又是一年桃子成熟季，6月以來，各品種的桃子紛紛上市，在讓消費者大飽口福的同時，安徽碭山、山東平邑等地的生鮮桃還搖身變成桃罐頭，遠銷美國、日本等國。
為促進我國桃罐頭加工企業之間的信息交流，確保今年產季原料收購平穩，罐頭加工有序，日前，中國罐頭工業協會在江蘇徐州舉辦“2025年桃罐頭產季信息交流暨市場分析會”。中國罐頭工業協會理事長劉有千指出，2025年我國桃罐頭加工行業面臨“內外雙壓”與“結構調整”的雙重挑戰。盡管當前桃罐頭產業面臨短期陣痛，但我國擁有全球最完整的產業鏈、最大的消費市場和持續升級的加工技術，只要全行業以“質量為根、創新為翼”，在原料端穩根基、市場端破困局、國際競爭中樹品牌，必能推動產業向“高附加值、高話語權、高可持續性”轉型，實現從“規模擴張”到“價值增長”的跨越。
“我國桃罐頭主要采用黃桃和白桃兩種原料，其中加工用黃桃原料占比超80%，主要集中在安徽碭山、山東平邑、遼寧瓦房店、江蘇連云港和湖北棗陽等地區。”劉有千介紹，主產區（如碭山、平邑）受天氣、基建等因素影響略有減產，但全國加工用桃種植面積近50萬畝、產量80余萬噸的基本面未變，原料供需總體可控。企業基于庫存壓力和市場觀望情緒，生產積極性普遍偏低，預計本年度原料價格受供需關系制約保持相對平穩，但凍桃瓣儲備量同比增加，企業應對市場波動需采取靈活性策略。
記者從中國罐頭工業協會獲悉，2024年我國果蔬罐頭共出口全球195個國家和地區，出口各類果蔬罐頭合計285.07萬噸，與上一年基本持平；桃罐頭出口量17.33萬噸，同比增長13.58%，但出口額僅2.1億美元，量增價減特征凸顯國際市場價格競爭白熱化。2025年1—4月桃罐頭出口量、額雙降，分別減少4.03%和14.11%，需警惕貿易壁壘升級。
劉有千表示，當前，國際市場風險與機遇并存，桃罐頭主要生產國呈現“產量調整與結構性競爭”特點。我國憑借原料基地集中化（黃桃占比超80%）和加工技術成熟度，仍穩居全球出口前三，但需應對“低價傾銷”的國際負面認知。此外，2024年我國桃罐頭生產總量約72.3萬噸，同比減少4.24%，傳統商超渠道增長乏力，但折扣店等下沉市場增長顯著。行業生態受黃桃罐頭熱潮后遺留問題沖擊，非專業經銷商低價傾銷劣質產品，導致價格體系混亂、消費者信任度下降，加劇了市場內卷，但經過去年以來洗牌，預計今年將會有所好轉。
面對“內外雙壓”與“結構調整”的雙重挑戰，劉有千認為，桃罐頭加工生產和貿易要從原料端、國內市場、國際市場、產業升級四方面入手破局。在原料端要構建穩定供應鏈，強化質量把控，理性調控原料采購，推動原料品種改良與標準化，提升原料一致性和出成率。面對國內市場要破局消費疲軟，重塑渠道生態，激活多元消費場景。在國際市場中要積極應對貿易壁壘，提升議價能力，加大對新興市場的開拓力度，實時跟蹤主要市場的關稅政策，在世界水果加工組織會議中推動建立全球桃罐頭貿易協調機制，反對單邊主義貿易保護行為。在產業升級方面要加快數字化轉型與可持續發展，推廣數字化加工設備，踐行綠色發展理念，推動包裝材料革新。
“2025年，我國罐頭產業站在轉型的十字路口。我們將繼續強化協會職能，凝聚發展合力，搭建國際交流平臺，借助第十六屆世界水果加工大會（CANCON16）在京舉辦契機，組織企業與國際買家、行業組織面對面洽談，同步發布有關全球倡議，傳遞‘高質量、負責任’的中國罐頭產業形象。”劉有千說。（閆利）
轉自：消費日報網
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