當超市貨架前精打細算的白領開始比對營養成分表，當健身青年在便利店用手機掃描配料二維碼，中國消費者正以“營養偵探”般的敏銳重塑食品消費邏輯。
日前，中國營養學會推出了預包裝食品“智慧選擇”標識，將復雜的營養數據轉化為直觀的“√”標識。這也意味著，消費者以后只要認準“√”標識，就能1秒鎖定符合標準并且比同類產品油、鹽、糖含量更低的產品。
據悉，此次修訂的《預包裝食品“智慧選擇”標識規范》，由中國營養學會、中國疾病預防控制中心營養與健康所、農業農村部食物與營養發展研究所等權威專業機構共同制定，以膳食指南為科學依據，旨在推動預包裝食品降低糖、脂肪及鈉含量，切實滿足消費者“三減”的健康需求。
“包裝正面標識的核心作用，就是幫助和引導消費者關注油、鹽、糖，快速地讓消費者在同類產品當中識別出油、鹽、糖含量更低的產品。”中國營養學會副秘書長、中營惠營養健康研究院院長王瑛瑤解讀表示，“‘智慧選擇’標識將復雜的營養科學分析交給了科學家團隊，消費者只需認識并理解標識的含義，就能輕松做出明智的購物決策，極大簡化了消費者的選擇過程，節省了時間和精力。”
廣東省食品安全保障促進會副會長、資深食品飲料產業分析師朱丹蓬表示，“智慧選擇”是繼去年上海“紅綠燈”營養標簽探索后，我國首個由權威“國字號”機構——中國營養學會正式發布的包裝正面營養標識，其正式落地或將掀起飲料行業的健康化轉型浪潮。
朱丹蓬表示，在信息過載的時代，消費者面對復雜的營養成分表往往感到無從下手。而“智慧選擇”認證猶如為消費者配備了一枚健康指南針，將復雜的營養數據轉化為直觀的“√”認證，極大地降低了消費者的理解門檻。意味著消費者以后只要認準“√”認證，就能1秒鎖定更符合科學標準的健康產品。
中國營養學會是《中國居民膳食指南》的起草單位。農業農村部食物與營養發展研究所副研究員黃澤穎表示：“包裝正面標識‘智慧選擇’是落實《中國居民膳食指南》、推動健康膳食的好工具，將油、鹽、糖三大指標整體納入考量，從更全面的視角輔助消費者挑選健康食品。對消費者來說，相當于擁有了一個識別低油、鹽、糖食品的簡便工具和生活小助手，能夠大幅提升健康食品的選購效率。這也符合目前快節奏的生活方式。”
“這種直觀的標識不僅提高了消費者的購買決策效率，也增強了消費者對飲料產品的信任度。對于飲料企業而言，獲得‘智慧選擇’標識就如同獲得國家級權威科學營養機構背書的‘健康身份證’。”朱丹蓬說道，營養標簽將成為消費者選擇健康飲品的重要依據，也將推動飲料行業的健康轉型。從首批“智慧選擇”標簽的獲認證產品來看，達能、億滋均為國際食品頭部品牌，其對產品的營養健康不僅歷來更為重視，也更具備實力優勢。
根據采標公告，脈動是飲料品類首個斬獲“智慧選擇”標識使用的品牌。早在2012年，脈動就率先在飲料行業中實現產品全線低糖。近年來，其又根據消費者的多元健康需求，進一步推出了脈動0糖系列、電解質系列，不斷增強自身的健康作用與屬性，以滿足消費者的多種健康補水需求。
在朱丹蓬看來，近年來，在全球健康意識不斷升級的背景下，飲料行業也面臨著一場深刻的變革。傳統高糖、高熱量飲料的市場份額逐漸萎縮，消費者對健康飲品的需求日益增長。可以預見，隨著“智慧選擇”這類權威營養標簽出爐，健康飲品市場將迎來更激烈的競爭，只有能夠快速響應健康趨勢、積極創新的品牌，才能在未來的市場競爭中立于不敗之地。
“對于飲料產品而言，獲得‘智慧選擇’標識就如同獲得國家級權威科學營養機構背書的‘健康身份證’。以脈動為例，相當于每瓶脈動都經過了營養專家組們‘CT式掃描’，確保其符合《中國居民膳食指南》科學標準。”朱丹蓬表示。（記者 劉旭穎）
轉自：國際商報
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