乳品行業遭受信任危機 地產鮮奶受寵突出重圍

近年來頻頻發生的嬰幼兒奶粉風暴使整個乳品行業遭受到了前所未有的信任危機。在“后風暴時代”，因擁有自己的牧場而擁有更安全奶源的地產巴氏鮮奶的消費卻逆市升溫。記者從本地乳品企業了解到，盡管有的地產鮮奶9月起又將進行一輪漲價，但是鮮奶訂戶卻同比增長兩成。

地產鮮奶消費升溫

家住金色江南四期的李先生最近發現，奶箱里鄰居們訂的鮮牛奶的品牌正在悄悄發生著變化。李先生一家常年以來一直訂的是本地產的馬山牛奶，去年剛搬進小區的時候，李先生清晰記得7個鄰居訂的奶共出自全國4家牛奶公司。但是上周他仔細看了看奶箱，發現只有一個住戶訂了南京的“衛崗”，其他住戶全都改喝起了地產品牌鮮奶。“后來和熟悉的鄰居聊天時，大家都認為地產奶奶源新鮮、安全，吃得放心。”李先生說。

據記者了解，去年以來，馬山、天資等地產乳品企業的鮮奶出現了訂戶明顯增長的勢頭。以馬山牛奶為例，目前每天有4萬份的鮮奶零售量，比去年同期增長近20%。

據一位地產奶企業負責人介紹，2008年的三聚氰胺事件牽連出中國乳業大部分著名商標，而近年來部分奶粉重金屬超標、假洋奶源、性早熟門等事件的陸續被曝光，一時間讓很多市民“談奶色變”。而地產奶堅持本地奶源、堅持鮮奶路線的諸多舉措開始引起消費者的注意，一些人開始重新回味鮮奶的好處和滋味。消費者消費意識的提升、消費心態的成熟，正是地產巴氏鮮奶熱銷市場最重要的“群眾基礎”。

乳業大牌“一流生產線二流奶源”？

自毒奶粉事件后，牛奶品牌的廣告就鋪天蓋地呈立體全方位的投放態勢，其力度之大讓人咋舌。打開電視，各個頻道都有乳業的廣告；走進超市賣場，堆頭陳列愈來愈具有視覺沖擊，各個角落的平板電視也一遍遍播放乳業的廣告；網絡上，各個角落也植入了大量的乳業廣告。無論表現形式如何，大部分乳業廣告都是在不厭其煩地向消費者證明產品“產品有保障，品質值得信賴”這樣一個核心話題。

“不得不承認，很多乳業大品牌擁有一流的生產線、一流的包裝和一流的廣告營銷，但是在養殖成本壓力下，大牌都是只愛摘果，不愿種樹，他們多數沒有自己的奶源，廣告做得再好，在消費者心目中的品牌信任度也有下降的趨勢。”一位本地乳品企業負責人告訴記者，國內乳品大企業現在面臨最大的危機就是沒有牧場，他們直接從散戶手中收購鮮牛奶進行加工，這樣的結果就是因為數量巨大而無法保證獲得的奶源都是可控安全的。因為在規模奶牛養殖場內，奶牛吃的飼料配方穩定，但散戶飼養沒有統一標準，在喂食方面無法做到完全科學合理和安全的膳食結構要求，奶源就無法穩定。

無錫僅存一家規模養殖場

隨著無錫太湖綜合治理的啟動，不少小規模奶牛養殖場因環保達不到標準而不得不紛紛關閉。在三家地產規模奶企中，天資乳品廠的奶牛目前已經全部轉移到姜堰，東北塘地區的奶牛也已陸續轉移，如今只剩馬山牛奶公司的近600頭奶牛還留在無錫，成為無錫唯一的奶牛生態養殖場。

實際上，馬山牛奶公司離太湖最近，奶牛沒有和其他養殖場一樣“北漂”，是因為其在兩年前就啟動了循環畜牧經濟生態養殖模式。

來源：慧聰食品工業網

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀