多年來，口香糖的傳統銷售模式主要依賴將產品陳列于商超收銀臺旁的位置，吸引消費者選購。隨著電商平臺的崛起與消費需求的升級，口香糖產品曝光率降低、包裝同質化嚴重等一系列挑戰不斷出現。近年來，口香糖行業針對各種問題，開始致力于通過包裝與口味創新、場景拓展等舉措，推動行業走向新的發展階段。
電商崛起沖擊市場
人類咀嚼天然樹脂的歷史十分悠久。據考證，古希臘人會用樹脂清理牙齒、保持口腔清新，中美洲的瑪雅人則愛咀嚼糖膠樹膠。
1848年，美國人約翰·柯蒂斯和他的父親嘗試用云杉樹的樹脂制成黏性膠狀材料，并將其命名為“緬因州純云杉”口香糖，這是人類歷史上的第一種商業口香糖。
0世紀80年代末，外資口香糖品牌進入我國市場。1993年起，我國本土企業開始推出口香糖產品。20世紀末，口香糖憑借獨特的咀嚼體驗、清新口氣的功能以及親民的價格，成為我國消費者日常生活中的常見零食。在那個線下零售主導的時代，口香糖精準抓住了“沖動消費”的商機。它以小巧的體積和親民的價格，被擺放在超市收銀臺旁的黃金陳列位置。消費者在排隊結賬時，容易被其吸引并進行選購。這種獨特的銷售模式，讓口香糖成為線下零售場景的“隱形贏家”。
然而，隨著時代的變遷，口香糖的市場地位逐漸受到挑戰。電商平臺的崛起改變了游戲規則，消費者日漸趨向于選擇在線上購物，減少了在線下商超閑逛的頻次。這一轉變使口香糖產品的曝光率大幅降低，對其銷售產生了不利影響。
與此同時，消費者的需求也在發生變化。近年來，消費者對零食的選擇日趨謹慎，口香糖的膠基結構被部分消費者所排斥，一些人認為其嚼完需吐出清理，麻煩且不環保。此外，市場上新興的零食、口腔護理產品層出不窮，清口糖、薄荷糖、漱口水等產品不斷侵占口香糖的市場份額。這些產品在清新口氣、清潔口腔等方面與口香糖功能相似，甚至更具優勢，口香糖因此而失去了獨特的附加屬性。
業內人士指出，包裝同質化嚴重也是口香糖產品一直以來的劣勢之一。從條裝到瓶裝，口香糖的包裝形式較為單一、缺乏創意。在商超的貨架上，口香糖產品“撞臉”的現象屢見不鮮，導致其對消費者的吸引力不斷流失。
歐睿國際發布的數據顯示，2019—2020年，全球口香糖銷售額從195億美元跌至161億美元，一年間蒸發了34億美元。雖然2023年全球口香糖銷售額回升至186億美元，但與2011年近250億美元的銷售峰值相比，仍有較大差距。
包裝創新成為亮點
包裝創新成為近兩年口香糖行業的亮點之一。去年，一款鋼琴鍵禮盒包裝的口香糖在線上社交平臺上引發了打卡熱潮。這一包裝設計感較強，增加了產品的辨識度和話題性，提升了消費者對口香糖產品的興趣。
近期，一款翻蓋包裝的口香糖憑借獨特的設計和時尚的外觀，吸引了眾多年輕消費者的關注。小巧便攜的造型方便消費者單手進行開盒操作，抽取設計使這款產品與辦公室、朋友聚會、約會等社交分享場景的適配度較高。此外，一些口香糖品牌還通過無塑料包裝，強調環保理念，吸引相關消費群體的關注；以鮮明的色彩、醒目的水果圖案，提升產品的辨識度與視覺吸引力；在口香糖包裝中融入地域文化、節日、明星、動漫等元素，提高消費者對產品的認同感。
口味創新也是口香糖品牌發力的重要方向。跨界聯名的花露水味口香糖，帶給消費者“薄荷+花露水”的雙重風味；采用新技術生產的口味變換口香糖，可隨著咀嚼次數的增加，從一種口味轉變為另一種口味；草莓奶油組合口味的口香糖，可以單獨食用，也可以一起咀嚼；卡曼橘檸檬草、白桃槐花、蜜桃烏龍、檸檬紅茶等復合口味，滿足了年輕人對于新奇體驗的追求。這些創新口味通過融合當下流行的飲食文化，提升了產品的吸引力。
與此同時，業內品牌也致力于拓展口香糖產品的應用場景。在運動場景中，添加咖啡因等成分的能量型口香糖受到健身人群的歡迎。在電競場景中，口香糖品牌與電競品牌合作推出的電競口香糖受到青睞。一些品牌還推出了添加纈草根、洋甘菊提取物以及γ-氨基丁酸的產品，將口香糖嵌入助眠場景。
在營銷渠道拓展方面，業內品牌進行了一系列嘗試。例如，打造線下品牌體驗區，舉辦各種互動活動和體驗營銷，進行線上直播、達人帶貨，布局電商平臺等。口香糖品牌通過創新營銷策略和拓展線上渠道，不僅提升了品牌的知名度和影響力，還為消費者帶來了全新的體驗，增強了口香糖市場的活力。
此外，在跨界聯名與健康化、功能化方面，業內品牌也進行了一些嘗試。例如，與熱門游戲聯名推出口香糖，拓展產品的市場空間；推出含有膠原蛋白、維生素E、維生素A、益生菌等成分的無糖口香糖，滿足消費者的健康零食需求。
拓展線上渠道是關鍵
業內人士表示，口香糖行業在未來的發展中，需要在創新與懷舊之間找到平衡。一方面，品牌可以通過重新包裝、創新營銷方式、拓展消費場景等手段，激活老產品的商業潛力，借助消費者的懷舊情緒，開辟新的市場增長路徑。另一方面，品牌需持續關注消費者需求的變化趨勢，持續對口香糖產品進行迭代升級。
隨著健康理念的深入人心，無糖口香糖在未來市場上仍具有廣闊的發展空間。生產商需要在產品研發方面持續努力，采用更多天然成分，在降低口香糖熱量的同時，提升膠基的彈性，帶給消費者更好的咀嚼感。同時，添加功能性成分也將成為未來口香糖品類的重要發展方向。
今后，口香糖的社交屬性將持續強化。品牌應通過包裝設計和營銷策略，將產品與社交場景緊密結合。同時，應進一步針對細分消費場景進行產品研發，拓展口香糖產品的市場空間。
在電商平臺蓬勃發展的當下，口香糖品牌應進一步對線上渠道進行拓展，加強與電商平臺的合作，為消費者提供更便捷的購物體驗和個性化的服務。可以通過社交媒體和線上營銷活動，與消費者建立更緊密的聯系，提升品牌知名度和用戶粘性；也可利用大數據分析用戶行為，為不同用戶群體提供個性化的產品推薦和優惠策略，提升線上銷售效果。
目前，口香糖行業正通過多維度的創新與變革，應對行業內存在的諸多問題與挑戰。未來，業內品牌需在健康化、多元化、消費場景與營銷渠道拓展等方面持續發力，滿足消費者不斷變化的需求，為行業增添更強的發展活力。
轉自：中國食品報
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