廚電企業轉型遇阻：標準缺失 行業不自律

　　集成整體化，很多廚房電器企業已經清醒地意識到行業要轉型的這一方向并開始實踐。但對這些企業來說，轉型過程中存在的阻力經常會影響到市場推進，這個阻力就是在集成整體化趨勢下的行業標準缺失，以及目前廚房電器行業普遍存在的惡性競爭現象。

　　重新定義行業概念

　　整體廚房電器，在企業們早先意向于向這個方向轉型時，中國家用電器協會近日在組織召開的“廚房電器專業委員會籌備會”上將這個概念明確提出來。即，在人們方式改變的前提下廚房電器已經不是狹窄意義上的煙機、灶具等那兩三件，中國家用電器協會理事長姜風認為，其實像冰箱、熱水器等產品如果以嵌入式方式放在廚柜中，也可以囊括在廚房電器中，還有品類繁多的電磁爐、飯煲、豆漿機、榨汁機等等。

　　很多廚電企業也認同這樣的觀點，在單一產品越來越難支撐未來業務發展以至于很多家電企業向綜合化、多元化發展的背景下，這些企業認為，廚電行業也應該向多元品類、整體集成化方向發展。即是從內涵上趨向于上述廣義的廚房電器概念。

　　對于廚房電器的內涵，格蘭仕集團助理總裁兼新聞發言人陸驥烈向中國家電網分析認為，“目前整個廚電行業處在重要轉折期，一些原來的專業品牌企業例如方太，現在正在向綜合性的其他家電領域拓展從而去依托整個廚房業務，而最終的整合趨勢都是圍繞在廚房電器領域進行全面整合。可以說包括大白電、小家電在內都是一個廚房概念，在國外這點尤其明顯。”

　　華帝產品開發中心電熱開發部經理姜穎波向中國家電網表示，廚房電器最好的載體就是集成廚房。據他介紹，華帝有專業的集成廚房公司，配套產品包括煙機、灶具、消毒柜、嵌入式烤箱、微波爐，設在設計已經標準化或者整體化。“中國消費者對烤箱需求還沒有像西方歐洲國家使用那么多，但是在產品設計上我們已經把這些都考慮進去了。”姜穎波進而解釋說。

　　“例如有行業組織想撇開家電談燃氣具的集成，這對我們企業來說很頭疼”，美的整體廚衛事業部品質與科技管理中心主任專員遲學君對于廚房電器有跟上述企業類似的看法，他表示整體廚房電器是一個趨勢，美的現在也在推整體廚房電器產品概念。

　　集成廚電標準缺失

　　在更為廣義的概念下以及整體化市場方向中，企業的困難也迎刃而來，即沒有標準去界定整體廚電的尺寸、大小等，以至于企業面臨產品推廣難題，消費者面臨安裝困境和產品更新換代時選擇上的局限。

　　博西廚具產品部廚具產品高級產品經理趙張寧提出了這個問題，據他介紹，歐洲早已制定了嵌入式櫥柜的標準，但在中國很多企業會發現，櫥柜標準不是很完善，導致企業的電器到用戶家里面不能安裝，安全性不能滿足安裝需求。例如一個烤箱，在歐洲會要求插座位置不要放在烤箱背后，背后散熱控制在一定溫度，這個區域是比較危險的，需要把烤箱插座放在頂端，但在國內沒有這樣的要求。由于集成嵌入式廚電沒有標準，導致很多消費者在更新產品時只能局限性的選擇產品匹配的企業。此外，由于國內外標準不接軌，很多出口企業往往遭遇技術壁壘等不利影響。

　　對于集成廚電的標準，遲學君顯得有些無奈，他覺得往往行業標準制定機構起草制定的一些標準，企業們鑒于各自利益所提的一些意見顯得很零散，導致最終企業對標準的左右能力其實很小。

　　惡性競爭突出

　　惡性競爭幾乎是任何行業普遍存在的現象，在廚電行業這一點也不例外。

　　趙張寧舉出了一個現象，例如電灶產品在市場中分兩類，一類是在節能環保和熱效率等性能上較好的電磁灶，還有一類叫電陶灶，往往一些小品牌在宣傳上極度混淆概念，作把電陶灶當電磁灶的不良宣傳，導致市場魚目混珠，消費者辨別不出產品好壞來。

　　此外，很多新型產業剛剛做起來企業就進入了惡性和無序的競爭中，大打價格戰，對該新型產業的發展造成非常不利的影響。

　　這些關乎整個廚電行業發展的問題亟待解決，可喜的是，由中國家電協會將推動成立的“廚房電器專業委員會”未來工作重心將著手推動上述行業標準制定、行業自律、行業交流以及上下產業鏈銜接等，為廚電企業今后的轉型之路鋪路。

來源：中國家電網　明彥華

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀