急需進口的食品原料，市場前景廣闊。
國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席宋昆岡在《中國乳制品行業2023年運行概況及下年度工作重點》的報告中提出：“近年來，我國乳制品市場呈現出結構性過剩與短缺現象，即液體乳市場飽和，而干酪、奶油、原料乳粉、乳清制品卻基本全部依賴進口，要大力發展‘新質生產力’，優化產品結構”。2024年11月22日，中國商務部繼8月決定對原產于歐盟的進口相關乳制品進行反補貼調查后，再次擴大對進口歐盟乳制品的反補貼調查。而歐盟乳制品是傾銷沖擊中國乳業的“主力軍”，中國海關數據顯示，歐盟是中國第二大乳制品來源地，僅次于新西蘭。2024年中國自歐盟進口的嬰幼兒奶粉、奶酪、包裝牛奶、乳清等總額預計有40多億美元，國內奶酪和稀奶油的生產廠家及牧場群體等必將是最大受益者。
展望未來，乳鐵蛋白無疑將繼續在健康產業中占據重要地位。隨著科研的深入，其更多潛在的健康功效有望被挖掘與證實；而在市場端，隨著行業規范的逐步建立與完善，乳鐵蛋白產品將更加有序地走進千家萬戶，為人們的健康生活提供有效發揮日益重要的作用。（記者 薛海軍 孟小平）
轉自：中國食品報網
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