當下，白酒產業已進入深度調整的關鍵階段，諸多挑戰與矛盾相互交織。12月18日，五糧液第二十八屆1218共商共建共享大會在四川宜賓舉行。此次大會匯聚了行業內眾多權威專家、企業領袖及資深從業者，共同探討產業的當下格局與未來走向。
一方面，從宏觀看，白酒產能持續擴張，但市場需求增長卻漸趨平緩，供需失衡使消費動能不足，進而導致價格下行壓力增大。另一方面，白酒消費場景因社會經濟環境變化而有所弱化，在一定程度上限制了產業的增長空間。消費者理性消費觀念日益增強，對品質和價值的要求愈發嚴苛，單純依靠消費量增長來推動產業發展已難以為繼。同時，渠道層面問題重重，整個行業面臨著前所未有的嚴峻考驗。
凝聚合力 “拼”出“穩”“新”“好”
盡管面臨重重困難，但白酒產業整體結構性繁榮的趨勢依然穩固。尤其是龍頭企業在其中發揮著關鍵作用，展現出強大的韌性。
以五糧液為例，市值正增長、三年分紅規劃、首次中期百億分紅、位居上市公司健康指數榜首等，充分體現了企業在復雜環境下穩健的經營能力和良好的發展態勢。
中國輕工業聯合會會長張崇和在大會致辭中表示，酒業是輕工業中的重要民生產業，五糧液作為中國濃香白酒的典范，為引領中國酒業繁榮和釀造美好生活作出了巨大貢獻。當前，白酒行業處于深度調整階段，消費群體多元，性價選擇理性，渠道拓展困難，這些都需要廠商共商共建共享，構建廠商命運共同體，同心同向同行，共創美好未來，共同譜寫中國酒業高質量發展的全新篇章。
“今年，五糧液以‘拼’的干勁和‘實’的作風，實心干事、科學作為，企業‘穩’的態勢在持續、‘新’的動能在成長、‘好’的因素在累積，主要年度目標任務即將順利完成。”五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽在會上如是說。
這其中，“拼”成為五糧液的年度關鍵詞，從生產、創新、營銷到管理等方面，五糧液“拼”出了全新的發展成就。
“盡管市場環境充滿挑戰，但白酒產業憑借深厚的底蘊和龍頭企業的引領，仍具備強勁的增長動力和頑強的生命力。只要積極化解產業矛盾，隨著宏觀經濟環境的逐步改善，白酒產業必將迎來更為廣闊的發展空間。”中國酒業協會理事長宋書玉分析道。
辨析風險 挑戰中捕捉發展機遇
每年的12·18大會，不但是五糧液砥礪奮進、筑夢前行的大會，更是社會各界洞察市場走勢、研判行業未來的風向標大會，尤其是在當下宏觀經濟形勢和產業發展趨勢復雜多變情況下更為顯著。只有在短期波動中把握長期趨勢，在辨析風險挑戰中捕捉發展機遇，才能在應對復雜局面中贏得主動。
“當前，外部環境變化帶來的不利影響加深，我們既要看到挑戰、困難、風險增加的一面，更要看到機遇、優勢、有利因素疊加的一面。簡要地說，就是要做到準確識變、科學應變、主動求變，正視困難、堅定信心，努力把各方面的積極因素轉換為高質量發展的生動實踐。”作為白酒龍頭企業的掌舵者，曾從欽對此有深刻的認識。
首先要增強準確識變之智。面對宏觀波動，以平常心牢牢抓住宏觀層面增量政策發力、市場預期改善的上行機遇；面對產業調整，以持久心牢牢把握白酒行業長期價值屬性、持續集中發展的總體趨勢；面對階段挑戰，以堅守心牢牢鞏固企業品牌勢能不斷釋放、市場持續走強的良好態勢；突破市場挑戰，以求勝心牢牢鼓足廠商攜手迎難而上、齊心共克時艱的拼勁闖勁；聚力謀新致遠，以自信心牢牢堅定企業持續健康穩健增長、全面提質增效的發展底氣。
其次要增強科學應變之方。主動適應“時”與“勢”的變化，在固根基、揚優勢、補短板、強弱項、促轉型上下狠功夫，聚焦生態釀造提質、倍增工程擴能、科技創新增效，全面筑牢高質量發展堅實底盤；堅持文化鑄魂，彰顯品牌文化底蘊、創新品牌文化運作、提升品牌文化形象，全面激發高質量發展強勁動能；堅持市場導向、問題導向、發展導向，全力補產品短板、渠道短板、市場短板，全面破解高質量發展瓶頸難題；著力提升營銷管理、企業管理、市值管理，全面筑牢高質量發展管理保障；聚焦智能化改造、數字化轉型，全面推動發展模式和運營能力提檔升級，全面拓展高質量發展空間能級，持續將比較優勢轉化為高質量發展勝勢。
最后要增強主動求變之勇。既要著眼長遠、謀劃長遠，又要立足當下、干在當下，在共商共建共享中攜手創造更多更好的多贏結果。
在曾從欽看來，酒業的“三個邏輯”和“三個集中”沒有改變。即滿足人民美好生活需要的底層邏輯、市場邏輯、價值邏輯沒有改變，白酒行業持續向優勢產區、優勢企業、優勢品牌集中的趨勢沒有改變。同時，白酒行業呈現出新的發展特征，即低價位增量競爭、中價位存量競爭、高價位縮量競爭。不久前召開的中央經濟工作會議釋放出多重積極信號，為推動經濟持續回升向好提供了有力支持，這對白酒行業無疑是利好信號。
發展戰略要落地，戰術執行尤為重要。會上，五糧液股份公司黨委副書記、總經理華濤表示，今年五糧液按照“營銷執行年”總定位，貫徹“抓動銷、穩價格、提費效、轉作風”營銷方針，打好了形象提升、份額提升、市場拓展、提質增效、盈利提升“五大攻堅戰役”，推進高質量營銷工作取得階段性成效。明年將聚焦品質的守正創新、品牌的精準打造、市場的深耕細作、市場的快速反應、管理的提質增效，全力以赴提升產品力、品牌力、渠道力、服務力和執行力，推動高質量營銷工作成勢見效。
宋書玉指出，產業沒有永遠的上行，主動調低預期，分化產品線，主動選擇可為、可不為，方是明智之舉。一是優化產能結構，依據市場需求的精準預測和企業自身的實際情況，進行科學合理的規劃與布局。二是深入挖掘消費者需求，充分借助大數據、市場調研等手段，創新產品品類和營銷模式，積極創造新的消費場景和增長點。三是加強渠道整合與管理，構建線上線下融合發展的全渠道營銷體系，妥善平衡傳統渠道與電商平臺的利益關系，實現二者的協同發展與互利共贏。四是持續加大品牌建設投入，不斷提升品牌形象和品牌影響力，塑造具有國際競爭力的知名品牌。
“白酒產業正處在轉型的關鍵時期，挑戰與機遇并存，但只要我們堅守品質、創新發展、積極拓展市場，必將開啟中國白酒產業的新篇章。”宋書玉強調，中國酒業正處在一個充滿挑戰與變化的時代，既要以美酒俘獲消費者芳心，更需要和經銷商一同構建和美場景，和美相遇、和美相約。（記者 章 玉）
轉自：中國食品報
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