乳制品低標準沖擊下 中國蛋白質飲品何去何從？

6月15日素有“中國奶業第一炮筒”之稱的，廣州市奶業協會理事長王丁棉在接受《京華時報》的采訪中指出：2010年重新修訂了中國乳業標準之后，我國的乳制品蛋白質含量遠低于發達國家3.0克以上；菌落總數放寬3倍，使我國的乳制品每升含細菌總數達到了美國、歐盟10萬個標準的20倍。王丁棉理事長甚至直言堪稱這一標準“世界最低，全球最差”。但作為乳業新國標的支持者內蒙古奶業協會秘書長那達木德及常務理事金海隨后對王丁棉的意見提出反駁，道出“人人有牛奶喝比牛奶標準更重要”的犀利觀點。

難道真的是“人人有牛奶喝比牛奶標準更重要”嗎？莫非我們只能喝低標準牛奶？這樣的乳制品信任沖擊讓消費者大跌眼鏡，紛紛落跑。

據調查，乳業生產的標準高低將直接影響消費者的權益，雖然乳業新標準只比原來降低了1.5%，但是乳制品中急劇破壞的蛋白質營養、快速分泌的致病菌，以及各種添加劑、香精等，都將危害人體健康，成為人們看不到的潛在的、慢性自殺武器。可見奶制品標準降低不單單是蛋白質的含量隨之打折的問題，健康安全問題也當下面臨的一巨大考驗。

在如此之大的動物蛋白質健康威脅下，植物蛋白質飲品逐占上風。植物蛋白質因具有天然、綠色、安全、營養價值較高的特性，漸漸吸引了眾多消費者的眼球。在當今眾多的植物蛋白質飲品中，尤以谷物飲品最受青睞。

福瑞達集團旗下的朝能糧飲“谷多維”就是谷物飲品市場的代表，谷多維以燕麥、黑豆、紅豆、蕎麥、小麥胚芽等五谷純糧為主要原料，經過科學營養設計和搭配，利用現代食品加工工藝精制而成，富含充足的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維維生素和少量的脂肪，并且達到了零膽固醇的指標。比起“自殺型”的動物蛋白質，天然的五谷飲品谷多維含有大量的膳食纖維、維生素和高質量的天然植物蛋白質，既能補充能量，又能均衡營養。

谷多維采用的是六道精細柔取工藝，經選、焙、磨、配、煮、六道保護性柔取工藝精制而成，充分保留了谷物中的各種營養成分和原香口感；谷多維還采用國際領先的UHT瞬時高溫殺菌技術，10萬級潔凈間低溫無菌灌裝，充分保障食品安全，讓消費者飲用更放心。因此消費者不必再為飲品中蛋白質含量低，細菌含量上升所擔憂。

谷多維純糧飲品也憑借著天然、綠色、營養、健康的植物蛋白質特性逐漸的取得了消費者的信賴，并且在逐步風靡山東早餐市場。正是谷多維沒有色素、防腐劑，純糧原料、均衡營養的概念，讓消費者看到了中國蛋白質飲品的未來。

來源：浙江在線

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