近年來，我國食品工業蓬勃發展，消費市場持續升級，罐頭產品品類愈發豐富，應用場景不斷拓展。銀耳、紅西柚、竹筍、五香雞等特色罐頭產品受到消費者廣泛青睞。與此同時，金槍魚罐頭加工行業也在數字化浪潮中積極探索轉型，以提升生產效率和產品質量。在此背景下，相關標準的制定對于規范行業發展、提升產品質量、推動產業升級具有重要意義。
2月19日—20日，由中國罐頭工業協會主導的《竹筍罐頭》行業標準及《銀耳罐頭》《紅西柚罐頭》《金槍魚罐頭加工廠數字智能化標準》《五香雞》四項團體標準第一次起草工作會在浙江省湖州市安吉縣舉行。會議聚焦罐頭行業相關標準的制修訂與完善標準體系，助力我國罐頭產業邁向規范化和高質量發展之路。
《國家標準化發展綱要》提出，到2025年，實現標準供給由政府主導向政府與市場并重轉變，標準運用由產業與貿易為主向經濟社會全域轉變，標準化工作由國內驅動向國內國際相互促進轉變，標準化發展由數量規模型向質量效益型轉變。
“標準工作是行業發展的基石，必須兼顧實用性與科學性，契合行業發展需求和企業實際。”中國罐頭工業協會會長劉有千表示，各相關單位在開展標準工作計劃的過程中要以市場需求為導向，確保標準的可操作性；要注重產品創新與現代科技的融合，使標準能夠適應行業發展趨勢；要秉持公開、公正、公平的原則，廣泛聽取各方意見，保障標準制定的科學性和權威性；要加強跨領域合作與協同，共同推進標準制定工作。
會上，各主筆單位分別就標準文本及編制說明進行發言，并圍繞標準文本草案、適用范圍、技術指標、生產規范等內容展開深入討論，提出建設性意見和建議。會后，各主筆單位將對會議意見進行梳理和修改，盡快完成標準文本的編寫工作，進一步完善標準草案。
劉有千表示，下一步，協會將按照有關規定對標準進行征求意見等工作，確保標準的科學性、實用性和權威性，以標準助力高技術創新、引領產業優化升級，推動我國罐頭行業高質量發展。（記者 閆 利）
轉自：消費日報
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